肠粉是什么东西？

一、肠粉是什么东西？

是:人肠子里的粉

就是一碗汤粉放了猪肚猪肠子，味道很好

广东的一种食品、一般早餐吃

肠子里黑黑的东西

广东特产早点呀

二、潮汕美食清单

1、潮汕牛肉丸。作为潮汕地区的名优特产和著名小吃，可以说吃过的人无不竖起大拇指。

2、潮汕肠粉。薄薄的一层爽滑柔韧的米浆皮，包裹着鸡蛋、香菇、虾米、肉沫、菜脯粒、青菜，再淋上热乎乎、香喷喷的特色酱汁，这就是令无数人垂涎三尺的潮汕肠粉。

3、蚝烙。蚝烙是潮汕地方特色小食，蚝烙是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。

4、潮汕砂锅粥。潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。

5、潮汕生腌海鲜。常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料，既要渗入肉中，又不能太浓。将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个小时，就可以吃了。

三、肠粉是广东特产吗？外省有没有？外国呢？

外国，外省有的话都是不正宗。在上海吃过一次，觉得超难吃，简直侮辱了广东菜

四、肠粉是不是潮汕美食

广东肠粉有很多不同口味的，虽然最早在广州作为早点出现的，但是广式肠粉和潮汕肠粉大有不同，潮州肠粉口味偏浓厚，但是深受市民的喜爱，以发展成独有的潮式肠粉，而汕头肠粉还是偏清淡，我们很多市民都已经把肠粉当成正餐了，可以说潮汕肠粉已经脱离了广式肠粉，自成一‘派' 因此说肠粉是潮汕美食也不为过。

五、猪肠碌由来

与粉卷相似，但馅是黄豆芽、炒河粉等做成的，以整张的河粉作皮来包裹。 有人又叫猪肠粉、肠粉（由于现在肠粉用来指另外一种点心，阳江人已经很少人用“肠粉”来称呼猪肠碌）。它类似平时吃的粉卷，用米粉皮包着芝麻、豆芽、虾皮、蛋皮等。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料（如辣酱），味道咸中带香，十分可口。 制作方法： 1、原块沙河粉，切成32开纸大小，备用，边角的河粉切条。 2、准备干炒河粉材料。与一般的炒粉稍有不同的是，猪肉要切成小粒，芽菜（阳江人使用黄豆芽）洗净备用，葱切小段，千万别忘了大蒜，去皮，切成蒜粒。 3、用油适量将肉丁炒至8成熟，加入黄豆芽炒熟，装盘备用。 4、以余油炒香葱段和蒜粒，放入河粉条旺火拌炒，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。 5、用炒河粉作馅，用原块沙河粉作皮，卷成肠状。 6、用刷子刷上炒过的花生油，洒上炒熟的白芝麻。 7、按各人的喜好，泡上一点牛腩汁或辣椒酱。 干炒河粉的配料可按个人喜好，可用蛋炒河粉、鲜虾仁炒河粉等，但正宗的猪肠碌一定用黄豆芽和蒜，这样的猪肠碌内香外滑，芯脆皮软。