白色恋人饼干怎么做

一、白色恋人饼干怎么做

主料：黄油50g、糖粉40g、淡奶油30g、低筋粉50g、奶粉20g、蛋清50g、糖粉10g；

辅料：白巧克力150g、淡奶油20g

白色恋人饼干

饼干材料：

黄油：50克、糖粉：40克、淡奶油：30克、低筋粉：50克、奶粉：20克、蛋清：50克、糖粉：10克

夹心材料：

白巧克力：150克、淡奶油：20克

制作步骤！

1.黄油自然软化后加入40克的糖粉先用刮刀拌均匀

2.再用打蛋器打发

3.加入淡奶油搅拌均匀

4.筛入低筋粉和奶粉，用橡胶刮刀拌匀

5.蛋清里加入糖粉用打蛋器打发至可以拉出直立的尖角（干性发泡）

6.将打发好的蛋白取二分之一加到第4部拌好的面糊里用硅胶刮刀翻拌均匀

7.再将剩下的蛋白加进去同样用翻拌的手法翻拌均匀

8.把硅胶垫放烤盘里，硅胶垫上放上瓦片酥模具（底下垫硅胶垫操作时瓦片酥模具不会晃动）

9.面糊装裱花袋里，裱花袋剪个小口，在瓦片模具的小格子里挤一小团面糊

10.用抹刀将面糊涂抹开，抹刀从模具一边抹到另一边，使模具内的面糊变平整

11.抹好后轻轻的拿掉模具

12.拿掉模具方形的面糊就留在硅胶垫上了

13.将烤盘放到烤箱中层，上火180度，下火160度烤9分钟样子，直到饼干的四边出现金黄色即可出炉，出炉后把硅胶垫从烤盘里提出来放桌上，用抹刀把饼干轻轻从硅胶垫上移除，再把硅胶垫上放瓦片酥继续同样的方法把剩下的面糊烤完

14.接下来做巧克力馅，把巧克力在案板上切碎

15.放巧克力溶化碗里，隔温水溶化

16.巧克力溶化后加入淡奶油搅拌均匀

17.将小盘子里铺张保鲜膜，巧克力馅倒一小部分到小盘子里，用小号抹平刀抹平表面，倒入的量不要多，薄薄一层即可放入冷藏冰箱两分钟样子凝固即可，不要冻硬）

18.冰箱里取出小盘子，巧克力取出倒扣撕掉保鲜膜

19.取两块冷却的饼干放巧克力上下两边，用刀按大小切出条

20.再同样方法切出小正方形

21.切好取两块饼干中间放一块薄薄的巧克力组合好即可，将组合好的密封存放12小时再食用

注意：.烤曲奇的时候，一定要看好火候，尤其是最后一两分钟要注意，以免颜色烤深了

2.配方的材料量虽然不多，但因为饼干很薄，做成的成品还是挺多的，所以是分多次来烤，配方份量可以根据自己的需求减半操作来减少出品量

谢谢，望采纳！

二、日本北海道有哪些特产不可带走

北海道在日本是大自然的象征，因此主要是购买一些天然食品或加工制品。

1、北海道白色恋人巧克力饼干，外皮酥脆，内心浓醇香滑，由天然纯净北海道牧场原材料本地加工而成，全世界知名，也可以在机场免税店买到。

2、薰衣草的种子 可以用来除虫，很好闻的，富良野著名薰衣草田观光特产。不过不要在富良野买会比较贵，有很多地方可以买的，狸小路6 号街也有很多，免税店，机场都有。

3、 传统的日本人还会购买北海道产的海鲜、肉类、水果或蔬菜等作为特产馈赠亲友。

4、此外还有北海道奶糖、奶酪、糖果点心等

三、北海道有些值得买的手信？

来北海道旅行，还在带着大盒小盒的白色恋人回家吗？地理位置得天独厚的北海道，农业、畜牧业都非常发达，品种多样的零食、蛋糕、奶制品绝对不会令你失望，除了无人不知无人不晓的白色恋人，还有很多值得背回家的伴手礼。

HORI夕张密瓜果冻

连续5年获得黄金零食赏（意味着夕张密瓜果冻超越了白色恋人、薯条三兄弟等国人熟知的北海道零食）。不同于国内果冻的口感，夕张密瓜果冻是由号称北海道水果之王的夕张密瓜制作，味道香醇浓郁，口感软绵，入口即化，懂行的人会冰冻之后再食用，能让人有种在吃冰冻密瓜的错觉。

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北海道薯条三兄弟

原料是北海道产的土豆，加上北阿拉斯加的海盐，口感酥脆，好吃的让人停不下来。此薯条只有北海道可以买到（国内的代购价简直要上天），还经常会因为太受欢迎了而限购数量，因此来北海道一定别忘了薯条三兄弟。

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六花亭奶油朗姆葡萄干夹心饼干

是老牌点心铺六花亭最畅销的商品之一，饼干是由北海道产的小麦粉制成，夹心北海道产的牛奶制成的黄油包裹着白巧克力和葡萄干。松软酥脆的饼干、香浓的奶油、点缀其中的甜甜的葡萄干加上朗姆淡淡的酒香，吃上一口绝对难以忘记。

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LeTAO双层芝士蛋糕

说起LeTAO在北海道可是无人不知无人不晓，他的双层芝士蛋糕选料严格，优质奶酪配以北海道当地产的牛奶，做出的蛋糕奶香浓郁却不会太过甜腻，口感绵密嫩滑，层次丰富。喜欢芝士的人一定不要错过。

www.letao.jp

わらく堂芝士年糕

芝士年糕是わらく堂的明星产品，芝士味儿浓郁，且有嚼劲，芝士控们不要错过。除了原味，不同季节也会有限定口味。

花_牧场生牛奶糖

花_牧场是由日本节目主持人田中义刚一手打造的牧场，生牛奶糖是花_牧场的招牌商品，号称每颗牛奶糖都是由生乳开始搅拌制造的。牧场里除了原味的牛奶糖，还有哈密瓜、巧克力、奶茶、炼乳、草莓等口味。

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Royce'生巧克力

Royce'可以说是亚洲的巧克力贵族了，在自然资源得天独厚的北海道生产出的Royce'，巧克力中都有北海道淡雅、清新的味道。生巧克力的水分在14%以上，新鲜奶油占24%，一口下去，绒密细碎的可可粉下是柔滑细腻的巧克力块，巧克力的香甜搭配可可粉的微苦，让人入口难忘。

corporate.royce.com

北_楼妖精之森年轮蛋糕

北_楼与六花亭一样是北海道著名的甜点店，妖精之森年轮蛋糕是北海道的限定口味。年龄蛋糕一层层都可以剥开，整体咬下去口感细腻，味道香甜。当然北_楼除了这款蛋糕，其他的糕点也都很值得推荐，比如梦不思议大泡芙。

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青_堂 牛奶芝士布丁

这款芝士布丁是北海道电视、杂志上的常客。采用北海道当地的牛乳，含量高达40%，奶香浓郁、口感顺滑。可以涂在面包上，也可以作为泡芙馅料。

札幌农学校牛奶饼干

札幌农学校起源于1876年，就是北海道大学的前身。这款饼干获得过第26回全国果子大博览会农林水产大臣赏。饼干的原料非常简单，只有牛奶、面粉和鸡蛋，味道却非常浓郁，一口进去奶香四溢，非常好吃。

札幌カタラ_ナ焦糖布丁

用北海道当地生产的生奶油经过加工后制作出的焦糖布丁，奶油香甜加上表面上酥脆的焦糖，让人停不下来。

猫头鹰周边

在北海道如果你留意一下，会发现无论是广告牌、礼品店，还是商场，总能看到各种猫头鹰。这是因为在北海道出名的动物除了熊，还有猫头鹰，而且与东南亚那边的严肃型猫头鹰不同，北海道的猫头鹰们自带萌特质，不管是睁眼还是闭眼都十分可爱。来了北海道除了买些吃的作为伴手礼，猫头鹰的摆件或者挂件也很适合。

昭和新山熊牧场马油

马油就是马的脂肪，由于与其他动物脂肪结构不同，马油的胆固醇低且有药用效果，因此在日本很受欢迎。日本的马油又数北海道的马油口碑最好。马油讲究天然提炼无添加，可以说是有着万金油的效果，全身上下连嘴唇都可以擦，能起到滋润、保湿的效果。昭和新山熊牧场的马油在机场不能买到，如果到了牧场建议不要犹豫直接买。

kumakuma.co.jp