灵丘县的著名特产

一、灵丘县的著名特产

莜面

莜面由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。

苦荞凉粉

苦荞凉粉为灵丘风味小吃，吃起来滑润爽口，略苦，具有特色。

黄烧饼

灵丘黄烧饼源于清期中叶，距今已有四百年的历史。

花椒

灵丘花椒年产量7000公斤，分为伏椒和秋椒两种，伏椒的皮薄、味纯、无籽、尤为出名。

黄米面

灵丘黄米面由黍子加工而成。灵丘黍子有上千年的历史。灵丘黄米面誉满雁门关外，驰名山西、河北、内蒙、北京等地。

二、灵丘莜麦面有什么简单的做法？

灵丘莜麦面，又称作灵丘荞麦面，是中国山西省大同市灵丘县的特产，以其独特的风味和营养价值而闻名。莜麦面是以莜麦（又称荞麦）为原料制成的面粉，含有丰富的蛋白质、矿物质和多种氨基酸，是一种健康的食品选择。下面介绍几种简单的灵丘莜麦面的做法：

炒莜麦面

材料：莜麦面、蔬菜（如青菜、胡萝卜、洋葱等）、调味料（盐、酱油、五香粉等）。

做法：

a. 将莜麦面用清水浸泡约30分钟，沥干水分。

b. 热锅加油，放入切好的蔬菜翻炒至断生。

c. 加入泡好的莜麦面，快速翻炒均匀。

d. 加入适量的盐、酱油和五香粉调味，炒至莜麦面熟透即可出锅。

汤煮莜麦面

材料：莜麦面、肉丝或肉末、蔬菜（如西红柿、菠菜等）、调味料（盐、鸡精、胡椒粉等）。

做法：

a. 将莜麦面用清水浸泡约30分钟，备用。

b. 锅中加水烧开，放入肉丝或肉末煮至变色。

c. 加入切好的蔬菜，煮至蔬菜变软。

d. 放入泡好的莜麦面，煮至面条熟透。

e. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，煮沸后即可食用。

凉拌莜麦面

材料：莜麦面、黄瓜丝、胡萝卜丝、调味料（醋、酱油、蒜泥、辣椒油等）。

做法：

a. 将莜麦面用清水浸泡约30分钟，煮熟后捞出过冷水，沥干水分。

b. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，与煮好的莜麦面混合。

c. 调制凉拌汁，将醋、酱油、蒜泥和辣椒油按个人口味调和。

d. 将调好的凉拌汁均匀淋在莜麦面上，拌匀即可食用。

蒸莜麦面饼

材料：莜麦面、鸡蛋、葱花、调味料（盐、胡椒粉等）。

做法：

a. 将莜麦面用清水浸泡约30分钟，沥干水分。

b. 打入鸡蛋，加入适量的葱花、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

c. 将搅拌好的莜麦面糊倒入蒸盘中，摊平。

d. 大火蒸约20分钟，至莜麦面饼熟透即可取出食用。

以上是几种简单的灵丘莜麦面的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。莜麦面的烹饪方式多样，可以作为主食也可以作为辅食，是一道营养丰富、简单快捷的健康食品。

三、山西传统名吃有哪些一年级

山西传统名吃如下：

1、定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。

2、灵丘黄烧饼是山西省灵丘县的传统特色小吃，由于其色泽金黄，味道可口，广受青睐。源于清期中叶，距今已有四百年的历史，形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻，日久存放，不变质味。

3、键雀头脑是太原市的一种传统风味小吃，属于晋菜，该菜品由肥羊肉、藕、山药等食材做成；其汤里的佐料有黄数伏酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。

4、应县紫皮蒜，山西特产，因主产于山西省应县小石口村而得名。其特点是：蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，包衣紧密，不仅名闻三晋，而且远销日本、东南亚，享有声誉。

5、清徐葡萄，山西省太原市清徐县特产，全国农产品地理标志。清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、薯亮携驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种。

四、山西传统名吃和特产有哪些？

山西名吃和特产介绍如下：弯笑

1、刀削面：是山西大同市的地方特色传统面食，为中国十大面条之一，流行于北方。

2、平遥牛肉：是山西晋中地区平遥县的特色传统名御悔菜。埋拆含是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一了。

3、过油肉：是山西省最著名的传统菜着，号称三晋一味，其起源有多种说法，各地的做法也不一。

4、太谷饼：是山西省传统名吃。始于清代，具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以香、酥、绵、软而闻名全国，享有糕点之王的美称。

5、浑源凉粉：是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆、豆腐千、蚕豆为原料制作而成。

1、定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。

2、灵丘黄烧饼是山西省灵丘县的传统特色小吃，由于其色泽金黄，味道可口，广受青睐。源于清期中叶，距今已有四百年的历史，形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻，日久存放，不变质味。

3、头脑是太原市的一种传统风味纤判小吃，属于晋菜，该菜品由肥羊肉、藕、山药等食材做成；其汤里的佐料有黄酒、酒糟纳竖州和黄芪。品尝时可以感到酒和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。

4、应县紫皮蒜，山西特产，因主产于山西省应县小石口村而得名。其特点是：蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，包衣紧密，不仅名闻三晋，而且远销日本、东南亚，享有声誉。

5、清徐葡萄，山西省太原市清徐县特产，全国农产品洞蔽地理标志。清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种。

1、刀削面，是咐凳山西的特色传统面食，山西刀削面中厚边薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

2、莜面烤彬姥，是山西高寒地区著名的传统面食小吃。它工艺讲究，成形美观，口感劲道。

3、闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点。吃起来酥沙香甜、不粘不腻，久不变质。

山西特产

山西锣鼓，锣鼓是一种传统鼓乐，它以粗犷、剽悍、雄奇、自然的地域特色，表现了黄河儿女纯朴、率直、激昂、豪迈的情怀，因而被誉为“中国第一鼓”。其中威风锣鼓以浓衡猜旅郁的地方气息，鲜明的民族风格、强烈的时代风韵有机融合，观赏后令人激动万分。

剪纸，山西剪纸是最古老的传统民间艺术之一，是一种扎根民众之间，与人民生活兆局紧密关联，为千家万户增色添喜的一种民间艺术形式。剪纸具有北方地区粗犷、雄壮、简练、纯朴的特点。民间的能工巧手以形传神，表达出巧意、新意、美意。