东阿阿胶产自山东聊城的东阿县。
东阿阿胶是山东聊城东阿县的特产,具有三千年的历史,文化底蕴极其丰厚。汉唐至明清一直是皇家贡品,被誉为“圣药”。其生产原料主要为驴皮,配以冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料,采用东阿特有的含多种矿物质的井水,经过传统的制作工艺熬制而成。现代科学化验分析显示,阿胶内含有人体所必需的十九种氨基酸,被现代人们用作滋补佳品。
东阿县地处鲁西平原,东依泰山,南临黄河,北接茌平,西靠东昌府光岳楼,是“江北水城”聊城市的一部分。这里被誉为“万户喜鹊吉祥地,千年阿胶福寿乡”,不仅是阿胶的故乡,还是喜鹊之乡和国家级生态示范区。东阿县生产的阿胶以补气养血、滋阴润燥等多重功效而著称,是中医治疗血虚的首选之品。
此外,东阿阿胶的制作技艺已被列为国家非物质文化遗产,这进一步彰显了其在传统文化和医药领域的重要地位。如今,东阿阿胶已经发展成为当地的支柱产业之一,带动了相关产业链的发展,为当地经济增长和人民福祉做出了积极贡献。
山东省十大特产苍山大蒜、东阿阿胶、烟台苹果、章丘大葱、龙山小米、章丘鲍芹、日照绿茶、明水香稻、张夏玉杏、双堠西瓜。
1、苍山大蒜
苍山大蒜的成分优于外地大蒜成分的原因在于:苍山蒜区的土壤含较高的有机质,氮磷钾偏高;蒜区的井水多为偏碱水井,部分井水近似一级肥水。苍山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外,其17种氨基酸含量均高于外地大蒜。
2、东阿阿胶
东阿阿胶,因产于聊城市东阿县故名,聊城市,为中国阿胶之乡、喜鹊之乡,被誉为“万户喜鹊吉祥地,千年阿胶福寿乡”,东阿县生产阿胶企业3264家。知名企业中包含东阿阿胶、东阿曹植酒等。
3、烟台苹果
烟台市是我国苹果种植最早的地区,也是苹果栽种面积最大,产量最多的地区。烟台苹果以其个大形正,色泽鲜艳,光洁度好,酸甜适中,香脆可口而著称,很受人们喜爱,被誉为胶东水果家族的“皇后”。
4、章丘大葱
章丘大葱,因产于济南章丘而得名,是山东省著名特产之一。章丘大葱“名”“特”“优”三字兼备,被誉为“葱中之王”。主要品种为“大梧桐”,其特点是:辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,葱白核大,适易久藏。
5、龙山小米
龙山小米产于山东章丘市龙山镇周围,为清代全国四大贡品之一。龙山小米粒圆而大,色泽金黄晶亮,出米率高。用其煮成的稀饭,呈金黄色,汤汁粘稠,表面露一层米油,香味浓郁,营养丰富。
6、章丘鲍芹
章丘鲍芹产于山东省章丘市辛寨乡鲍家村,当地有几百年种植芹菜的历史,章丘当地种植芹菜的特别多,而只有鲍家村的芹菜芹香浓郁,青翠碧绿,入口微甜,是其他芹菜所无法相比的。在集市上老百姓只认鲍家村种植的芹菜,被称为鲍家芹菜。
7、日照绿茶
日照茶树越冬期比南方长1—2个月,昼夜温差大,利于内含物的积累,经专家鉴定,儿茶素、氨基酸的含量分别高于南方茶同类产品13.7%和5.3%。
8、明水香稻
明水香稻因产于济南章丘市明水地带(明水街道和双山街道)而得名,是山东省的著名特产之一。其粒微黄、呈半透明状,颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮;米饭吃起来十分爽口。
9、张夏玉杏
杏肉除了供人们鲜食之外,还可以加工制成杏脯、罐头、杏干、杏丹皮等,杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁油等。
10、双堠西瓜
双堠西瓜是山东省沂南县特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。因主产于该县双堠镇桃花山村、韩家峪村、磊石沟村一带而得名。
金丝枣和阿胶枣两者是有区别的,阿胶补血,红枣益气.阿胶补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。红枣补中益气,养血安神。用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。
金丝枣,以其优异的品质和丰富的营养闻名于世。掰开半干的红枣,可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝,拉伸延长二三寸而不断,故名“金丝小枣”。
金丝小枣肉厚核小,核肉比为1:5.5,营养价值很高。维生素含量极高,干枣肉含糖量达76%-80%,肉质细腻鲜甜,制干率达55%。果皮薄而坚韧,耐贮存。金丝枣是国内外市场最受欢迎的果品之一,也是我国出口的王牌商品,有较高的换汇率。中宁县是金丝枣的主产地,枣园、石空、白马、长山头等乡镇有大量栽培。
阿胶枣是以上好红枣为原料,添加桂花、陈皮、阿胶等中药成份,精炼制作而成,具有口感细腻微苦、甜而不腻、补血养颜的功效。为女性养颜美容之佳品。
阿胶枣是以正宗阿胶和金丝小枣为主原料加枸杞等,阿胶枣中药材精制而成,含多种果糖、维生素、葡萄糖、微量元素,是一种老、幼皆宜的保健食品。长期食用阿胶枣具有益气养肾、滋补养颜、补血补精、利于消化之功效,适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群。
金丝枣含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。红枣所含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抗癌、抗过敏作用。
阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质,阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实,长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。
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