济南十大名吃

济南的十大名吃包括黄家烤肉、草包包子、布袋鸡、玫瑰花球、孟家扒蹄、糖酥煎饼、油旋、甜沫、荷花粥和亮亮拉面。

1. 黄家烤肉：源自三百年前，黄家烤肉以其外表金黄、香气扑鼻而闻名。它口感外酥里嫩，肥而不腻，瘦肉部分鲜嫩不柴，回味无穷，且保存期长，深受人们喜爱。

2. 草包包子：创制于上世纪30年代，由张文汉先生精心制作。草包包子以其皮薄馅大、汁多鲜美、松软不腻的特点著称，购买时还会用翠绿的荷叶包裹，享有良好的口碑。

3. 布袋鸡：起源于清朝乾隆年间，山东济南夏津县的特产。去骨的鸡体内填入火腿、瑶柱、海参、鲍鱼、笋菇等十六种调料，经油炸和清蒸而成，肉质鲜嫩，风味独特。

4. 玫瑰花球：形似巧克力，以平阴玫瑰和阿胶为主要原料，融合了胡庄花球的工艺，加入芝麻和蜂蜜等辅料。口感细腻，带有Q弹感，散发着淡雅的玫瑰香气。

5. 孟家扒蹄：源自上世纪，山东济南文升园的地方名吃。猪蹄经过长时间炖煮，肉质软烂脱骨，味道浓醇，香气扑鼻，别具一格。

6. 糖酥煎饼：属于鲁菜，以小米、白糖和豆油制成。煎饼呈金黄色，外酥里软，甜而不腻，营养丰富，久放不坏。

7. 油旋：以鸡蛋、面粉为原料，清朝时期由徐氏三兄弟发明。油旋外形似螺旋，金黄色泽，搭配鸡丝馄饨食用，风味绝佳。

8. 甜沫：以小米面为主料，加入花生米、粉条、豇豆等辅料的咸粥。起源于豫北，传入山东济南后，成为当地常见的大众粥品，口味独特。

9. 荷花粥：济南著名小吃，用大米煮粥，加入荷叶焖至淡绿，具有清香宜人的特点。

10. 亮亮拉面：济南十大名吃之一，面条选用特级材料，柔韧筋道。搭配炖至软烂的肉和香浓的卤汁，可根据个人口味添加辣油，味道鲜美。