成武酱大头制作方法

一、成武酱大头制作方法

要制作成武酱大头，首先从成武县成武镇小桥村选取优质的大头菜，这些大头菜因其个头大、表面光滑且无根部枝杈，是腌制酱菜的理想之选。秋收季节，将新鲜的大头菜放入腌制缸中，撒上适量的盐进行初步腌制。这个过程大约持续1-2年，期间需翻动缸中的大头菜4-5次，以确保均匀发酵。

腌制完成后，取出大头菜，削去外皮，再用清水彻底浸泡24小时，然后沥干水分。接下来是酱制步骤，先用已经使用过四次的“四酱”进行初次酱制。10天后，加入“三酱”，20天后再加入“二酱”，最后再放入原始的酱料。这个酱制过程在夏季需时45天，而在冬季由于气温较低，时间会相应延长。

经过上述步骤后，还需让酱大头在良好的保养条件下静置10多天，待其充分吸收酱香，才能成为成品。这样精心制作的成武酱大头，味道醇厚，是传统美食中的一道佳肴。

扩展资料

“成武酱大头”是山东菏泽市成武县特产，系由该县特产的芥菜（大头菜）腌制的酱菜，该菜创始于清乾隆年间，历史悠久。其特点是：棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，风味独特，是物美价廉的地方小菜，畅销区内和周边地区。2010年，被中国国家质检总局批准为中国国家地理标志保护产品。鸿方缘牌“酱大头”，被中国食品工业协会命名为“中国名优食品”，被钓鱼台国宾馆指定为专用菜品，获山东省著名商标。

二、成武县是什么市的?

成武县位于山东省西南部，隶属著名的牡丹之乡菏泽市，截至2013年，总面积988.3平方公里，辖12镇、2个街道办事处和1个省级工业园区，473个村民委员会（居委会），总人口70万人。西周初文王子封于此，就是郜国，古成武即为郜国故都。成武县—伯乐故里，历史悠久，资源丰富，物华天宝人才辈出。

三、上海到成武长途大巴跟车电话是多少？

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四、求10天夏威夷行程，哪几个岛比较特色，10天去几个岛比较好？

你好，10天的时间、且无购物，个人推荐【夏威夷3岛游】。

1、一般9-10天的时间，我都推荐大家去2个岛，这样可玩的悠闲一些，一看楼主说无购物、哈·~~那3个岛应该还是可以走下来滴，但是时间紧也是一定的。前提是在夏威夷的有效时间10天~~~

2、夏威夷可爱岛（Kauai）虽然是年龄最大的，但是有80%的地方开车是无法到达的。所以

夏威夷常去旅行的岛中、建议这个以后再来。先玩【殴胡岛】【茂宜岛】【夏威夷大岛】。

【欧胡岛】2天——欧胡岛的人是4个岛中人最多的岛，交通、吃饭、购物都很方便。但为了玩的好、还是建议自驾，常去的景点有：Waikiki海滩（一般选择住在这附近）、钻石头火山（清晨去爬山、山顶上的景色非常棒）、波利尼西亚中心、恐龙湾、大风口等等，威基基海滩附近也有很多很棒的餐厅。

【茂宜岛】4天——茂宜岛最出名的并不是海滩，必去的有：哈雷阿卡拉国家公园，哈纳公路，拉海纳镇 观鲸鱼，月亮湾等等都是比较公认著名的景色。不过茂宜岛的 【红沙滩】很有特色，位于哈纳镇附近的Kaihalulu Bay、需过哈纳公路才能到达的。【哈纳公路】——虽然只有大约70公里左右的长度，但是一路上大概有600多个拐弯，几十座狭窄的单车道小桥，景色非常 壮观，不过就是因为这样、所以才吸引了很多人，行车的时候开的慢些、遵守当地的交通法规。

【夏威夷大岛】4天——夏威夷大岛是 面积最大的岛。可以在同一天体验上山滑雪，下海冲浪，然后到火山公园看火山。必去的景点：Mauna kea观星、马鞍公路（想体验过山车般的感觉吗，哈！就这里~~~）、火山口国家公园、黑沙滩、绿沙滩、WaipioValley scenic lookout、Hawi镇、农场、希洛等等。

住宿推荐Waikoloa酒店区，那里的Hilton Village非常奢华、酒店的交通工具是小轮船和电火车，每天固定的时间还有海豚表演哦~~~~但也可根据行程在希洛市住一晚，毕竟那边去火山国家公园、坐直升机都比较方便。

注：亚洲飞夏威夷的航班都是在殴胡岛降落的，个人建议先去外岛游玩，把殴胡岛留在最后，这样也省了一次出关入关的时间。

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五、从北京开车到山东成武需要多长时间？

北京到成武，自驾车需要6小时32分钟的时间能够到达，全程有679,4公里的路程。