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奥地利居民以面食为主食,面包,香肠等成为人们普遍喜爱的食品,奥地利的酿酒业享有盛名,全国农业人口中近五分之一的人从事酿酒业。 招待客人一般在家里进行,若在餐馆宴请,则菜肴很丰盛,并且非常讲究用餐环境和气氛。
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传统的奥地利食物是各种各样油腻的肉类和饺子类食品。 Wiener Schnitzel 是维也纳的最知名的捏制烹饪料理 , 它被广泛得传遍 , 无论是纽约接头的普通小餐馆还是阿丽斯春天的高档餐厅内都能见到它的身影。 这是一道油炸牛排 , 通常是用小牛肉 , 表面覆盖一层鸡蛋和面包渣调和物 , 然后放入热油中炸熟食用。
奥地利 人懂得善用动物身体的每一处炮制美食 , Beuschel 可以被翻译成为 “ 牛肉小点 ” , 其实真正原料是 小牛的肺和心脏切成的薄片 , 相当美味。 奥地利人出色的酥皮点心和蛋糕制作技术能够有效得将您口袋里的钱转化成为您腰上的 脂肪。 最著名的奥地利点心是果馅奶酪卷 , 各种各样的果子 , 葡萄干和肉桂填满被烘烤得喷香的面团内。边享受这好吃的甜品 , 边配合着奥地利冰啤酒或是来杯奥地利精致上等的葡萄酒 , 可谓是人生一大享受。
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维也纳巧克力(最好在萨尔茨堡买莫扎特巧克力),万宝龙皮包,奥地利咖啡
萨赫蛋糕(在煤市街的14号宫迁糕饼店 Demel 买),城壕街30号的Altmann & Kuhne手工糖,JUWELIER WAGNER 珠宝腕表,葡萄酒,水晶饰品。
【奥地利国花】火绒草,白雪花
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