江苏必买的十大特产

1. 碧螺春，产自江苏省苏州市太湖洞庭山，是中国十大名茶之一。洞庭山的独特地理环境，使得茶树与果树间种，赋予了碧螺春茶特有的花果香味。其条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。

2. 阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，肉质膏腻，十肢矫健。农历9月的雌蟹和10月的雄蟹，性腺发育最佳，滋味鲜美。阳澄湖的特殊生态环境，使得阳澄湖蟹在螃蟹家族中独树一帜。

3. 盐水鸭，南京著名特产，历史悠久。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，被誉为桂花鸭，是下酒佳品。

4. 太仓肉松，江苏省太仓市的传统特色食品，被誉为“太仓肉松”。肉松如丝如絮，抿入口中即化，味道咸中带甜，令人回味无穷。

5. 雨花茶，南京特产，全国十大名茶之一。雨花茶外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫。其色、香、味、形俱佳，有止渴清神、消食利尿等功效。

6. 苏绣，中国四大名绣之一，以针法精细、色彩雅致而着称。苏绣图案秀丽，题材广泛，技法活泼灵动，体现了江南水乡的文化内涵。

7. 云锦，南京传统的提花丝织工艺品。其图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽。南京云锦生产的历史悠久，品种繁多，代表了南京云锦织造工艺的最高成就。

8. 凤凰水蜜桃，苏州地区具有较大影响农副产品之一。果实大而圆润，皮薄，韧性强，易剥离，肉质致密，汁多，香气浓，风味甜微酸。

9. 新毛芋艿，太仓的传统农产品。以其香味纯、质地糯、品质优的特色，深受上海、浙江和江苏等国内市场的欢迎。芋艿营养价值很高，是老幼皆宜的滋补品。

10. 百花酒，镇江的特产名酒，具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成。其色深黄，其气清香，其味芬芳，糖分较高，酒精度较低，能活血养气，暖胃辟寒，为老年人滋补之品。