德令哈十大必吃美食_德令哈的特产是什么

德令哈十大必吃美食？

1、青海烤全羊

青海烤全羊是选择羯羊或两岁左右的肥羊为主要原料。羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、姜黄、胡椒粉和孜然等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的炉灶上，并要不断地翻滚、抹料，约三小时左右即成。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

2、景阳杂碎汤

是德令哈市颇有名气的冬季大众早点。“杂碎”是经煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、蹄等部件。秋末冬初是宰杀牛羊储备过冬的季节，杂碎即源源上市。吃杂碎最讲究起早，因为早起有三好：“杂碎品种全，清汤酽，抗寒保暖益寿延年”。品种全，是牛羊五脏头蹄俱全， “蹄筋”的柔，“口条”的嫩，“头肉”的烂，“肚子”的脆，“肠子”的细软，可以根据自己的爱好，任意挑选爱吃的部件；清汤酽，是原汤汁掺水少；起早又是运动，加上杂碎汤的补益作用，确可延年益寿。清晨吃一碗杂碎泡馍汤，顿时心暖肚饱，又能耐饥御寒，久吃不厌，老幼喜爱。回族同胞对牛羊杂碎的加工，刮洗仔细，烹调技艺自成一法，吃时调料适中，无内脏异昧。

3、炕羊排

“炕羊排”是在炕锅中先炕一层土豆片，待土豆快熟时加入熟羊排、洋葱、青红辣椒等，再依次放入佐料后，稍顷即可食用。另外还有高原美食“烤羊肉”，是将羊肉切成小片，串在铁扦上，放在特制的长方形火炉上焙烤，在烤的过程中在羊肉上抹上酱油、精盐、辣椒面、胡椒粉等佐料，并不停翻动。其肉嫩味鲜，营养丰富。

德令哈的特产是什么？

1、可鲁克湖中华绒螯蟹

青海高原产出的螃蟹，个体大、肉质肥嫩、味道鲜美，又是在自然环境下长大的绿色食品。不但可供应国内市场，还远销韩国等国外水产市场。

2、白刺果

白刺果算是德令哈比较有特色的果品。白刺果光滑圆胖，如同微型圣女番茄，其味酸带甜，营养价值高。除食用之外，还可酿酒、做醋、制果酱，同时，白刺果为多分枝的耐盐潜水旱生低矮灌木，也是优良的固沙树种。

3、景阳杂碎汤

景阳杂碎汤是德令哈颇有名气的冬季大众早点。回族同胞对牛羊杂碎的加工，刮洗仔细，烹调技艺自成一法，吃时调料适中，无内脏异昧，起早时来一碗，耐饥御寒，久吃不厌，老幼喜爱。

4、青海冬果梨

青海的冬果梨是白梨系统中的一个品种，因它摘下放置至冬吃，味道特别甘美，因而得名“冬果”。冬果梨是晚熟品种，一般到10月中、下旬成熟，质细脆嫩，汁多浆丰，酸甜适口。

5、锁阳

青藏高原是地球上极少尚未污染的动、植物圣地，因而生长在这里的滋补珍品锁阳，所含营养价值极高。被誉为是“神奇的不老草”和“沙漠人参”。

6、德令哈酸奶

德令哈酸奶是乳汗发酵酿制成的半凝固体食品，有“达雪”和“俄雪”两种。由于酸奶是牛奶经过发酵作用的食品，所以营养更为丰富，也较易消化。

7、青海烤全羊

羊肉时青海牧民具有民族特色的风味食品之一，常见的吃法有烤全羊等。外表金黄油亮，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

8、柴达木枸杞

德令哈市的著名特产。柴达木枸杞鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石。果实卵圆形，籽少、肉厚，品质优良。