粤语中的炸两是什么

一、粤语中的炸两是什么

炸两是一种广东的地方特色小吃。是广东人把肠粉和油炸鬼(即油条)两种小吃混合而产生的小吃。制法是把油炸鬼用肠粉的粉皮包里，然后切成小块，淋上豉油，洒上葱花就成。

炸两的出处：广州于1940年沦陷，在广州泮塘乡有家小茶居名“嚼荷仙馆”，点心师傅为应付当时的物资短缺，便想出让食客花最少钱，但同时可吃到肠粉及油炸鬼两款美食，创造了炸两 。就是将隔夜油炸鬼，用热辣辣的肠粉包起来，一推出竟大受欢迎，后亦流传至香港。

二、做肠粉在末蒸之前粉里放什么东西会让粉香用及不变理硬

肠粉主要用的是大米粉，一般里面还按一定的比例配其他淀粉的，比如小麦粉，玉米粉，木薯粉等，市面上有配好的肠粉专用粉，不过据说自己用磨浆机磨出来的更好吃，但这个做法对大米的选择又有要求，在广东用的是老苞米，这种米其他地方可能难找，据说用粘性差的大米也行的，放少量的生粉，能让肠粉滑点。我因为从小就吃着肠粉长大，也很喜欢吃，见多了也略懂些，不过做肠粉还是讲究经验的咯，要做出高水平的肠粉真不是一朝一夕的事情，当然咯也没有想象复杂啦。加油啦！

三、在桂林市区哪里的小吃又好吃又便宜?

桂林的吃在全国可是有口皆碑的，地方风味独具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体，桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐离不开酸辣，餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选。当然随着旅游业的不断发展，餐饮的种类也越来越多，淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。时尚餐饮也在桂林悄然兴起，正宗的西餐、中式简餐，深受年轻人的喜爱。

桂林的街头小吃更是一绝，满街飘荡着糯米鸡散发出的荷叶香。桂林米粉不可不尝，有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等，全市几百家米粉店，家家口味不尽相同，有的甚至通宵营业。它的骨头汤底是天不亮时就开始熬的，口味醇厚，师傅会为你切好卤肉，配上香喷喷的花生米和葱花，再淋上高汤，味道实在很好。

餐馆搜索

正宗老明记马牛肉米粉店

位于桂林汽车站对面，始于清道光年间，这里的米粉采用腊制的马肉或牛肉作配菜，汤底是马骨汤，米粉也是特别精制而成的，鲜香细滑，十分可口。而且这里盛米粉的碗很小，每碗通常只有10克左右的米粉，吃饱时旁边会有一摞空碗。

老字号秦记米粉店

位于桂林汽车站对面，经营各种米粉，以汤鲜粉热、酥香滑爽而著称。

同来馆

位于南门桥头桂林宾馆斜对面，一楼经营桂林的风味小吃，二楼经营桂林名菜。

“桂林人”连锁餐饮店

“桂林人”是桂林餐饮界的龙头老大，“掀起你嘴上的风暴”让他在桂林的名气越来越大。连锁店很多，很受当地人和游客的青睐。

正阳汤城

位于正阳街的正阳汤城是一座红色调为主的二层建筑，地道的广东汤风味，每天提供不同的煲汤品种约三十种，还有很多清淡的粤菜，很受欢迎。

好大妈美食休闲广场

位于八桂大厦四楼的好大妈休闲美食城，有自助风格的各点小吃，有现炒现卖的地方风味，还可以观看繁华的中心广场和中山路。

味香馆

位于中山路和依仁路的两家味香馆都是桂林米粉的正宗国营老字号，味香馆的卤味粉最有名。

桂林米粉名店

又一轩米粉店：解放西路

荣贵米粉店：市内有很多分店

刘伯娘米粉店：市内有很多分店

石记米粉店：解放西路微笑堂侧门对面街

胜利米粉店：瓦窑路口胜利楼

桂林特色菜

四、肥肠粉是什么地方特产啊

这个不好说 有的地方叫肥肠粉 有的地方叫猪肠粉 个个地方味道都不太一样

五、揭阳有什么好吃的 好吃的揭阳肠粉在哪里

揭阳特色小吃很多，有乒乓粿，牛肉丸，蚝烙等，至于说到肠粉，其实各个人口味不同对评价不同，市区晚上天福路人民医院附件，飞燕小区这几个地方肠粉相对出名。