1、烧鹅濑粉
详细介绍:烧鹅濑粉是用高汤为原料,加上舒爽柔软的米粉,吃起来那叫回味无穷,粉条上面还会加上一层皮脆肉嫩的烧鹅和鸡腿。
2、冼沙鱼丸
详细介绍:冼沙鱼丸是东莞非常出名的一道美食,它实用新鲜的鲮鱼为食材,将其剁碎,做成肉丸,吃起来是细嫩软弹,非常好吃非常鲜美。
3、松糕
详细介绍:松糕是一道非常典型的广式甜点,是以糯米粉制作,再加入花生碎和糖粉,吃起来松软清甜,非常好吃。
4、塘厦碌鹅
详细介绍:塘厦碌鹅是一个非常典型的粤式美食,但是和我们常见的烧鹅有所不同,它制作起来更像北方菜,吃起来肉质是非常嫩非常香的。
5、麻橛
详细介绍:麻橛在广东地区是非常常见的一个美食,经常被作为礼物互赠,有吉祥如意的寓意。它实用糯米粉制作,加上芝麻和花上,吃起来非常香。
6、中堂鱼包
详细介绍:中堂鱼包是用鱼肉制作的一道美食,将新鲜鱼肉制作成皮,然后包住馅料,光是看着就特别诱人,吹起来的口感也很好,鲜香味十足。
7、糖环
详细介绍:糖环在东莞地区是很常见的一道美食,外形也非常好看,非常推荐给外地朋友,来到东莞一定要尝试一下。
8、道滘裹蒸粽
详细介绍:道滘裹蒸粽是有品种区分的,吃起来的口感松软清香,而且还可以沾上糖浆或者蜂蜜一起吃,风味很独特。
9、青麻茶
详细介绍:青麻茶是东莞地区非常受欢迎的传统美食,将麻子仁磨碎之后用清水重开,然后去渣加上白糖,味道清甜,还有润肠清热的效果。
10、糖不甩
详细介绍:糖不甩看起来特别像汤圆,但其实材料是差不多的,只是做法不同,它是煮熟之后加上超花上或者煎鸡蛋一起吃,味道香甜软糯。
东莞的土特产食品有:
莞香、荔枝、荔枝干、东莞腊肠、白沙油鸭、麻涌香蕉、虎门麻虾、虎门水鱼、虎门番荔枝、万江腐竹、石龙麦芽糖柚皮、东莞米粉、寮步豆酱、厚街蛋卷、凤凰卷、石龙麦牙糖、道窖裹蒸粽、徐福记糖果、雀巢咖啡、嘉顿饼干;
东莞菜属岭南菜系,具有浓郁的地方特色,分山乡风味菜系、水乡风味菜系等,各有代表菜式,如山乡风味里有樟木头客家咸鸡、大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等,水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等。
东莞临江面海,水产丰富,海鲜也是特色之一,除了出名的膏蟹、重壳蟹、濑尿虾、石斑鱼等等,还以出产基围虾著名。吃海鲜最著名的地方是虎门的新湾镇,十多家大排档在海边一字排开,置身其中,听涛品海鲜,妙不可言。
东莞最著名的风味小吃首推“三禾宴”和厚街烧鹅濑。“三禾”指的是禾虫、禾花雀(现已禁捕食)、禾花鲤,营养丰富,口味极佳,道滘水乡是品尝禾虫、禾花鲤的好去处;厚街烧鹅濑是用整只鹅、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制而成的濑粉,美味诱人,有不少广州、深圳甚至香港游客都专门到东莞享用这一美食。其他的风味小吃有厚街腊肠和东莞米粉,道滘的裹蒸棕和肉丸粥,石龙的麦芽糖和糖柚皮、沙田的莲藕、石碣的芙蓉肉和芋杆子,高埗的冼沙鱼丸,长安的乌头鱼等。
此外,东莞还云集了大江南北的各式佳肴,雍华庭的湘菜馆、厚街的珊瑚路(台湾街)、东城南路的东北菜、南城区的素食连锁等,五花八门,应有尽有。
美食场所推荐:
花园新村食街:位于东城区堑头的花园大街一带,是莞城市区十分出名的饮食场所,有海鲜酒楼、西餐厅、酒吧、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等。
虎门新湾食街:位于虎门镇新湾渔村,是一条以竹棚搭成的食街,延绵近百米,绝对新鲜的海鲜,简易的竹台竹椅,颇有特色。
道滘水乡:地处道滘水乡的一些餐厅排挡,过去以烹制三禾宴而闻名,如今禁止捕食禾花雀,这里的禾虫、禾花鲤,以香、鲜、滑而著名,而道滘裹蒸棕和肉丸粥也很有特色。
长安新民食街:位于长安镇新民村,伸出海边的一个个凉棚,用杉木杉皮搭就,捞上当地出产的麻虾、乌头鱼、膏蟹,即时加工,别有风味。
石排食街:位于石排镇中坑村,这里的食肆以精心泡制塘鱼著称,尤以东莞四大家鱼(鳙鱼、鲩鱼、鳊鱼、鲮鱼)的烹制最为出色。
大岭山蛇宴:大岭山镇烹制蛇宴十分讲究,炖蛇汤用硕大的陶缸作容器,以燃烧中的木糠柴火“焖”成,味道浓郁,食客连喝十碗八碗不腻。
清溪客家菜:东莞清溪镇一带是客家人聚居的地方,这里许多餐厅烹制的客家菜很正宗,尤其是客家狗肉、酿豆腐。
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