贵州好吃特产

一、贵州好吃特产

贵州是一个有着丰富美食文化的地方，有很多好吃的特产。以下是一些你可能会感兴趣的贵州特产：

1.酸汤鱼：酸汤鱼是贵州著名的菜肴之一。它是用花椒、辣椒、木耳、豆腐等食材煮成的一道酸辣口感的汤，然后将鲜活的鱼片下锅煮熟，再与汤一起食用。

2.黔江猪脚饭：黔江猪脚饭是贵州传统的美食之一。它是用猪脚、米饭、豆瓣酱、花椒等食材制成的一道香辣可口的菜肴。

3.贵州凉粉：贵州凉粉是贵州的传统美食之一，它是用豌豆粉或绿豆粉制成的，口感滑嫩，配上辣椒油、醋、蒜泥等调料，味道更加鲜美。

4.贵州酸辣粉：贵州酸辣粉是贵州的传统美食之一，它是用米粉、酸笋、辣椒、花生碎等食材制成的一道酸辣可口的菜肴。

5.贵州腊肉：贵州腊肉是贵州的传统美食之一，它是用猪肉经过腌制、风干而成，口感香醇，肉质细腻。

6.贵州糯米饭：贵州糯米饭是贵州的传统美食之一，它是用糯米、猪肉、红枣、花生等食材制成的一道香甜可口的菜肴。

以上是一些贵州的特产和美食，当然还有其他很多好吃的菜肴和小吃，如果你有机会到贵州旅游，一定要尝尝当地的美食。

二、贵州最有名的特产

贵州，这片位于中国西南部的多山之地，以其丰富的自然资源和独特的文化背景孕育了许多令人难忘的特产。以下是对贵州几种最著名特产的详细介绍：

1. **茅台酒**：茅台酒不仅是中国的国酒，也是世界三大蒸馏名酒之一。它的产地在遵义市茅台镇，这里的酿酒历史可以追溯到明代。茅台酒的独特之处在于其复杂的酿造工艺和长时间的陈酿过程，这些因素共同赋予了茅台酒独一无二的风味。

2. **都匀毛尖茶**：作为中国十大名茶之一，都匀毛尖茶以其细嫩的茶叶和清新的口感著称。产自贵州省都匀市，这种茶不仅在中国国内享有盛誉，也逐渐受到国际市场的认可。

3. **老干妈辣椒酱**：老干妈是国内外广受欢迎的调味品品牌，以其独特的香辣味和方便的使用方式赢得了无数消费者的喜爱。尽管在国外的售价比国内高，但其独特的味道仍然使其成为全球华人社区中的“下饭神器”。

4. **盘县火腿**：盘县火腿是中国三大著名火腿之一，以其肉质鲜美、香气浓郁而闻名。这种火腿的制作工艺独特，需要经过长时间的腌制和风干，最终呈现出的味道深受食客喜爱。

5. **安顺蜡染**：安顺蜡染是一种传统的手工艺品，具有悠久的历史和独特的民族特色。这种艺术形式通过使用熔化的蜡绘制图案，然后染色，最后去除蜡来展现复杂而美丽的图案。每一件蜡染作品都是独一无二的艺术品，展示了贵州深厚的文化底蕴和精湛的手工艺技能。

6. **凯里酸汤鱼**：这是一种源自黔东南的传统美食，以独特的酸辣和鲜香著称。酸汤鱼的关键在于其特制的酸汤底料，这种底料通常由多种本地香料和发酵食品制成，使得鱼肉的味道更加鲜美且开胃。

7. **威宁火腿**：威宁火腿是贵州的另一大特色肉制品，以其独特的风味和制作工艺闻名。这种火腿选用优质猪肉为原料，经过特殊的腌制和烟熏工艺，使其具有独特的咸香味和较长的保质期。

总的来说，贵州的特产种类繁多，每一种都有其独特的魅力和文化价值。这些特产不仅是贵州自然与文化的结晶，也是游客体验当地风情不可或缺的一部分。

三、贵州有什么好吃的特产

贵州好吃的特产有：

1. 肠旺面

肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条肢桥，三者相加便相得益彰。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。

2. 丝娃娃

丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃。丝娃娃因其形状上大下小犹如裹在襁褓中的婴儿，故名。贵阳丝娃娃用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟，包在面皮裹成小卷食用，别名素春卷。口感绵香四溢，极富特色。

3. 糖麻圆

糖麻圆是一道著名的汉族小吃。壳薄内空，形似圆形，色泽金黄，糯绵香甜。糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起，待水分滤干后放置4-5小时。让吊浆面自然发酵至略有酸味后，加碱、糖揉匀搓成长条，下每个约重25克的剂子20个，搓成圆球形后，粘上芝麻入温油锅中炸，边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来，壳呈金黄色即可。

4. 酸汤鱼

酸汤鱼是苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另升和加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特。

5. 恋爱豆腐果

恋爱豆腐果是贵阳名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块，经适量碱水发酵后，放在擦有食油的有眼铁片或铁网上，用糠壳、锯木屑小火烘烤。待烤至外壳焦黄油亮、象吹进气一样鼓起来时，剖开填进用辣椒、酱油、食醋、麻油、味精、葱花、蒜泥、姜末、折耳根等混合而成的蘸水、趁热吃下、辣香嫩烫、咸鲜爽口。

6. 贵阳辣子鸡

贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。做法是先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。由于辣子鸡在炸干水汽后可以保存较长时间，很多人家做好后存放起来慢慢享用。