河北白洋淀特产有哪些土特产

一、河北白洋淀特产有哪些土特产

白洋淀景区内的风景优美，是河北著名的旅游景点，而这里的特产也同样深受大家的喜爱，到这里来游玩也要带上一些景区特产给亲朋好友们，具体有哪些特产呢？详情见下文。

1、白洋淀荷叶茶

分为荷叶芯茶、荷叶叶茶、荷花蕊茶，味道各不相同，值得一试。

2、白洋淀松花蛋

白洋淀茶纹松花蛋主要特点为色泽鲜亮，味道鲜美，茶纹清晰。切开后，松花呈墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜色。可做凉拌、豆腐松花、松花粥等菜肴。

3、白洋淀野鸭

品种是野鸭是没错的，不过大多是家养而成的，大淀里的野鸭是白洋淀湿地的保护品种，不允许狩猎的。

4、白洋淀河蟹

白洋淀是淡水河蟹，个没有太大，不过味道非常地道。每年八九月份是白洋淀河蟹最肥的时候。由于白洋淀水质肥活，光照时间较长，水生的藻类丰富，所以水产品质量特别高。

5、白洋淀鼋鱼

白洋淀的圆鱼肉肥味鲜，营养价值很高，以圆鱼为主料的菜肴很多，有清蒸圆鱼、爆炒圆鱼、圆鱼汤、红烧圆鱼等。 6、白洋淀莲藕，白洋淀的藕素以洁美、质细、脆甜、入口无渣滓而久负盛名。藕切成片后，中间一大孔，周围六小孔。

6、白洋淀苇编

白洋淀苇编是一种中国传统手工艺品。历史久远、质地优良而享誉全国。白洋淀苇编织品做工精细，样式美观，色调柔和，在日本及法国、美国、意大利等国家很受欢迎。

7、白洋淀青虾

白洋淀青虾是河北省保定市安新县的特产。白洋淀青虾(学名日本沼虾)属于白洋淀水域的传统物种。白洋淀青虾，以其皮薄、肉质细嫩鲜美在历史上被誉为著名的三大名贵青虾产地之一。

二、安新白洋淀松花蛋是哪里的

安新白洋淀松花蛋是河北省保定市安新县境内的白洋淀的特产。白洋淀水资源丰富，淀边养出的水鸭个大味美，用水鸭蛋腌制而成的松花蛋，蛋体晶莹，呈茶褐色半透明状，蛋黄为深绿色，表面有松枝状花纹，食之清香适口，是佐酒小菜中的上品。

白洋淀位于冀中平原，是水域辽阔、风景秀丽、物产丰富的自然水区。这里除盛产鱼、虾、蟹、莲、藕、苇、菱角等水产、土产外，还盛产一种驰名中外的风味食品——皮蛋。皮蛋，又名松花蛋，是我省出口的传统食品。因其主要产地在白洋淀一带，故又称“白洋淀松花蛋”。对外出口则统称“河北皮蛋”。

白洋淀松花蛋具有一百多年的生产历史。据传，在清朝时期，当地就开设了很多作坊，加工松花、青果（咸鸭蛋），畅销京、津、保一带。白洋淀松花蛋以个大、风味独特和营养丰富而著称。若剥去蛋壳，蛋体晶莹，呈茶褐色半透明状，形似琥珀而富有弹性，表面有美丽的松枝花纹。切开蛋体，蛋黄为深绿色或五彩色，粘度适宜，浓而不滴，清香扑鼻，味美适口，食之不腻，容易消化，最适宜佐酒，故当地有“没有松花不成席”之说。

白洋淀松花蛋，是以本地产的鲜鸭蛋，经独特工艺加工制成的。白洋淀水域辽阔，气候温湿宜人，水生物繁多，是淀鸭优良的天然饲养场，当地群众有传统的养鸭习惯。鸭群生活在浅淀中，主食鱼、虾、虫、螺蚌和水藻等新鲜食物，不仅产蛋多，个头大，而且营养丰富。为加工松花蛋提供了高质量的原料。

近年来，位于淀区的县、社、队办起了淀鸭养殖场和松花蛋加工厂，年产优质松花蛋300万个左右，出口160多万个。白洋淀松花蛋风味独特，品质稳定，含铅量低。在1983年全国松花蛋质量评比中，白洋淀松花蛋名列全国第二位。

白洋淀松花蛋为地理标志保护产品。

三、白洋淀熏鱼如何制作才美味？

白洋淀熏鱼是中国河北省白洋淀地区的传统名菜，以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道菜品选用白洋淀内的鲜活鱼类为原料，通过腌制、熏烤等多道工序精心制作而成。下面将详细介绍白洋淀熏鱼的制作过程。

首先，选材是制作白洋淀熏鱼的关键。要选择新鲜的草鱼或其他适合熏制的鱼类，一般要求鱼体肉质鲜嫩、无腥味。将鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上划上斜口，以便更好地入味。

接下来是腌制过程。将准备好的鱼放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，均匀涂抹在鱼身上，使其充分吸收调味料的味道。腌制时间一般为30分钟至1小时，根据鱼的大小和厚度调整。

腌制好的鱼需要进行熏制。传统的熏制方法是使用木屑或茶叶进行烟熏，但现在也有使用烟熏炉或烤箱的做法。如果使用木屑，可以选择桂木、柏木等带有香味的木材。将木屑放在锅底，上面放一个架子，将腌制好的鱼放在架子上，盖上锅盖，开小火慢慢熏制。熏制的时间根据鱼的大小和火力大小而定，一般需要30分钟至1小时。

在熏制过程中，可以适当翻动鱼身，使其受热均匀，熏制至鱼皮呈金黄色，鱼肉熟透即可。如果使用烤箱，可以提前预热至180-200摄氏度，将腌制好的鱼放在烤盘上，放入烤箱中层，烤制约30分钟至1小时，期间也需翻动鱼身，以确保熏烤均匀。

熏制完成后，白洋淀熏鱼就可以出炉了。此时的熏鱼色泽金黄，肉质鲜嫩，烟香四溢。可以根据个人口味，撒上一些胡椒粉、辣椒粉或者其他调料，增加风味。

白洋淀熏鱼的美味在于其独特的烟熏工艺和鲜美的鱼肉质地。在制作过程中，掌握好腌制和熏制的时间和火候是非常关键的。过度的腌制会使鱼肉过咸，而熏制时间过长或火候过大则可能导致鱼肉干硬。因此，每一步都需要细心操作，以确保最终的成品既保留了鱼肉的鲜美，又具有独特的烟熏风味。

总之，白洋淀熏鱼的制作虽然需要一定的技巧和耐心，但只要按照正确的步骤和比例进行，就能在家尝试制作出这道具有代表性的地方美食。无论是作为家宴的一道佳肴，还是作为送礼的特产，白洋淀熏鱼都是一个不错的选择。