1. 茅台酒:茅台酒是中国著名的白酒品牌,产自贵州茅台镇。
2. 猕猴桃:贵阳是中国主要的猕猴桃产地,以其甜、酸、多汁的口感而闻名。
3. 黔灵菇:贵阳的黔灵菇是一种珍稀的野生菌类,具有丰富的营养价值。
4. 花菇:贵阳盛产的花菇被誉为“中华第一菇”,深受国内外消费者喜爱。
5. 毛尖茶:贵阳的毛尖茶是优质的绿茶品牌,具有浓郁的香气和独特的口感。
6. 苗族酸肉:贵阳的苗族酸肉是当地传统的特色菜品,以其酸甜可口而受到喜爱。
7. 贵阳豆腐干:贵阳的豆腐干以其鲜嫩可口、口感独特而有名。
8. 下盘水鱼:贵阳的下盘水鱼是当地特色的传统名菜,以其鲜美的味道和独特的风味而受到赞赏。
9. 凉粉:贵阳的凉粉是一种传统的特色小吃,以其凉爽爽口、口感丰富而受到喜爱。
10. 贵州腊肉:贵州腊肉是当地重要的特产之一,以其香味浓郁、口感鲜美而闻名。
如果是送礼的话,贵州三宝,黔五福的腊制品,牛肉干、猪肉干,如果是自己吃的小吃,就多了,牛肉粉、肠旺面,如果是给朋友的特长,什么酸汤鱼的调料,辣椒,还有真空包装的保鲜食品像笋子、蕨菜都可以。
1. 恋爱豆腐果
恋爱豆腐果,这个名字充满了爱意。摊主熟练地拿起一块烤得焦黄的豆腐,用工具沿侧面划开,变成了一个小口袋。然后,摊主盛了一勺带有折耳根和辣椒的蘸料放入豆腐果的小袋子里。
2. 丝娃娃
丝娃娃是一种用薄饼卷起来的小菜,因其卷起的样子类似婴儿襁褓,因而得名。一份饼有10张,一桌上的小菜种类繁多,色彩缤纷,可达20种。蘸水可以选择原味(酱油和醋)或酸汤,桌上还备有辣椒和木姜子油等调料。
3. 肠旺面
肠旺面的标准配置包括肥肠(肠)、猪血(旺)和一种韧性好且不会粘连的碱水面。除了这些,还可以添加其他配料,最常见的是脆哨,有点像南方人所说的猪油渣,相对的还有“软哨”。
4. 花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵阳非常有名的小吃。它的名字听起来就让人很有尝试的欲望。我在花溪王记牛肉粉尝试过,其他推荐的还有花溪飞碗牛肉粉和董记牛肉粉。牛肉粉是一种非常适合大众口味的食物,牛肉经过卤制,肉质丰富且香气扑鼻,碗里还有酸白菜,有助于解腻。特别推荐他家的卤豆腐,非常美味,记得要单加一块在粉里。
5. 织金洋芋片
雷老四麻辣洋芋片,那口沸腾的大油锅,那一盆金灿灿的洋芋片,是我对雷老四家的第一印象。当地人的热情和直爽让人感到温暖,购买前都可以先尝几片。这里使用的洋芋是本地品种,炸得金黄酥脆的洋芋片,配上独家干辣椒,味道远胜过童年的记忆中的天使土豆片。我们光是在盆边站着,就吃了很多!对于卡路里,我们没听过,也没在意。
贵阳有名的风味小吃有:丝娃娃和喷鼻酥鸭和肠旺面和燃面和叉烧圆子粉和花溪牛肉粉和卤菜和雷家豆腐圆子和爱情豆腐果和春卷和瓦耳糕和糕耙稀饭和冰粉和青岩豆腐和玫瑰糖和洋芋耙和烙锅和糯米饭和冰浆和串串喷鼻和炒田螺和砂锅粉/饭和各类特点烧烤火锅
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