高山族爱吃的食物150字

高山族爱吃的食物150字

高山族的饮食以谷类和根茎类为主，一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物，配以杂粮、野菜、猎物。平埔人还特产香米、喜食“百草膏”（鹿肠内草浆伴上盐即食）。昔日饮食皆蹲踞生食，饮食、烹饪、享用十分考究。高山族普遍爱食用姜，有的直接用姜蘸盐当菜；有的用盐加辣椒腌制。高山族的十个族群中各自都有自己独特的食品，其中典型食品是腌肉。

杉林溪高山茶有哪些特色？

高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为高山茶。台湾以海拔2600公尺为上限。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚：“高山出好茶。”

上帝赋予台湾种植高山茶的自然环境，可谓“得天独厚”。在全岛约36,000平方公里的面积内，超越100公尺等高线区域的面积约占68.7%，500公尺等高线以上的山区面积约占45.2%，真的是处处是“高山”。而台湾的高山茶园，又多是从旧有的林班地、竹林地开垦而来，地力丰沛，含有大量有机质，适合茶树发育。如果又是日照充足，降雨量平均的区域，更是种茶植茶的最佳地点。

杉林溪高山茶天生还有两大优势一是因为高山茶气候冰凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，导致茶树叶芽中所含“儿茶素类”等苦涩茶素降低，进而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等对甘

味有贡献的成分。而是由于日夜温差大及常年午后云雾遮蔽的缘故，使得茶树的生长过于缓慢，让茶叶具有芽叶柔软、叶肉厚实，果胶质含量高等等的优点。