东阿阿胶糕哪个牌子比较好

一、东阿阿胶糕哪个牌子比较好

NO.1:胶城

NO.2:鹤王

NO.3:固本堂

NO.4:滋禧堂

NO.5:宏丰贵邦

这是几个比较好的几个牌子

二、东阿阿胶糕阿胶含量是多少

一般我们自己做阿胶糕比例是 1斤阿胶 1斤核桃 1斤芝麻 1斤黄酒 半斤冰糖 熬好后阿胶成分百分之25左右的含量。

希望回答能给你带来帮助~

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三、东阿阿胶固元糕240克盒价格

东阿阿胶原料皇妃阿胶糕300克168元。

四、东阿阿胶糕 那个牌子的好

东阿县的当然数桃花姬最好，另外还可选的是国胶堂，东阿镇的就数福牌的，东阿的阿胶糕95％以上的不要买来吃，

五、女儿在网上帮我要的东阿古胶~怎么做成阿胶糕啊~~~

材料：阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、去核红枣250克、冰糖250克、即墨老酒（建议5年以上的陈酿）750克、桂圆100克、枸杞100克、葡萄干100克。

睡眠不好可再加100克酸枣仁（同时即墨老酒增加50克，糖尿病人将冰糖换成250克木糖醇，即墨老酒换成干型无糖即墨老酒）

准备工作：

1、准备不锈钢锅或者砂锅。古代给皇上进贡熬胶用的金锅银铲，咱屌丝就用不锈钢锅或者砂锅，但是不可以用铝锅或铁锅，切记！

2、黑芝麻先炒熟，核桃仁再微波炉里用大火加热2分半钟。

3、阿胶块、冰糖事先打成粉，如果没有打粉机，可以先用布将阿胶块包起来，用刀背砸碎，提前2天和冰糖一起，放到量好的黄酒中烊化（也就是泡一泡知道完全化开）

4、 事先准备好一个大一点的托盘，在盘子里垫一层保鲜膜，再在保鲜膜上刷一层芝麻油，以防止粘住盘子。

开始制作：

1、 先将即墨老酒倒在锅中大火加热，沸腾后将阿胶粉，冰糖粉加入搅拌直至挂旗（用锅铲盛一些提起，阿胶成片状挂在铲上，慢慢往下掉，像一面旗子）

2、 倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀

3、 倒入红枣搅拌均匀

4、 倒入核桃仁搅拌均匀

5、 最后倒入黑芝麻搅拌均匀，就可以关火出锅了

6、 出锅后倒在事先准备好的盘子里，用锅铲压平整，放凉，凉透后放入冰箱一小时，阿胶糕变硬后，可以切块了。

阿胶糕做出来好不好吃，有几个关键点需要注意。

1、首先是要保证材料新鲜。红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、桂圆、葡萄干等一定要新鲜一点的，陈年的老货如果都有哈喇味儿了，做出的阿胶糕好吃不了。另外，下锅前要切一切，容易拌匀。

2、黑芝麻炒熟后会很香，是决定阿胶糕香味的关键；核桃仁用微波炉加热比较好，受热均匀，大火加热2分半钟会变得又香又脆。

3、红枣的水分不能太多，建议最好用新疆大枣，新疆大枣肉厚水分少，做出的阿胶糕好保存。红枣水分太多比较容易发酸。

4、几样材料下锅的顺序不能乱，如果先放黑芝麻再放核桃仁，不容易搅拌匀。

5、最后一条也是最最关键的，就是黄酒沸腾后，把阿胶粉和冰糖粉倒进锅里以后要不停搅拌，不然会糊。搅拌到挂旗为止，注意，一定要挂旗才能把枸杞桂圆葡萄干等添到锅里。挂旗了，说明阿胶已经完全融化，并且黄酒里的水分已经蒸发到了合适的程度了。如果没有挂旗就开始下一步操作，熬出的阿胶糕很难成形，没法用刀切。

最后说一句-----能不买成品就别买成品，成品的辅料商家为降低成本，您相信他们会选择最好的吗？某宝--山东盛唐酒业

六、东阿阿胶糕如何便真伪：我从淘宝网买了一盒东阿阿胶糕，但是不知道真伪，请问应该怎么辨别真假

1.看

正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。

2.碎

阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，质地比较脆，用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。

3.闻：

阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的味道是腥臭的。