准备去信阳出差，他们那的特产哪家好？准备带点回来，求推荐

信阳特产丰富多样，下面是一些知名的特产推荐：

1. 息县香稻丸：作为河南名产，其色彩青白如珍珠，香气馥郁。煮粥蒸米饭时只需加少许，则香溢满屋。它含有大量的蛋白质和维生素，能增强人体的抵抗力，改善新陈代谢条件。

2. 信阳板鸭：板鸭以大别山区的重要特产之一，经过传统工艺腌制而成。成品板鸭外形平整如桃状，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满。它具有生津开胃、促进新陈代谢、祛寒降压健身的功效。

3. 商城“德”字粉：以优质豌豆为原料，制作考究，工艺精湛。成品晶细清白，久煮不碎，烹炒拌烩皆宜。它明代开始生产，至今仍享有盛名。

4. 固始皮丝：固始县制作猪皮丝的历史已有100多年，早在清咸丰年间就成为贡品。固始皮丝松散，富有弹性，其味松嫩爽香。它不仅可做名菜，还在美国唐人街的餐馆中享有盛名。

5. 光州贡面：光州贡面为潢川传统工艺食品，始于唐代，以精粉和芝麻香油为主料。贡面条细如丝，光泽如银，清馨袭人。煮后的贡面滑润爽口，鲜美无比。

6. 糍粑：糍粑为信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。糍粑可烤、煮、煎、炸，风味独特鲜美。春节期间，煮上一碗荷包蛋糍粑是很好的见面礼。

7. 板栗：信阳栽培板栗的历史极为悠久，所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满等特点。油栗个小、皮薄、肉厚、香味独特，不易生虫，便于储运。

希望这些推荐能帮助您在信阳出差时选购到美味的特产。