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手撕牛肉 手撕(风干)牛肉干 【手撕牛肉 又名:风干牛肉、内蒙牛肉干等。
·配 料:牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁,葱段,姜片等
·制 作: 1、牛肉切大块
2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,放冰箱一天一宿
3、酱汁,葱段,姜片入锅,添一倍水烧开,牛肉下锅,复开后,撇净浮沫,高压锅喷气后小火压12~14分钟,以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。
4、煮好放凉后切成小条,下油锅炸至外表焦脆即可。
·营养价值::牛肉 - 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。.. 口味:原味、麻辣味、五香味、酱香味
选料:精选牛腿处肉质优良、肉纤维较长的腿部肌肉。(每头
牛后腿瘦肉仅能制成手撕牛肉10余斤)
工艺:挖掘古方,精选数十种天然植物调味料,经数十
道现代生产工艺精制而成。
注意事项:顺着牛肉自然纤维方向食用,可更加
易于入口。如果产品表面有少许白点,系牛脂凝结,
请放心食用。
本品特点:本品属自然健康的美味食品,无
防腐剂,肉质密实,有酱香味。
公平牛肉干!!!
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