肇庆十大特产美食

肇庆十大特产美食

一、 肇庆桂花糯米鸡

肇庆有一道古老的美食——桂花糯米鸡，也叫糯米鸡，是一道以糯米和鸡肉为主要食材的传统美食。制作方法是将鸡肉与糯米、红枣、枸杞等食材一起蒸制，再加入桂花、白糖等点缀，口感糯软，香甜可口。肇庆的桂花糯米鸡以糯米酥糯、肉嫩汁美、香气四溢而著称，深受当地人和游客的喜爱。

二、 肇庆牛肉火锅

肇庆牛肉火锅是本地的美食传统之一，以肉质鲜嫩、汤底鲜美、选料讲究、味道独特而闻名。据传，肇庆打边炉历史悠久，形成了独特的打边炉文化，也使得肇庆的火锅味道特别与众不同，肉肥而不腻、汤清而不浊，口感十分丰富。

三、 肇庆小龙虾

小龙虾是近些年来流行的一种美食，而肇庆的小龙虾从口感、色泽、味道等多方面都让人赞叹不已。肇庆的小龙虾肉质鲜美、肥而不腻，以其色泽鲜艳、肉质细腻、味道浓郁著称，成为了当地的招牌特色美食。

四、 肇庆腊味

肇庆的腊味以其精制、品质上乘而驰名遐迩。肇庆是名副其实的腊味之乡，制作过程繁琐而考究，选料、腌制、晒制各个环节都是极其讲究的。因此，在口感上，肇庆的腊味较其他地方的更为鲜香可口、质地更加细致。腊味有香肠、腊肉、腊肠、腊味蛋等多种品种，让人垂涎欲滴。

五、 肇庆牛肉干

肇庆牛肉干是一种著名的特产美食，文化底蕴深厚，历史悠久。肇庆牛肉干选用新鲜牛肉为原材料，经过腌制、晾干、烤制等一系列工序制作而成。它的口感干香、味道鲜美，不仅可以直接食用，还可以用来煮粥、煮面、烹调菜肴等。

六、 肇庆凤凰古城燕窝

肇庆凤凰古城燕窝是当地的一道传统美食，以滋补健康、营养丰富而著称。它选用新鲜燕窝，经过科学处理和熬制而成，具有滋阴补肾、美容养颜、健身养生、清热解毒等多重功效。作为肇庆的招牌美食之一，凤凰古城燕窝备受消费者青睐。

七、 肇庆鱼皮肚

肇庆鱼皮肚是一种极具当地特色的美食，以其鲜美可口、回味悠长而常被人赞誉。鱼皮肚是选用鱼头、鱼肚、花生、豆腐皮等食材制作而成的，其特点是卤汁浓醇、肉质鲜嫩、味道醇厚，是一道非常适合与家人和朋友共享的美食。

八、 肇庆莲蓉月饼

莲蓉月饼是我国传统的中秋节重要食品之一，而肇庆的莲蓉月饼以其精湛的制作工艺和浓郁的口感而闻名。肇庆的莲蓉月饼以精选纯正的莲蓉为馅，皮薄馅实、口感柔软细腻，不仅适合中秋节赏月之时享用，也成为送礼的佳品。

九、 水晶葫芦

水晶葫芦是肇庆的传统工艺品之一，其精美的外观和独特的工艺制作让人爱不释手。水晶葫芦是以溶解玻璃晶粒为原料，将其烤制成形状各异、色彩斑斓的艺术品。水晶葫芦不仅具有观赏性和收藏价值，还可供人们用来装饰、点缀生活空间。

十、 牛轧糖

牛轧糖是传统的食品小吃，其中肇庆的牛轧糖以其精益求精的制作工艺和独特的口感而著名。它的制作工艺十分精细，选上等核桃仁、芝麻等食材混合而成，口感香甜，嚼劲十足，不仅是老少皆宜的美食，同时也成为了肇庆的一张美食名片。

肇庆特产有哪些

肇庆特产有哪些

肇庆，古称端州，广东省地级市。粤港澳大湾区重要节点城市、广州都市圈城市之一、“广佛肇经济圈”、珠江—西江经济带的重要组成部分。以下是我精心整理的肇庆特产有哪些相关内容，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

1、德庆贡柑

德庆贡柑为中国第一柑，原产于广东省德庆县，其果色金黄，皮薄光滑，肉质脆嫩，爽口无渣，果汁丰富，清甜可口，香蜜浓郁，风味极佳。

2、德庆沙糖桔

德庆沙糖桔是地理标志产品，是德庆著名的传统名优水果，具有悠久的栽培历史，其味甜如砂糖，故称之为沙糖桔，它果色橙红、果形小巧、皮薄肉脆、清甜可口，其风味也是有口皆碑。

3、四会沙糖桔

四会沙糖桔，原名十月桔(以下简称：沙糖桔)，原产四会，是四会沙糖桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四会传统土特产，又是柑桔类的名优品种，并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”。

4、文鲤

文鲩文鲤是广东是地理标志保护产品，产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗。文鲩文鲤骨骼柔软，肉质滑嫩，肥美甘甜，鳞薄脆滑，食后齿颊留香，食客尝之赞不绝口。

5、封开杏花鸡

封开杏花鸡产于广东封开县，是广东肇庆市的地理标志产品，杏花鸡又称“米仔鸡”，是广东三大名鸡之首。

6、大湾麦溪鲤

大湾麦溪鲤，广东省高要市大湾镇古西村特产，中国地理标志产品。麦溪鲤产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘(合称为麦溪塘)，麦溪鲤因而得名。由于独特的生长环境，麦溪鲤头细嘴小，肩高膊隆，腹圆身肥，味道鲜美。

7、封开油栗

封开油栗是广东的地理标志产品，主产于封开县的长岗镇、罗董镇和杏花镇，其中以长岗镇马欧管理区生产的油栗品质最优，产量最大，封开县的栽培历史已有500年之久。封开油栗历史悠久，由于生食清甜爽脆，熟食甘香可口，在省内外享誉盛名，1988年被评为“广东省优稀水果。

8、四会贡柑

四会贡柑，为原产地证明商标。产自广东肇庆四会，名牌特优品种。因品质特优，明清时代为朝庭贡品，故称贡柑。

9、肇实

肇实，地理标志保护产品，产自广东肇庆。

10、端砚

端砚与徽墨、湖笔、宣纸并称“文房四宝”，在我国四大名砚中，端砚最为著名，它的石质坚实而润滑，研出的墨汁细滑，书写流畅不损毫，字迹颜色经久不变。端砚石出产在肇庆（古称端州）的烂柯山和北岭山一带，自唐朝初年开始生产，当时的.端砚无图案花纹装饰，十分简朴。

11、肇庆裹蒸粽

逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。

12、麦溪鲩

麦溪鲩，产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘，麦溪鲩有“鱼中之王”的称号，当然，这是说它的美味程度。据史载，明朝洪武年间（1368-1398年）麦溪鲩已负盛名，在清代曾被列为朝廷贡品，相传慈禧太后也对其赞不绝口。广州的一些食肆，现在就将麦溪鲩作为招牌菜。

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