茶陵县紫皮大蒜与生姜、白芷并称“茶陵三宝”,茶陵紫皮大蒜因皮紫肉白而得名,是茶陵地方特色品种,另外两宝生姜、白芷是茶陵县重要的经济作物。‘茶陵三宝’是茶陵县传统出口创汇的农产品。
茶陵因中华民族始祖炎帝神农氏“崩葬于茶乡之尾”而得名, ‘茶陵三宝’传说与炎帝神农氏有关,‘茶陵三宝’ 是茶陵县重要的经济作物,已有许多年栽培历史。
湖南省株洲市茶陵县紫皮大蒜与生姜、白芷并称“茶陵三宝”,茶陵紫皮大蒜因皮紫肉白而得名,是茶陵地方特色品种,另外两宝生姜、白芷是茶陵县重要的经济作物。‘茶陵三宝’是茶陵县传统出口创汇的农产品。
能保证脚不被冻坏,所以靰鞡草是穷人的宝。 而富人有温暖的棉靴,就不认为 靰鞡草也是东北三宝了,其实旧三宝文化价值更深厚。湖南省株洲市茶陵县紫皮大蒜与生姜、白芷并.
茶陵县紫皮大蒜与生姜、白芷并称“茶陵三宝”。
茶陵三宝就是株洲的一个特产 分别是大蒜,生姜,白芷
茶陵大蒜的基本介绍
湖南省株洲市茶陵县紫皮大蒜与生姜、白芷并称茶陵三宝,栽培已有400多年历史,2001年6月通过市科技项目鉴定.茶陵大蒜主要分布在虎踞、平水、潞水、思聪、米江、城关等乡镇,主要产品有青蒜、蒜球.分别集中在12月~翌年2月,4~5月出产,是我市淡季蔬菜品种之一,茶陵以生产蒜球为主.除作调味品外,主要供作种蒜用或出口.近年来在平水镇狮口村和思聪乡华隆村建立了茶陵大蒜提纯复壮示范基地60多hm2,使得茶陵大蒜种子质量大大提高.
茶陵大蒜有什么营养价值?
1.增加抵抗力、强力杀菌
大蒜作为公认的“抗癌之王”,它的抗氧化作用甚至要优于人参,也可提高人体对抗辐射的能力。研究证实这类物质具有促进消化、提高机体免疫力、抑菌、杀菌作用、抗氧化,防肿瘤、抗血小板凝集等作用。其中大蒜更是被用于医药
2.防癌抗癌
大蒜可以减少自由基的破坏,具有一定的防癌、抗癌功效。实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。
3.排毒清肠
蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。
4.降低血糖
大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。
茶陵大蒜的产品特点有哪些?
以个大瓣壮、皮紫肉白、包裹紧实、香辣浓郁而驰名国内外。茶陵紫皮大蒜的蛋白质、大蒜素、挥发性油等含量高于其它大蒜,而水分偏低。其大蒜素含量为0.4%。
茶陵大蒜的历史是怎么由来的?
据说有一年夏天,天大旱。赤松子随炎帝神农氏去茶陵露岭采药,酷暑难忍,回来后就患了痢疾。神农找来一种草药给他服用。连服两天后,病就好了。赤松子问这药草叫什么名字,神农说还没有取名。赤松子将这株草药左看右看。见尾巴上有个“脑”。蔸子上还有个“脑”。就把这草取名“双脑”。后来,写成“大蒜脑”。简称“大蒜”。至今,露岭东麓还保留着药堂(后衍化为郁堂)的地名,这里出产的大蒜最有名。
茶陵豆腐乳的基本介绍
茶陵地理位置优越,气候宜人,土壤肥沃,水源充足,境内多山丘,适宜大豆、辣椒、山茶的生长。饱满的大豆,辣味十足的红椒,纯绿清香的山茶油,再加上清纯的云阳山泉水,腌制的豆腐乳当然色、香、味俱全了。
茶陵豆腐乳有什么营养价值?
豆腐乳含有丰富的氨基酸和多种微量元素,可降低人体内胆固醇的含量,减少高血压等心脑血管疾病的发生。它还有助于消化,增强食欲的功能。
茶陵豆腐乳的产品特点有哪些?
茶陵豆腐乳的美味,在于口感的千滋百味。各人的手法与习惯不一样,豆腐乳也各有各味。有的色艳甜大于香,有的橙黄甜中带酸,有的色暗香大于甜,有的干硬香大于甜。
茶陵豆腐乳的历史是怎么由来的?
茶陵豆腐乳兴起于唐朝,盛行于南宋,素有“最令人魔化美食”之称。史志载:南宋绍兴二年,岳飞率部转战茶陵秩堂,食用了当地百姓腌制的豆腐乳,赞不绝口。带回一坛供奉皇上,宋高宗赞曰“此物只应天上有”,并要求茶陵人每年向朝廷专项供奉。
茶陵豆腐乳的制作方法
茶陵豆腐乳的制作过程精细严密但简单,几乎每户人家都能制作。每年的立冬后到第二年立春期间,都可腌制豆腐乳。此时正是农闲时节,家家户户浸了大豆,捆了干柴,陆陆续续来到村里豆腐作坊里轮流作豆腐。乡人把豆腐块摊开在平铺的稻草梗上,稻草梗放在透气的大竹篮里(千万要注意清洁,防止积垢产酸,造成“逃浆”,影响豆腐乳的味道)。天气温和的日子,只需五六天的时间,豆腐块表面就有了几抹黄霉,空气中弥漫着丝丝豆腐乳香。待到青霉一起,立即切成小方块,于白酒中翻个身杀杀菌,浇上炒好的盐和辣椒粉,收入坛中,淋上茶油,密封,豆腐乳就做成了。半个月后,揭开坛盖,清香扑鼻,挑入碗里,黄橙橙,嫩生生,令人馋涎欲滴。
长沙特产:浏阳烟花,菊花石雕,浏阳豆豉,浏阳黑山羊,铜官陶器,湘绣。激梁态株洲特产:株洲唐人神,株洲太子奶,醴陵陶瓷,醴陵烟花,攸县香干,茶陵黄牛,炎陵白鹅,炎陵香菇,炎陵黄桃。湘潭特产:槟榔,湘莲,龙牌酱油,灯芯糕,湘潭腊味,韶峰名茶,紫油萝渣尘卜,紫油姜。衡阳特产:黄花菜,龙须草,槟榔芋,南岳云雾荼,衡山白糖李,无渣生姜,竹雕,南岳斋席,界牌瓷器、木芙蓉明源,衡阳唆螺。岳阳特产:雕屏、毛笔,岳州瓷,巴陵全鱼席,龟蛇酒,岳州扇,洞庭银鱼,银针茶,端丰红豆杉。
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