大豆,学名蚕豆,是一种含有多种营养成分的豆类作物,为浑源县的优势作物之一。主要生产于北岳恒山山脉的高寒山区。浑源酥大豆具有香、酥、个儿大、淀开花、皮好看五大特点。1973年法国总统蓬皮杜来华访问时,我市曾经用浑源酥大豆招待贵宾。(浑源)
山西大同特产有很多,其中比较有代表性的包括:
1. 大同黄花:大同黄花又叫做“甘露”,是大同的著名特产,也是中国的地理标志产品。黄花菜色泽金黄,香味浓郁,营养丰富,是宴席上的珍品。
2. 浑源凉粉:浑源凉粉是大同浑源县的一种传统小吃,由绿豆粉皮制作而成。浑源凉粉口感爽滑,味道鲜美,是夏季消暑的佳品。
3. 大同酱菜:大同酱菜是大同地区传统酱菜中的一种,历史悠久。大同酱菜口感鲜美,营养丰富,具有浓郁的地方风味。
4. 广灵甜瓜:广灵甜瓜是大同广灵县的特产水果,以其口感鲜美、甜而不腻而著名。
5. 大同炖羊肉:这道菜是大同地区的特色美食,其肉质鲜嫩,汤汁浓郁,味道鲜美,非常适合冬季食用。
6. 恒山黄芪:恒山黄芪是山西大同的特产中药材,具有补气固表、利尿托毒等功效,是传统的中药材之一。
7. 大同烧麦:大同烧麦皮薄馅嫩,味道鲜美,是传统的大同小吃之一。
8. 浑源陈醋:浑源陈醋是大同浑源县的一种传统醋类产品,以其口感醇厚、香味浓郁而著名。浑源陈醋具有健脾开胃、促进消化等功效。
除了这些食品之外,大同还有很多其他的特产商品,比如:大同砂米月饼、浑源黑豆、大同沙棘果汁、恒山玉等等。这些特产商品也深受广大消费者的喜爱。
总之,大同特产丰富多样,每个特产都有其独特的风味和特点,值得品尝和购买。
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