[常德特产] - 雷茶起源于哪里？

雷茶起源于哪里？

擂茶

擂茶，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一。

它的制作方法是：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌 （木杵）来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、九层塔（也叫金不换）等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成， 故又谓之擂茶。

然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里，热气腾腾地端到客人面前。大家团团围坐在客厅中，边饮边嚼， 边扯家常，或谈见闻时事，主人

关于擂茶的起源，近代的说法为广东省揭阳市揭西县河婆镇南关城老妇人何婆售卖的街边小吃。当时的南关城是潮汕和惠州经商的必经之路，而何婆的擂茶解决了往来商人的疲劳，因此名声远播。

擂者，研磨也。擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。擂茶在中国华南六省都有分布。保留擂茶古朴习俗的地方有：湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地，广东省的海陆丰、英德、陆河、揭西、五华等地；江西省的赣县、石城、兴国、于都、宁都、瑞金等地；福建省的将乐、泰宁、宁化等地；广西的贺州黄姚、公会、八步等地；台湾的新竹、苗粟等地。

另外，在江西省丰城市下辖的荷湖、罗山、蕉坑、铁路、洛市、秀市等地（即当地所称的河东地区），江西抚州南丰县（桑田、太源、太和）等地，也有擂茶的习俗，不过仍不清楚其流传的开始时间。其制作方法比客家人的擂茶简略了许多。

汕尾擂茶

汕尾擂茶分为油茶和咸茶[4]，[5]而擂茶的材料通常都比较少，只是放些细茶叶（有些地区也可以不用茶叶）、花生和芝麻（可以是炒熟的，也可以是生的）就可以了，一样也原汁原味，加上还有一些特地为擂茶而准备的米程、米丁、炒米子或炒过的小麦，这些米子小麦可以泡在茶里喝（喜欢的话还可以炒一些蔬菜下茶，如豆角、赤豆、芥蓝、生菜丶菏兰豆、青菜等），这样的风味是任何地方都比不上的。

桃江擂茶

喝桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。古香古色的八仙桌上，一般都要摆上八只“碟子”，有枯香的壳花生、焦香的油炸红薯片、滚壮的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窝……都是一些自家制作、开胃可口的绿色食品。

桃江人除了婚丧嫁娶等重要日子举行大型的擂茶会以外，平日自家人在一起也经常喝擂茶。由于桃江人常年喝擂茶，加工擂茶是桃江地区家庭主妇的主要任务之一。

临澧有哪些乡镇

截至2019年6月，临澧有9个乡镇，其中有7个镇和2个乡，分别是佘市桥镇、太浮镇、四新岗镇、修梅镇、停弦渡镇、新安镇、合口镇、刻木山乡、烽火乡。

(一)佘市桥镇。佘市桥镇辖11个建制村、4个社区，总面积170.89平方千米，总人口4.19万人，建制村合并及村改居后，佘市桥镇辖青龙、雅林、大观、丰登、高茂、双溪、荆岗、殷家、蒋家、川岗、歇驾11个建制村和新兴社区、文家店、荷花、建楼4个社区。

(二)太浮镇。太浮镇辖11个建制村、2个社区，总面积142.50平方千米，总人口2.93万人，建制村合并及村改居后，太浮镇辖高公、保丰、雷水、王化、南阳、八仙、胜利、百草、长冲、万福、响水11个建制村和衍嗣、陈二铺2个社区。

(三)四新岗镇。四新岗镇辖15个建制村、5个社区，总面积194.28平方千米，总人口5.11万人。建制村合并及村改居后，四新岗镇辖双龙、双桥、久丰、众胜、鳌山、春湖、白云、石墨山、青林、斋阳桥、马家、毛花界、珠日桥、神堰、牌楼岗15个建制村和天鹅、柏枝台、金凤山、雨台、牯牛桥5个社区。

(四)修梅镇。修梅镇辖9个建制村、3个社区，总面积115.1平方千米，总人口3.41万人，制村合并及村改居后，修梅镇辖仙女、玉皇庙、水阁、云翎、高桥、沃沙、林家垭、观音洞、赵家巷9个建制村和七重堰、南江、杨板桥3个社区。

(五)停弦渡镇。停弦渡镇辖10个建制村、3个社区，总面积117.72平方千米，总人口3.31万人，建制村合并及村改居后，停弦渡镇辖福船、史家坪、九龙、重阳、花林坪、山洲、新溪、彭家河、月星、青山、10个建制村和古渡、杉板桥、金泉3个社区。

(六)新安镇。新安镇辖8个建制村、8个社区，总面积59.02平方千米，总人口4.9万人，建制村合并及村改居后，新安镇辖右昌、白岩寺、龙凤、李溶、古城、杉龙岗、上坪、下坪8个建制村和新冯、南闸、北郊、新西、新东、高兴、文昌、樟木8个社区。

(七)合口镇。合口镇辖6个建制村、11个社区居委会，总面积49.14平方千米，总人口4.91万人，建制村合并及村改居后，合口镇辖龙家溪、三合、陈湖、楠桥、龙岗、砚水堰6个建制村，白鹤、管渡、群丰、大新街、中横街、三元口、龙池堰、澧阳、芭茅、黄陵桥、富强11个社区。

(八)刻木山乡。刻木山乡辖13个建制村、2个社区，总面积121.72平方千米，总人口4.31万人，建制村合并及村改居后，刻木山乡辖凤兴、俄井、天星、岩龙、桃树、楼子、双凤、九里岗、五里堆、岩桥、黄鳌、章家湖、兴隆岗共13个建制村和彭市、群玉2个社区。

(九)烽火乡。烽火乡辖7个建制村、2个社区，总面积97.33平方千米，总人口2.52万人，建制村合并及村改居后，烽火乡辖跑马、沔泗、哗溪桥、龙泉、藕池、烽火、南田7个建制村和观音庵、将军山2个社区。

扩展资料：

临澧的行政区划沿革：

1949年7月24日，临澧和平解放，隶常德行政公署（中间称专员公署）；1988年5月，地改市，隶常德市至今。

1996年，临澧县面积1209.6平方千米，人口42万人。辖8个镇、9个乡：城关镇、太浮镇、四新岗镇、合口镇、佘市桥镇、修梅镇、停弦渡镇、新安镇、九里乡、文家乡、陈二乡、杉板乡、杨板乡、官亭乡、柏枝乡、烽火乡、望城乡。县政府驻城关镇。

2002年，临澧县辖8个镇、9个乡；22个居委会、318个村委会。

2004年末，临澧县总人口434076人。辖8个镇、9个乡：城关镇、合口镇、新安镇、佘市桥镇、太浮镇、四新岗镇、停弦渡镇、修梅镇、杉板乡、文家乡、陈二乡、柏枝乡、烽火乡、望城乡、杨板乡、官亭乡、九里乡。

2019年3月6日，中央宣传部、财政部、文化和旅游部、国家文物局公布《革命文物保护利用片区分县名单（第一批）》名单，临澧县在其中。

参考资料来源：临澧县人民政府―行政区划