美丽人生 金牛角王
先给你说几个好找的又方便停车的:1.兴庆区新华东街建发家世界西侧有老毛手抓,特色是手抓羊肉,2.解放东街三益轩,特色是碗蒸肉和炒糊饽。3.永康南巷有家老字号羊杂碎。离三益轩不远。4.北京东路良益轩羊肉泡馍
我喜欢吃甜,先说些甜食
最出名的是回族特色盖碗茶(也叫八宝茶)
正宗的回族盖碗茶一定要有红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、柿饼、果干,一定要用盖碗装,而且,正宗的回族盖碗茶不但有白糖、冰糖还要放红糖给茶水上色,放黄糖使水的口感好(光看这四种糖你就能想象宁夏人有多爱甜了吧),不过放这么多糖喝起来却一点也不腻,我也不知道为什么!
宁夏最具特色的糖食是豆瓣糖、瓜瓜糖(主要成分是麦芽糖),无论大人小孩都爱吃,是所有银川人都吃过且算得上经典的糖食食,不过这些只有冬天才吃得到,夏天会化掉。嗯~~具体的制作太复杂了,你就看下面把:
宁夏回族偏爱面食,油香、馓子都是特色,也都是甜食,虽然没有上述两种那么甜,但绝对具有油炸食品的酥脆香甜,尤其是油香,做好之后还要裹一层蜂蜜,特别香!!!
······
除此之外,宁夏特产甘草、枸杞,也有许多甘草糕、枸杞糖之类的东西,可以说是特产(宁夏境外绝对买不到),也有很多保健药用价值,对身体很好,味道也不错,但绝对不算传统饮食,买来尝尝,或当保健品都不错,但你要当传统饮食介绍给其他人,就缺了一点民族风味。
其实,宁夏除了甜食以外不得不吃的特色食品还有:
羊肉臊子面:主要是羊肉臊子汤加面条,宁夏美食中,家家会做、天天都吃、人人喜欢的面食,基本上,宁夏人只要吃面条,就是臊子面,可见其有多受欢迎!
烩羊杂碎:(主要做早餐)主要用羊的内脏、头蹄肉做成,有红色的辣椒,绿色的青葱香菜末,油色下面是乳白色的鲜汤,再配上回族人做的馍馍,让人百吃不厌~~~~~~
清蒸羊羔肉:宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味,据说是因为吃甘草长大的!羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,蒸熟以后,超级嫩,超级香!
香酥鸡:银川地方风味小吃,特点是香酥脆嫩。香酥鸡在宁夏就像烤鸭在北京一样受欢迎。
还有发菜(为宁夏传统“五宝”中最名贵的一种“黑宝”)、贺兰山紫蘑菇都是特色,不过这两种比较难做,在餐厅、甚至很多宁夏人家里都做不出正宗的味道,但是味道~~~~~(无法用言语表达啊!)
小吃
大卷 鱼生 松丸 烧卖 老鼠干(田鼠干) 韭菜包 客家擂茶
味道美极了,吃了一次还会想吃第二次
我是宁晋的。。 说好吃的其实没什么特别的! 就是有个'泥坑'酒是特产。
洛宁蒸肉,由来已久。洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉搅拌,笼蒸而成。即是节日盛馔,也是待客佳品。
洛宁蒸肉,食之香而不腻,余味无穷。多为家做自食,为洛宁乃至豫西地方名吃之一。 穷吃细讲究——洛宁蒸肉 在河南洛阳洛宁县,可以说从古到今,从人们记事起,或者说从旧中国到新中国,再到改革开放的二十一世纪的今天,从上到下,或者说从贫困农村老百姓的庄稼小院,到县委、县政府招待所里的豪华酒席上,只要来了客人,特别是尊贵的远客,当地人都会给你上一道菜——洛宁蒸肉,然后马上就会给你细讲它的妙处和来历。接着你会发现,一旦开吃,不管你客人觉得口感如何,他们洛宁人自己立马吃得津津有味。吃洛宁蒸肉,是这里的民俗,或者说洛宁蒸肉是这里民间小吃的上品。
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