[常德特产] - 常德有什么好吃的美食 湖南常德著名的十大美食

常德有什么好吃的美食 湖南常德著名的十大美食

常德市位于湖南省西北部，是湘楚文化的重要发源地之一，拥有丰富的美食文化历史。常德独特的地理位置和气候条件，使得常德的特产各具特色，深受民众喜爱，那你知道常德有什么好吃的美食？现在小编为大家介绍湖南常德著名的十大美食，一起来了解一下吧。

湖南常德著名的十大美食1、常德米粉

常德米粉是一种湖南常德地区的风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘，到常德一定要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米,早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。

2、津市牛肉粉

津市牛肉粉”津市牛肉粉“是湖南省最有名的特色小吃，制作原料主要有山楂、枙子、灵香草等。作为地方特产，也能成为人们常食用的食品，味道鲜美，香滑不油，吃起来润滑可口、风味独具。

3、石门五香丸

石门五香丸，又名舒筋丸，是湖南常德石门人民喜食的具有独特地方风味的食品，每个从外地到石门来的人，都希望能吃上石门五香丸而一饱口福。石门五香丸色泽金黄，其味香甜可口。它不仅具有较高的营养价值，而且具有通气活血强筋的效力。相传李自成兵败受伤退居石门夹山，一老翁收留了他，每天做五香丸给他吃，使他很快恢复了健康。现在，石门澧水一带的人受了一点伤，都喜食用，故又称为“舒筋丸”。

4、桃源桂花糖

常德桃源桂花糖原名陬市“洋糖”，是陬市传统的季节性名特产品，古代就曾有民谣“桃源的酒，陬市的糖，河伏的油条丈把长。”丈把长的油条纯属夸张，但桃源的名酒、陬市的“洋糖”却是名副其实的，桂花糖曾被评为全国优质产品，获得两次银质奖章。

5、常德酱板鸭

常德酱板鸭，湖南省常德市武陵区特产，中国国家地理标志产品。酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食，它以其独特口味“香、辣、鲜、醇”，观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白质含量高，享有“常德一绝”的美誉。

6、鸭霸王

鸭霸王是湖南常德著名的小吃，属于湘菜系。由江南卤腊世家第八代传人采用祖传秘方和传统工艺，结合现代科学配方，配以30多种名贵中草药精心秘制而成，是最著特色的名小吃之一。

7、麻辣肉

麻辣肉，源于湖南省常德市，现为常德名吃，其名字带个“肉”字，却是一种豆腐皮制品。过去常德有很多牌子的麻辣肉，而唯独北堤麻辣肉口感独特、余味无穷，风行常德数十年仍然很受男女老少的喜爱。有机会到常德旅游的朋友一定要尝尝，否则算是白去。

8、鼎城年糕

年糕是鼎城春节的传统小吃。年糕源于糯米糍粑，又称“糯粢”。明、清时期，在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条或方块、圆块，压入各种辅料，制成年糕应市。民国时期，春节期间制作年糕的作坊有近40家，有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。

9、武陵擂茶

武陵擂茶在洞庭湖区源远流长,相传二千多年前,马援率兵南征,屯驻司马错城(今鼎城区长茅岭乡),军营闹瘟疫,有仙人献验方,验方上写着“芝麻、绿豆、生姜、茶叶、炒米、，放入擂钵，用梓姜木捣成糊状，开水冲泡”。服后疫病痊愈，自此传入民间。擂茶，具有生津止渴，清热解毒，消炎去疾之功效。

10、安乡多味鱼丸

安乡滨临洞庭，是有名的鱼米之乡，鱼的产量多、品种多，人们吃鱼的花样也多，鱼肉丸就是其中最突出的一种。安乡制作鱼丸有着悠久的历史，早在明清之际，在宴席上就有了鱼丸做的菜肴。在安乡流传着“请客不做鱼肉丸，十二大碗也不爱”的说法，那时安乡有名的雨花天、乐春园等酒家，做的鱼丸闻名遐迩，宾客纷至沓来。

在常德有哪些当地特色美食推荐？

常德，位于中国湖南省西北部，是一座历史悠久的城市，也是湘西门户。这里的美食融合了湘菜的鲜、香、辣、酸等特点，形成了自己独特的地方风味。以下是一些常德当地的特色美食推荐：

毛家红烧肉：这是一道有着悠久历史的常德传统名菜，以其色泽红亮、肥而不腻、味道鲜美而著称。选用上等五花肉，经过焯水、炒糖色、红烧等工序精心烹制而成，肉质酥烂，入口即化。

剁椒鱼头：作为湖南菜的代表之一，剁椒鱼头在常德同样备受欢迎。选用新鲜的大鱼头，配以剁碎的辣椒和多种调料蒸制而成，鱼肉鲜嫩，剁椒味浓，辣而不燥，是餐桌上的一道美味。

酱板鸭：常德酱板鸭是一种传统的风味小吃，以其独特的制作工艺和味道而闻名。鸭子经过腌制、风干、熏烤等多道工序制成，肉质紧实，香味浓郁，既可作为下酒菜，也可作为零食食用。

花菇炖鸡：这道菜以当地特有的花菇和散养土鸡为主要食材，采用炖煮的方式，使得鸡肉鲜嫩，花菇的香味充分渗透到汤汁中，营养丰富，味道鲜美。

石门豆腐：石门县是常德的一个县级市，这里的豆腐因其独特的制作工艺而闻名。石门豆腐选用优质黄豆，经过精细的磨浆、点卤、压制等过程制成，口感细腻，豆香浓郁，可以做成多种菜肴。

蒸菜：常德蒸菜是一种传统的烹饪方式，以蒸的方式保留了食材的原汁原味。蒸菜种类繁多，包括蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等，都是当地人日常饮食中不可或缺的一部分。

酸菜：湖南人爱吃酸菜，常德也不例外。这里的酸菜以其独特的酸爽口感而受到喜爱，可以单独作为小菜，也可以与肉类一起烹饪，如酸菜鱼、酸菜炖肉等。

粉蒸肉：这是一道具有湘西特色的菜肴，选用五花肉切片，加入米粉和特制的调料拌匀后蒸制，肉质软糯，米粉吸收了肉汁，味道鲜美。

腊味合蒸：常德地区的腊味品种丰富，包括腊肉、腊鱼、腊鸡等。将这些腊味与米饭一起蒸煮，米饭吸收了腊味的香气，风味独特。

油茶：油茶是常德的传统饮品，主要由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，具有提神醒脑、驱寒暖胃的功效，是常德人早餐时的首选饮品。

常德的美食远不止这些，每一道菜都蕴含着当地的风土人情和历史文化。如果有机会到访常德，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验一番常德的食文化。