[常德特产] - 湖南张家界特产：茅岩莓茶

湖南张家界特产：茅岩莓茶

茅岩莓茶的基本介绍

茅岩莓茶又名藤茶、长寿藤、灵芝草、观音草、藤婆茶、龙须茶等，学名显齿蛇葡萄。

经考证：茅岩莓茶是经过第四世纪冰川灭绝性扫荡后，其大部只幸存于我国海拔1500米云凝雾绕的张家界原始森林中的一种珍稀物种，茅岩河两岸迅巧密林中尤多故也俗称茅岩莓茶，为藤本植物，生命力极强，具有“野兽家畜不吃、病毒蚊虫不生”的特点，此植物在《本草纲目》、中国植物学和药典中均无记载（据查证：世界其它任何地方都没有此植物），被称作《本草纲目》遗漏的珍宝。

茅岩莓茶有什么营养价值？

一、茅岩莓茶是纯天然野生植物中的奇世珍宝，它的出现丰富了本草纲目的宝库，经国家多家权威机构鉴定，含人体必需的17种氨基酸和14种微量元素，含粗蛋白质12。8%～13。8%，总黄铜含量7。5%～8。3%，最低6%，由卫生部颁发保健食品证书批准总黄酮含量≥6%。

二、茅岩莓茶所含的黄酮能排除人体有害酸汰和酮体、清除血液里的血垢、调节血脂、降低血压、软化血管效果显著，能调节肾小管重吸收、改善睡眠、频尿等。

三、茅岩莓茶所含的黄酮能杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、调节提高人体免疫力，对金黄葡萄球菌、甲、乙型链球菌、肺炎双球菌、流感杆菌等有很强的杀灭能力。脚气脚臭可配合使用含有纳米银纤维的AUN纳米银抗菌防臭袜，可以协同杀灭脚部600多种细菌，速完全无异味，彻底根治脚气脚臭的效果。

茅岩莓茶的产品特点有哪些？

茅岩莓茶是喜阳趋阳性藤本植物，喜爱阳光的习性使其泡出来的味道入口微苦，回味甘甜，具有醇厚无比独特口感，因盛传其植株即观音菩萨手中点一点祛病消灾，扫一扫延年益寿的神柳，因此当地土家族又名土家甘露茶。所以取名为土家甘露茶、土家甜茶、甘露醇。

茅岩莓茶的历史是怎么由来的？

茅岩莓茶传说的口传版本众多，部分有史料记载：“相传在亿万年前，上天动荡，边缘破损，女娲娘娘补天，劳累之极，蒙蒙浓浓中不慎将玉皇大帝早朝必饮的长生茶种子遗落凡间，生长于奇峰破云，林霄冲天，云雾缭绕的红纱岩中，因茅岩莓茶乃天赐神龙造物，吸收了天地的日迟昌册月灵气，即使藏于深山悬崖峭壁，也能落地生根，掉子发芽，若有人幸得之天饮，可治百病。”正是茅岩莓茶的传奇，给当地土家人的生活生添了很多民族习俗，赋予了土家人独特的精神气质。

茅岩莓茶的制作方法

（1）直接太阳晒干法：民间通常采用茎叶全株砍采，直接切成一寸左右的茶段，利用自然太阳晒干，这样加工生产的茅岩莓茶，全叶片状，表面无白色结晶体析出，直接用开水泡，色为淡绿色，味淡不醇，无回味，功能效果的较差，需要清煮很长时间才能发挥效果。

（2）水煮杀青晒干法：同样采用茎叶全株砍采，切成一寸长的茶段，用沸水煮捞杀青后，晒干即为成品，这种加工方法生产的茅岩莓茶，半片状，色淡黄绿，有少许白色结晶析出，味带苦涩，这种方法最为方便，但经过水煮捞后，营养物质被大量流失，功能效果差。

（3）炒青摊晒法：选用茅岩莓茶的枝叶为原料，用热锅杀炒青，炒至5成干再手工搓揉，然后在太阳底下摊开晒至全干，这种方法加工的茅岩莓茶，传统工艺掌握的难度较大，炒锅的时间和温度以及手法和晒干方法都决定了茶的品质。好的品质为：黑白相间，白色结晶析出较多，且均匀，入口微苦，回味甘甜。

茅岩莓茶的品尝吃法

冲泡茅岩莓的正确方法

一、用保温杯冲泡，效果更码宏佳。

二、用200～300毫升开水冲泡，每次2~4包，10分钟后再饮用。

三、每天2～3次。

四、可反复冲泡3次，喝完再续水。

温馨提示：因水温、水量、茶叶数量、冲泡时间的不同，口感会有所不同，同时影响饮用效果。

注意问题：冲泡前洗茶一次，即用开水冲泡，立即将第一道茶汤倒掉。

张家界本地特产茅岩莓茶

在中国张家界，茅岩莓茶作为当地独特的保健类特产，以其独特的制作工艺和丰富的药用价值闻名。它因其外观的白色霉状物被称为“霉茶”。早在1998年，张家界应用植物研究所对茅岩莓进行了深入研究，发现其茎叶含有的干物质总黄酮含量高达40%，特别是二氢杨梅素含量高达25%，这在黄酮类植物中极为罕见，使其成为极具药用价值的天然资源。

科学研究证实，茅岩莓的活性成分如二氢杨梅素、藤茶素和藤茶苷，具有显著的抗炎、镇痛、抗菌、止咳化痰和降血脂功能。基于这些优势，张家界茅岩莓有限公司采用现代制茶技术，开发出“茅岩莓茶”袋泡茶，产品获得了国家科技新产品证书和保健食品认证，展现了其高质量和健康效益。

2001年，公司成立后，不断优化管理，通过ISO9001：2008、有机产品和GMP认证，现已在全国80多个地区设立营销网络。经过12年的努力，公司已成为初具规模的生物医药企业，资产达到4000多万元，年产能达到200万盒。2012年，销售收入和利税分别创造了新纪录，员工收入也有所增长，同时茅岩莓茶产品屡获殊荣，如科技创新金奖、农博会、林博会金奖等，显示了其市场认可度和品牌影响力。

公司重视科研合作，与湖南省中医药研究院、中南大学药学院等机构合作，拥有17项专利，其中2013年新增4项。在原料基地建设方面，公司在山区乡镇建立了7000亩有机茶基地，带动了农民增收和就业，为当地新农村建设做出了贡献。

总结，张家界茅岩莓有限公司凭借其创新和努力，成功抵御了挑战，正稳健驶向可持续发展的航道。在各界的大力支持下，公司前景光明，未来充满希望。