[常德特产] - 常德地方正宗美食指南常德地方特色美食

:1.常德本地特色美食

1.红烧洞庭甲鱼

从1月初至3月底，常德市的红烧洞庭甲鱼被誉为十大名菜在常德市。此菜肉质鲜美，营养丰富，还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。它的肉质纯正、鲜嫩、鲜美、有嚼劲，这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。这道红烧洞庭甲鱼是用汉寿甲鱼制成的，集美容和营养于一身。

2.胡椒炒肉

炒辣椒肉是以辣椒和五花肉为主要原料，配以豆豉、蒜籽、酱油、油盐、味精等制成的菜肴。作为辅助材料。它尝起来很辣。辣椒炒猪肉是招牌本地菜那是湖南家家户户必吃的，也是最有代表性的湘菜之一。

3.石门土家族肥肠

石门肥肠是湘西北新开发的一道名菜。它来源于北方的肥肠，结合当地土家族的做法而产生。目前，石门非常在湖南省乃至全国都有一定的知名度，已经成为特色湘菜。石门非常和津市牛肉粉、盐水鸭一起，成为常德的美食旅游名片。去常德旅游想吃正宗的石门肥肠，可以选择去石门县城大街小巷的小饭馆，以及鑫一个城镇。

4.湖南辣酱盐水鸭

湖南盐水鸭是湖南的一道名菜。由30多种名贵中药浸泡，10多种香料经过风干、烘焙等15道工序精制而成。成品色泽深红，皮脆，酱香浓郁，回味悠长。具有活血、益气、健脾、养胃、美容的功效。是一种风靡大江南北的美食，是佐餐酒，馈赠佳品。产品香、辣、甜、麻、咸、脆、松适中，具有口感醇厚鲜美、色香味俱全、低脂不腻、回味无穷、食用方便的特点。

5.石门土家腊肉

石门土家腊肉是土家为了延长猪肉的保质期而创制的具有特殊风味的地方名品。是土家族特有的肉类食品，不仅易于保存，而且色泽美观。这是土家族招待客人的主菜。其特点是浓郁的脂肪香味，黄亮的肤色，火一样的肉色，鲜红，味道鲜美，营养丰富。入口有微微的烟熏味，极香，切成薄片，色泽细腻分明，暗红，回味无穷。

6.花溪榨笋

在常德的很多酒店，在花岩溪挤竹笋是一道独特的招牌菜。其清脆的口感，爽口的口感，让四面八方的食客都不愿放下筷子。花溪笋是用最好吃的春笋做的，所以味道很美。尤其是传统方法制作的压榨竹笋，具有鲜、嫩、脆、软、香的特点，成为人们馈赠亲友、家庭聚餐、大型宴会不可缺少的美味。

7、汉寿秘玉臂藕

汉寿制渝北莲藕是常德的传统特色菜，由湖南省汉寿县特产——汉寿渝北莲藕制成。寿玉璧莲藕酥嫩，味甜，无丝少渣，秘方使这道菜成为常德名菜。它被评为12常德特产在十大名菜在常德的德国商业论坛。

8.榨辣椒

榨辣椒是常德的地方风味菜肴。榨出来的辣椒微辣，酸酸的，开胃。榨辣椒是将新鲜的红辣椒切碎，然后与磨碎的玉米或糯米混合均匀，密封3-5天。在湖南常德、澧县等地，比较有名的吃法有炸辣椒肥肠、炸辣椒炒鸡蛋、炸辣椒糊鱼等。和压榨辣椒蒸肉，远远优于蒸肉的风味，更具有独特的风味

宫廷鱼糕是湖南洞庭湖区村妇渔民秘密流传一千多年的传统名菜。鱼糕虽然是以鱼为主要原料，但是没有腥味。因其风味独特，口感鲜嫩，汤、蒸、煮、炒、涮、香宜人，明清两代一直作为宫廷贡品秘而不宣。近年来，随着人们的提高美国的生活水平，他们已经逐渐走上了人民s表。

10.白切鸡

第一道凉菜，过年吃鸡，大获成功。凉菜可以选择做白切鸡、白切鸡、口水鸡、椒麻鸡等。

1.灯笼虾

第一道正式菜，开门红，过年红红火火。

12.酱猪的手

酱猪手，谐音，过年一般会加点发菜它被命名为发大财。猪把手，耙钱，到处走，用手抓钱，意思是四面八方的钱。

13.四喜丸子

肉圈：是团团圆圆的意思。可以选择做汤圆，四喜丸子，生煮丸子，清蒸或者红烧狮子的头等。南方可以不要做四喜球，就是要出去见你。

14.丰富多彩的主食

五颜六色的主食，明明白白的，东北的瘦脸大，南方的五色米饭或者粉条，可能的话蟹粉条；

15.清蒸鱼

鱼：压轴菜是必须是鱼。大家都知道过年一定要吃鱼，每年鱼都是绰绰有余的。过年不吃鱼头鱼尾，有头有尾。

16、胡萝卜玉米骨头汤

大骨汤。过年必不可少的就是大骨头汤，贯穿全程，胡萝卜玉米大骨头汤。

17、常德药膳扒鸡

扒鸡是中国的传统名菜，加上名师多，技艺精湛，成为常德的一道名菜。药膳常德扒鸡也有很高的药用价值。用天麻、党参、枸杞、杜仲等20多种药物配制的卤水熬制而成。具有强筋骨、理气健胃、祛风清热的作用。常德药膳扒鸡外形饱满，造型美观，色泽金黄透亮，肉质细嫩柔软，关节酥脆有嚼劲，药性显著。是理想的美味和滋补品。

2.常德小吃特色美食推荐

湖南常德冬天最大的特色就是土菜。过年基本有4-6个陶碗年夜饭，加上其他炒菜，一桌大概十几个菜。一般有牛肉碗、排骨玉米碗、鸡肉碗、水鱼碗、腊肉碗、肉丸香菇汤、辣椒炒肉、红烧鲤鱼、麻辣菜、炒时令蔬菜、韭菜鸡蛋、可乐鸡翅、生菜培根、土豆丝、黄瓜火腿等。都是湘菜。湖南人讲究色香味俱全，碗和菜上都撒上了红绿辣椒和大蒜。

3.常德地方特色美食

常德位于洞庭湖西侧，武陵山脚下。它也被称为鱼米之乡。当然，食物也不逊色。接下来，让让我们一起探索常德美食。

1.常德津市米粉

常德米粉是中国三大米粉之一，历史悠久。早在清代，进士就有一家店铺生产米线，又细又长。

长期以来，水原和澧水流域的人们，无论男女老幼，都喜欢吃米粉。来自天津其他地方的客人也喜欢在天津品尝正宗的米粉。

天津米粉已经成为常德美食的代表和名片。

2.汉寿龟

所在地：常德市汉寿县。与其他地区的其他龟相比，中华长寿龟有一种独特的风味。中华长寿龟与其他地区的其他龟相比，体大瘦，裙宽厚，腹脂丰富，体格强壮，爬行灵活，免疫力强，生长快，成活率高。

汉寿甲鱼肉中鲜味氨基酸含量高，是汉寿甲鱼风味独特的关键。当你吃它的时候，你可以明显地感觉到汉寿甲鱼的肉质纯正，鲜嫩可口，有嚼劲，而且它的

中国鲶鱼肉是一道菜，主料是带皮五花肉和蒸肉粉，辅料是酱油、姜、胡椒面、发酵酒、豆瓣等。

5、砸茶

喝酒是很流行的。滚茶在桃花源地区。相传东汉富博将军马援带兵巡视桃源时，兵荒马乱，瘟疫流行。人们提出五味汤(即茶叶、生姜、山茱萸、绿豆、盐磨成汤)，服用后治愈，茶叶粉碎由此演变而来。

当然，湖南湘西周边很多地方都可以喝到雷茶。

6.成千上万的杨木板

由于特质工具中的层层压制，制作时好像有几千张叠在一起，安徽等地称之为千张。类似的床单，苏北叫百叶帘，北方有些地方叫豆腐皮。

在常德临澧县秀梅镇，杨坂唐家坪豆腐坊远近闻名。

7.紫花苜蓿的果实

历史悠久，早在明代万年前就开始种植，是天津农业的一大特色产业。种植在湖南省第二大淡水湖西毛里湖的沿湖坡地，土壤条件和小气候优越。黧蒴栲果实结构紧密，果皮多，长椭圆形，单果重6-10克。具有白水晶、清香、嫩脆的特点。

8.桃源野生茶王

濒危山野大叶茶品种具有叶肥厚，叶柔软，叶深绿色，芽强，茸毛多，汤色翠绿，气味芳香，回味悠长。

当地Ramp德国的d和protection经常实现该品种的人工繁育，产量逐渐增加。

这是常德菜。

4.常德必吃美食

马木桥

再就业广场附近，有香辣蟹、香辣虾、美味蟹和美味虾，是喜欢吃虾和蟹的朋友们最喜欢的地方。

高山街

老夜市宵夜店店面多，花样多，这里现在的特色是鸭霸王。

常家山

常德师范学院右侧200米，卷烟厂生产区大门对面，有一个平民烧烤夜市，不不要消耗太多。

步行街

常德夜市新址，边逛边吃的选择。

大小河街

目前常德最著名的夜市生活广场之一，美食众多，在常德可以品尝到各种经典美食！

:5.常德本地美食攻略

1.常德盐水鸭

关于常德盐水鸭起源的确切文字记载，最早始于1988年出版的《常德风物大观》。常德盐水鸭的制作工艺历史悠久，口味独特，在常德人民中流传甚广。尤其是近几年开始进入市场，为外人所熟知和喜爱，经常出现抢购断货的情况。是常德不可多得的地方优质特产。丰富的自然资源和厚重的历史积淀相结合，孕育了一系列湖南美食，其中常德酱板鸭就是具有地方特色的代表之一。常德盐水鸭是在特定的自然环境下生产加工，以放养或半放养一年以上的洞庭鸭为主要原料，经过酱、腌、烤、卤制15道工序，加上传承千年的古卤配方工艺。

2.桃源黑猪

桃园黑猪又名岩泉黑猪，是一种肉肥型猪。原产桃园的车湖园、青林(曹髦街)、枫树、陀市，尤以车湖园乡岩泉为甚，故俗称燕泉黑猪，现在遍布桃园县。湖南省常德市、千阳北部也引进了不少纯种桃源黑猪。桃源黑猪有喇叭口、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚和鲤鱼尾。这种猪具有早熟、易育肥、蓄脂力强、味道鲜美、肉质细嫩的特点。普氏黑猪与大和平猪之间，头短而宽，口鼻大，部分猪口上翘，体宽而深，中体较短，被毛较厚较薄，色浅而黑，体尾偶有白斑出现。

3.城头山大米

城头山大米是湖南常德澧县的特产。城头山大米富含微量元素硒和天然花青素。荣获2012年上海绿博会最畅销产品奖，2014年5月第八届中国国际有机食品金奖。自成功进入市场以来，产品畅销北京、上海、广州、深圳等全国大中城市，以其有机、绿色保健的特点和良好的品质赢得了一致好评。城头山紫米对增强免疫力和激素分泌、延缓衰老、抗疲劳、改善睡眠、防癌、防三高，保肝、滋肾、补血。是长期居家消费和馈赠亲友的佳品。

4.汉寿龟

长寿龟的生态环境很好。寿县位于湖南北部，洞庭西部，水田面积41.98千公顷。县内太白湖、新奥湖、南湖、狄威湖、倪青湖、丹南湖、清水湖等地野生甲鱼资源丰富。属于中亚热带至北亚热带季风湿润气候区，具有独特的气候特征。年平均气压1012.1P，年平均气温16.7，月平均气温10以上9个月，活动20积温86400h，无霜期274d天。雨量充沛，年平均相对湿度为82%。

5.临澧官话

临澧县属亚热带季风湿润气候区，四季分明，冷期短，无霜期长，春湿多变，夏秋少雨，冬季少寒少雪。年平均太阳辐射106大卡/厘米，年日照1629.1小时，年平均气温16.4，年无霜期267天，年降水量1253.1毫米，相对湿度81%。4-6月雨量充沛集中，适宜柑橘的枝果生长。9-11月雨水少，日照充足，空气湿度低，昼夜温差大，月平均昼夜温差在10以上，有利于果实中糖和可溶性固形物的积累和着色。独特的气候条件有利于临澧杂柑优质高产栽培。

6.桑佩尔湖的黑鲫鱼

博湖黑鲫古称珩，清代称安香鲫。755-79000年：美丽的鱼是洞庭湖的猫头鹰。清嘉庆《吕氏春秋》年：鲤鱼是最可食用的鱼。这种鱼身体厚实，呈蓝色，生活在水底，俗称绿壳鲫鱼和巴巴鲫鱼。当地人叫它黑鲫鱼，肉质细嫩，味道鲜美，汤像牛奶。据测定，每100克肉中含有20克蛋白质；钙1335毫克；牛磺酸218毫克；不饱和脂肪酸1.7g，其中DHA含量0.12g，占7%；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸占15种氨基酸总量的42.3%。

7.桑珀湖的鲢鱼

博湖鲢鱼俗称鲢鱼头、鳙鱼、鲭鱼。它们像鲢鱼一样黑，头大，鳞片细。它们的胸鳍比腹鳍的基部更发达。它们很温顺，不会跳。它们的主食是浮游动物，栖息在中层水域，最大的个体可达30多公斤。它们以头大而肥，肉白嫩，鱼脑营养丰富而闻名。经测定，每100克肉中含有140毫克牛磺酸；不饱和脂肪酸2.0g，其中DHA含量0.25g，占12.5%，EPA含量0.33g/100g，占16.5%；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸占15种氨基酸总量的40.7%。

8.石门马头山羊

马头山羊是湖北、湖南的优良地方品种之一，主产于湖北十堰、恩施和湖南常德、千阳。马头s体型、体重、初生重等指标在国内地方品种中排名靠前，是生长速度较快、体尺较大、肉用性能最好的国内地方品种之一。1992年被国际小母牛基金会推荐为亚洲首选肉用山羊品种。农业部已经采取了

桃源大叶茶的卓越品质在于它的叶大、叶软、叶壮、绒毛多、汤翠绿、气味芳香、回味悠长。据茶叶专家鉴定，此茶富含硒、锌等对人体健康有益的微量元素，以及500多种酚类物质。茶多酚含量高达35%，氨基酸含量为8.56%，是常规茶产品的一倍以上。因为这种茶树只开花不结果，千百年来被过度采摘，六十年代桃园的野生茶很少。当时国内很多茶叶专家学者都到山上去寻找。这时，来自安化的品茶师廖惊奇地在陆家冲的悬崖上发现了两种各具特色的大叶茶。春江水暖鸭先知。

10.桃源鸡

桃源鸡是湖南省的地方鸡种。因体型高大而闻名，故又称桃园大型鸡。主产区在桃源县中部。分布于三阳港和佘家坪，沅江以北，颜夕上游，产地附近也有不少，尤以长沙、岳阳、郴州为甚。根据1980年的统计，该县有17.66万只动物。桃源鸡高，壮，蓬松，稍长，长方形。公鸡体态雄伟，性攻击性强，头颈高，尾羽上翘，侧视呈U型。母鸡略高，性情温和，活泼好动，背部长而直，后躯深而圆，近似正方形。

6.常德出名美食

常德米粉排名第一。常德米粉是湖南常德汉族的一种小吃。米线历史悠久，闻名三湘。之所以受欢迎，与其——精细的制作工艺有很大关系。三漂三熟。

十几个小时后制成洁白、圆润、细长、有弹性的粉条，吃起来爽滑可口。配有肉丝、肉片、卤汁、酱、红烧肉、红油、香菇油等十余种封顶码。不愧是第一名。

:7.常德本地特色美食推荐

1.常德米粉

1.清真第一泉：BBK百货往东100米；

特色：五香红烧牛肉面

2.张杰米粉店：在市邮政局对面鸡鹅巷旁的巷子里；

特点：粉，心肺饺子

3.金记和记牛肉面：有几家分店，在市人民对面美国国会大厦、丹阳大厦和老广场；

特色：炖粉

4.小干泡椒粉吧：靠近金海酒店的高山街口上；

特色：玉米面炒肉丝，牛肉，香肠，腰花。这家的蛋炒饭也挺不错的。每一粒米都炒的晶莹剔透，很好看。

5.芙蓉炒码粉：武陵大道大酒店斜对门；

特色：码粉炒鸡杂。

6.大酒店(常德酒店餐厅):早有很多特色。牛排很大，一碗粉至少有2-3块牛排。还有臭豆腐，虽然没有长沙火宫殿那么正宗，但是味道很好。小煎饺味道不错，特别是老华北的锅贴也搬到这里了。

7.聚德一：武陵大道金都豪园旁，一中旁，步行街金钻广场有分店；

特点：牛筋粉

有各种常德特产，营业时间长，店铺环境好。如果你不如果你时间不够，又想尝尝常德菜，这家餐馆是个不错的选择。

8.六堡子粉馆：常德有很多分店。津市后湖旁边的六堡子连锁粉馆最正宗，生意极好。

9.宋老五凉面王：在子乔小区菜市场附近，可以坐14路公交车。

特色：凉面和凉粉。

10.津市风味米粉店：店铺位于七中大门旁。唐当你路过的时候不要错过它，因为它的浇头很香，你在很远的地方就能闻到。虽然店牌不小，但是上面有很多大字：放心米粉。

8.常德本地特色美食有哪些

作为一个常德人，说到常德its称之为几宝，众所周知的常德米粉，人能t不停，平时客人来家里后必不可少的鸡、土鸭、肥肠、碗、碟，还有德

常州是湖南省地级市，长江经济带重要城市，著名的鱼米之乡。常德也以大米为主食。不过常德人有吃辣的习惯，各种辣椒酱，炒菜，泡菜都很开胃。湖南常德有哪些好吃的餐厅？常德美食街在哪里？常德高山街有哪些必吃的美食？

常德美食街在哪里？

高山街是常德的一条步行街。来到常德，几乎都会逛逛高山街。无论是寻找美好的回忆还是美食，在这里都能得到满足。

高山街

这条承载了无数常德人记忆的小街，藏着许多童年的味道。只有简单的桌椅，破旧却很好用的空调，墙上挂着的新风扇，门窗上贴着简单的字，脸上挂着简单笑容的阿姨们。环境虽然简陋，但是很舒服。

常德高山街的美食指南

要说常德有哪些不能不吃的美食，要推荐的是阿虎、岳极力推荐的一德一牛肉粉，牛排不仅价格实惠，味道也是赞不绝口。让让我们看看步行街高山街的必吃食物。

米粉

来常德一定要吃一碗常德米粉，不然会后悔的。它是中国三大米粉之一，由大米经特殊工艺制成。它s长而有弹性，加上特殊的调料，每一口都有各种香气。

香多维鱼丸

在这里你可以品尝到甜、咸、辣等多种口味。炖鱼丸有其独特的香味，味道鲜美。

麻辣盐水鸭

听老板说，做这道菜需要30多种珍贵的中药材，加上10多种香料，最后经过15道工序制成。当深红色的外观打开人们的胃口，还有那酥脆的外皮，我舅舅恨不得他嘴里的味道挥之不去，走的时候还带了两三个。

常德火锅

常德火锅不出名。与重庆火锅相比，其口味更加多样：鱼头火锅、青菜火锅等。最喜欢的就是涮几个菜，然后就着汤吃饭，互相吵架。

常德鲨鱼s翅片垫

光是外表，就已经成功征服了我的味蕾，里面的食材也很丰富，味道真的很惊艳。我不吃就让我继续吃别说了。

红薯片

选取当地的红薯，切成2厘米厚的薄片，加工成红薯皮。你可以在超市买到，但你总以为常德s好吃，吃起来脆脆的，带点甜味。

米粉火锅

一个小酒精炉，放一个常德常见的砂锅，把准备好的牛肉放进去，然后放入米粉，一起煮，炖的时候和朋友聊天。它it’这很有趣。

辣肉

唐不要被它的名字迷惑，误以为是肉。其实这是一种用大豆做的植物，带白肉，油炸调味。它当它it’很辣。

皇冠雏菊年糕

将新鲜的艾叶、糯米和糯米粉一起蒸熟，然后捣碎，加入适量的芝麻和辣椒酱。每件都有吉祥图案。因为糯米的原因，吃起来黏黏的。

常德有哪些好吃的餐厅？

常德的一些美食是必须的，常德也有餐馆可以不要辜负。常德属于湖南，是湘菜之乡，所以一定要来常德吃湘菜。

德艺

常德是名店，常德最有特色的小吃管可能就是一德一务了。味道好，快捷，实惠，环境大众化。它既干净又拥挤。

地址：石门县石门县

东海鱼庄

饭菜很好吃，质量高，服务好，环境优雅，可以不能和普通的时尚餐厅相比。海鲜品种齐全，所以价格高。如果你只吃湘菜，那没关系。当然粤菜更正宗。

地址：武陵区常德大道1918号

常德，一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，以其独特魅力和醇厚的美食而闻名遐迩。若想领略常德的舌尖风味，不妨跟随这篇指南，开启一场味蕾上的寻味之旅。

常德米粉，柔韧爽滑，令人回味无穷。其制作讲究，从选米到磨浆，从醒粉到蒸制，每一步都体现着精益求精的工匠精神。一碗正宗的常德米粉，汤底醇香浓郁，米粉爽滑劲道，加上牛肉、猪肉、酸豆角等配料，滋味丰富，叫人欲罢不能。

洞庭银鱼，常德的另一张美食名片。洞庭湖孕育的银鱼，肉质细嫩，鲜美异常。银鱼的烹饪方法多样，香煎、红烧、清蒸皆宜。其中，以香煎银鱼最为经典，金黄酥脆的外皮包裹着嫩滑鲜美的鱼肉，让人垂涎三尺。

德山乌鸡，色黑如墨，肉质鲜美。乌鸡全身是宝，除了食用外，还有较高的药用价值。德山乌鸡的烹饪方式多种多样，清炖、煲汤、爆炒皆可。其中，以清炖乌鸡最为滋补，乌鸡肉质鲜嫩，汤汁清澈浓郁，滋养身心。

桃源三合汤，其名源于桃源县三大名菜：粉蒸肉、鱼头汤、豆豉辣椒。品尝三合汤，仿佛一次性将桃源县的美食精髓尽收口中。粉蒸肉软糯可口，鱼头汤鲜美醇厚，豆豉辣椒香辣开胃，三者搭配，相得益彰。

牛肉面，常德大街小巷随处可见。正宗的常德牛肉面，面条筋道爽滑，牛肉软嫩入味，汤底香气扑鼻。牛肉面的配料丰富，酸菜、萝卜、香菜等应有尽有，每一口都让人满足。

除了这些特色美食，常德还有许多其他不容错过的美味佳肴。比如，口味鲜美的蒸鲜鱼，外酥里嫩的油炸臭豆腐，香辣可口的酱板鸭，软糯香甜的桃源血粑鸭等等。每一道菜肴都凝聚着常德人的智慧和巧思，等待着你的品尝。

在常德，除了 thưởng thức美食，你还可以体验当地独特的饮食文化。街边小吃琳琅满目，从热干面到臭豆腐，从糖油粑粑到豆丝，应有尽有。这里的夜市更是热闹非凡，汇聚了各种美食小摊，让你尽情享受舌尖上的狂欢。

常德美食，不仅美味可口，更承载着这座城市的文化和历史。想要真正了解常德，不妨从品尝其美食开始。在品味佳肴的领略常德这座城市的独特魅力。