[常德特产] - 常德有哪些特色小吃 湖南常德特产

一、常德有哪些特色小吃 湖南常德特产

常德津市牛肉粉、常德北堤麻辣肉、蒿子粑粑、酱板鸭、炒码粉、合渣、汉寿熏鸭、毛家滩炸油香、津市饺子、津市包子。

1、常德津市牛肉粉

津市牛肉粉是湖南常德的传巧高统特色小吃，其制作方法十分精细，选用优质的牛肉，米粉，山楂，枙子，灵香草为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的牛肉粉味道鲜美，香滑不油，吃起来润滑可口，十分美味。

2、常德北堤麻辣肉

北堤麻辣肉是湖南常德的传统特色小吃，其制作精良，选料考究，选用黄销宽激豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的北提麻辣肉香甜可口，麻竦鲜美。

3、蒿子粑粑

蒿子粑粑是湖南常德的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作方法十分精细，选用白蒿，糯米，腊肉，蒿叶为主要原料，亏袜采用传统的制作方法蒸制而成，所制作出来的蒿子粑粑软糯可口，深受人们喜爱

二、常德特产有哪些土特产

常德特产有常德酱板鸭、太青双上绿芽茶、常德米粉、城头山大米、马头山羊、津市米粉、汉寿甲鱼、桃源黑猪、珊珀湖花鲢、临澧杂柑等。常德酱板鸭：其为湖南省常德市武陵区特产，酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食，它以其独特口味“香、辣、鲜、醇”，观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白质含量高，享有“常德一绝”的美誉。

太青双上绿芽茶：其为湖南省常德市澧县特产，双上绿芽茶采摘独芽，经机械与手工组合工艺精制而成。其干茶外形扁直秀丽，色泽翠绿光润、白毫显露；汤色清澈明亮、滋味醇厚甘爽；香气高鲜持久，有特殊栗香，回味悠长。

常德米粉：其为湖南省常德市的一道传统风味小吃，属于湘菜系；米粉历史悠久，闻名三湘。德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具特色。

城头山大米：其为湖南省常德市澧县特产，城头山水稻椭圆形，籽粒饱满，整精米率达到60至65%，其商品价值高，城头山大米为籼型大米，长粒，米质透明、米质半透明、有光泽、垩白度低，香味浓郁，具有本区域大米固有的自然清香味。

三、常德有哪些特色美食值得品尝？

常德是湖南省的一个地级市，拥有丰富的特色美食。以下是一些值得品尝的常德特色美食：

1. 常德米粉：常德米粉以其细腻的口感和独特的调料而闻名。它通常搭配牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，再加上香菜、葱花等配料，味道鲜美。

2. 常德豆腐干：常德豆腐干是一种传统的豆制品，以其鲜嫩的口感和独特的制作工艺而受到喜爱。它可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴。

3. 常德酱鸭：常德酱鸭是一道经典的湖南菜，以其酱香味浓和肉质鲜嫩而受到赞誉。它通常用特制的酱料腌制鸭子，再用炭火烤制而成。

4. 常德糖油粑粑：常德糖油粑粑是一种传统的糕点，以其外酥内软和香甜可口而受到喜爱。它通常由糯米粉和糖油制成，口感独特。

5. 常德蒸肉粉：常德蒸肉粉是一道以猪肉为主料的传统湖南菜，以其鲜嫩多汁和香气扑鼻而受到赞誉。它通常用特制的调料腌制猪肉，再蒸熟而成。

6. 常德酸辣粉：常德酸辣粉是一道以米粉为主料的传统湖南小吃，以其酸辣可口和爽口开胃而受到喜爱。它通常搭配豆腐皮、豆芽、辣椒等配料，味道独特。

7. 常德腊肉：常德腊肉是一种传统的湖南特产，以其色泽红亮、肉质鲜嫩和香气浓郁而受到赞誉。它通常用特制的调料腌制猪肉，再用炭火熏制而成。

四、第一次去常德游玩，有哪些特色美食值得品尝？

常德，作为湖南省的一个历史悠久的城市，不仅风景秀丽、文化丰富，而且美食也颇具特色。如果你是第一次去常德游玩，以下是一些当地特色美食，你绝对不应该错过的：

酱板鸭：常德酱板鸭是当地非常有名的一道传统名菜，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。酱板鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，香而不腻，带有浓郁的酱香味。

花猪蹄：花猪蹄是常德的传统名小吃之一，选用优质猪蹄，经过精心烹制，肉质酥烂，味道鲜美，营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。

毛豆腐：毛豆腐是常德地区特有的一种豆制品，它的表面长有一层白色的绒毛，看起来有些“毛”，但这正是其独特之处。毛豆腐口感独特，既可以凉拌，也可以热炒，是当地人餐桌上的常见菜肴。

蒸菜：常德蒸菜是一种传统的烹饪方法，以蒸的方式保留了食材的原汁原味。蒸菜种类繁多，包括蒸鱼、蒸肉、蒸蛋等，都是非常受欢迎的家常菜。

剁椒鱼头：剁椒鱼头是湖南的特色菜之一，而在常德也能品尝到这道美味。选用新鲜的鱼头，配以剁椒和其他调料，鱼肉鲜嫩，辣而不燥，非常下饭。

米粉：常德米粉细腻爽滑，是早餐中的常见食品。可以根据个人口味选择不同的汤底和配料，如酸辣、牛肉、猪肉等，搭配小菜一起食用，味道更佳。

油茶：油茶是常德的传统饮品，具有很好的提神醒脑的效果。油茶味道香浓，略带苦涩，通常搭配米糕、糍粑等小吃一起食用。

糍粑：糍粑是常德的传统小吃，主要原料是糯米，通过蒸煮、捶打等方式制成。糍粑口感糯软，可以蘸糖或者搭配其他食材一起食用。

腊肉：常德腊肉是当地的特产，经过腌制和烟熏过程，肉质紧实，香味浓郁。腊肉可以直接切片食用，也可以作为炒菜的食材，与青菜等一起烹饪。

荷叶粉：荷叶粉是常德的一种特色小吃，以荷叶包裹米粉蒸制而成，吃起来有一种淡淡的荷香，非常独特。除了以上这些美食，常德还有许多其他的小吃和特色菜肴等着你去探索和品尝。在常德游玩的时候，不妨多尝试当地的美食，体验一下地道的湘西风味。