[常德特产] - 湖南有什么特产?

湖南有什么特产?

湖南常德，这片被誉为江南“鱼米之乡”的土地，不仅拥有桃花源、夹山寺、壶瓶山、柳叶湖等名胜古迹，还盛产让人回味无穷的地方特色美食。儿时记忆中的年味，总是与家中那本记录着“今日宜忌”和节气的旧黄历紧密相连。随着日历一页页的翻动，新年也逐步临近。对于我而言，年的味道，首先是嗅觉上的感受。下面，就让我来为大家介绍几种常德的特色年味美食，看看你偏爱哪一种。

1. 常德米粉

常德米粉近日被评为“湖南省非物质文化遗产”，名声远播。作为中国三大米粉之一，它以大米为原料，经过独特的工艺制作而成，米粉细长而有弹性，搭配特制的调料，每一口都散发着浓郁的香味。即便我远在他乡，也能尝到那熟悉的家乡味道。

2. 常德肥肠

在常德，肥肠是一道不可或缺的“硬菜”，它的年味最为浓郁。来到常德，不尝尝肥肠，就像到了长沙不吃火宫殿的臭豆腐一样，会让人感到遗憾。石门和临澧的肥肠最为有名，干锅肥肠、酸辣肥肠和肥肠火锅是当地人餐桌上的常客。肥肠火锅经过不断的改良和创新，现在已成为湘西北风味小吃中的一大名吃，锅中的肥肠洗得干净，搭配青红辣椒、大蒜和其他香料，风味独特。此外，常德人还喜欢将肥肠熏制成腊肠，与腊肉、腊心肺或腊肚子、干辣椒一起炒食，香气扑鼻，腊味十足。

3. 常德酱板鸭

常德酱板鸭是在传统卤制工艺基础上，根据现代人口味进行了改革和创新，采用多种食用中药材和调味品秘制而成。其卤制品如鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等颜色鲜艳自然，口感嫩爽，深受现代人喜爱。制作时香气四溢，品尝后赞不绝口，回味无穷，深受人们喜爱。

4. 腊肉

湖南人的乡愁是辣椒炒肉，而湖南人的年味，则离不开腊肉。在湘北的常德，最好的腊肉据说都来自偏僻的山区。父亲回家过年，总会提前预定山区的腊肉、腊野猪肉、野兔等腊货。而外公外婆则会亲手制作腊肉，它不仅是一种美食，更代表着家的味道。

节日期间，新春佳节的气息渐渐临近，每个地方都有自己独特的过年风俗。对常德文化感兴趣的你，不妨让我们一起探讨一下常德人在春节期间的风俗习惯吧！

1. 春节期间，常德市城镇都会举行盛大的龙灯表演。常德龙灯种类繁多，包括长队、老龙、幼龙、鳌龙、草把龙等。

2. 新年期间，常德市各地都有在门口敲锣打鼓的习俗。因此，民间歌曲中有“正月里来是新年，每家每户挂红灯”的歌词。

3. 贴对联是常德市城镇普遍的习俗，春节对联寓意吉祥，门匾上也会贴上大红的“福”字。

湖南常德特产：常德香米

常德香米的基本介绍

常德香米是湖南省常德市特产，常德香米外观长粒型，粒长≥7.0毫米，长宽比≥3.5，垩白粒率≤10%，垩白度≤5.0，米饭油亮蓬松、晶莹剔透、口感爽滑，具有自然芳香味，冷饭不回生、不粘结。

常德市属于中亚热带湿润季风气候向北亚热带湿润季风气候过渡的地带。气候温暖，四季分明，春秋短，夏冬长；热量丰富，雨量丰沛，春温多变，夏季酷热，秋雨凉爽，冬季严寒，适宜种植水稻。

常德市西北部属武陵山系，多为中低山区，中部多见红岩丘陵区。地貌大体构成是“三分丘岗、两分半山、四分半平原和水面”。山地面积677.61万亩，占常德市土地总面积的24.8%，平原面积978.98万亩，占总面积的35.9%，水面220.76万亩，占8.1%，丘陵岗地853万亩，占总面积的31.2%。红黄土壤，pH值为6-7，适合水稻种植。

常德市西北部属武陵山系，多为中低山区，中部多见红岩丘陵区。地貌大体构成是“三分丘岗、两分半山、四分半平原和水面”。山地面积677.61万亩，占常德市土地总面积的24.8%，平原面积978.98万亩，占总面积的35.9%，水面220.76万亩，占8.1%，丘陵岗地853万亩，占总面积的31.2%。红黄土壤，pH值为6-7，适合水稻种植。

常德香米的地理标志保护的区域范围为常德市所辖鼎城区、汉寿县、桃源县、临澧县、石门县、澧县、安乡县、武陵区、津市市共计9个县（市、区）50个乡镇。地理坐标为东经110°35′48″-112°17′52″，北纬28°24′31″-30°07′53″

常德香米有什么营养价值？

常德香米内在质量指标：直链淀粉含量（干基）14.0-22.0%，蛋白质含量5.00-8.00克/100克，胶稠度≥60毫米。

常德香米的产品特点有哪些？

常德香米外观长粒型，粒长≥7.0毫米，长宽比≥3.5，垩白粒率≤10%，垩白度≤5.0，米饭油亮蓬松、晶莹剔透、口感爽滑，具有自然芳香味，冷饭不回生、不粘结。

常德香米的历史是怎么由来的？

常德有着9000年的稻米栽培和生产的历史，是中国最早人工栽培水稻的地区之一。常德的稻米生产经历了三个重要的发展时期：一是春秋战国铁器传入时期；二是西汉以后牛犁技术推广时期；三是宋代以后圩田稻作农业兴起时期。

常德香米的获奖荣誉

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“常德香米”实施农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。