长沙臭豆腐不是黄石的特产!
黄石特产有印子粑、灵溪豆豉、黄石松花皮蛋、金柯辣椒、黄石港饼、太子豆腐等。
印子粑:
印子粑是湖北黄石的传统名点,主要选用优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米、黄片糖等为主要原料,填入粑印,再放入蒸笼里蒸。印子粑分为甜、咸两种,初出笼的印子粑,晶莹透亮,造型美观,堪称精美的民间艺术。
灵溪豆豉:
灵溪豆豉选用优质的黄豆和黑豆,引用灵溪天然山泉水,精心制作而成。滋味鲜美,无论蒸、炒、拌食、调味,荤素皆宜。
黄石松花皮蛋:
黄石松花皮蛋被称为黄石的八珍之一,黄石人逢年过节松花皮蛋是必不可少的,无论是用来自己食用,还是走访亲友,都是绝佳的珍品。
金柯辣椒:
金柯辣椒是黄石的八珍之一。吃起来有点酸,不太辣,香脆可口。金柯辣椒腌制的成品色泽黄亮、解腻开胃、肉质厚实、清脆爽口、堪称一绝。
黄石港饼:
黄石港饼起源于清朝嘉庆年间,历史悠久,经过传统工艺制作而成。港饼麻色黄亮,松酥爽口,甜润清香,顺气开胃。
太子豆腐:
太子豆腐被称为“荆楚一绝”,鲜嫩可口、风味独特,可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可冻、可腐。
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