倒水早熟沙田柚:据史书记载,倒水沙田柚种植始于唐宋时代。柚形如葫芦,果皮黄色,外皮内有厚瓤层,软如白棉,能久藏而不变,藏于空气不大流通,温度变化不大的室内,一年能保持色泽不变,内果皮薄,肉厚、清甜、味香,含多种维生素。柚高4―5米,树冠大、挂果多,种后三年即挂果,中秋前为成熟期,比一般沙田柚早熟15天。树龄可维持60年之久。1990年倒水镇已种3500万亩,年产100多吨,1995年产685吨,是外销传统出口产品。
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