[长沙特产] - 长沙特产有哪些可以带走的

1. 长沙烟熏腊肉是极具湖南特色的特产。制作腊肉的过程十分讲究，腊肉可以保存较长时间，一般可存放一年而不变质。在腊月杀猪后，将新鲜猪肉切分，经过大约10天的腌制，再进行卤制和半个月的晾晒，最后经过一个多月的熏陶即可。长沙烟熏腊肉的特点是耐久保存，腊香扑鼻，煮熟后切片，瘦肉呈棕红色并有光泽，肥肉油而不腻。

2. 金井毛尖是长沙地区的知名茶叶特产，历史悠久。金井和高桥的红茶享有盛名，而金井毛尖作为金井绿茶的代表，尤为受欢迎。金井毛尖选用只施有机肥料的优质茶树品种，采用适宜的温度提毫工艺制作而成。成品茶叶色泽翠绿，茶汤清澈明亮，外形条索细嫩、整齐，卷曲如螺，白毫显露，色泽银绿，光洁滑润，饮用时甘甜回味悠长。

3. 香辣酱板鸭是湖南的特色名菜，也是风靡全国的一道美食。经过独特的熏制和酱料配制，酱板鸭色泽深红，皮酥肉嫩，酱香浓郁，回味悠长。它不仅具有顺气、活血、养胃、健脾、美容等多种功效，而且近年来已成为餐桌上不可或缺的美味，也方便携带，成为送礼的佳品。除了酱鸭，市场上还有用同样工艺制作的酱板鸭脚、酱板鹌鹑、酱板鸡腿等，口感香辣、甘麻、咸酥，味道醇厚，色香味俱佳，低脂不腻，回味无穷，食用方便且易于保存。