[长沙特产] - 长沙必吃十大美食

一、长沙必吃十大美食

长沙必吃十大美食有：常德酱板鸭、长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、长沙米粉、猪油拌饭、唆螺、刮凉粉、湘西糍粑、姊妹团子。

1、常德酱板鸭：酱板鸭是一道湖南常德的特色名菜。选用本地特有的水鸭，经过三十多种中药材浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。具有香、辣、甘、麻、咸、酥的特旦拆点，非常适合当做休闲零食或者送礼。

2、长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃。其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。在长沙，每隔100米就有一家是模段枣卖臭豆腐的，深受民众的喜爱。

3、口味虾：口味虾又称麻辣小龙虾是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系。以小龙虾为食材，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

4、糖油粑粑：糖油粑粑是湖南省长沙市的一道传统小吃。是由糯米粉和糖制造而成，因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人。

5、长沙米粉：长沙米粉是湖南一道特色小吃，历史悠久，早在清道光年间，在长沙就有了生产米粉的店坊。米粉洁白细长，形如龙须，象征吉祥。长沙米粉食用很简单，只要用开水烫热，加上佐料，油码，调以各种佐料，风味独特，非常好吃。

6、猪油拌饭：猪油拌饭是湖南省长沙市一道风味小吃。猪油拌饭是以猪油、米饭为主材制作而成的主食。猪油拌饭非常便利，不用做菜，直接在饭里加点猪油就吃了。从前人们生活贫困，不常有肉吃，就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜。

7、唆螺：唆螺是长沙风味特色小吃，食时舀出，手持将螺口对住嘴，吸气唆取，螺肉即入，故名“唆螺”，汤鲜味美，清香脆嫩。

8、刮凉粉：刮凉粉是一种湖南地方名小吃，由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，是春夏秋时节的大众小吃。

9、湘西糍粑：湘西糍粑是湘西地区特色风味小吃。湘西凤凰苗家有打糍粑的习俗，民间素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家户户都要打糯米糍粑迎接新年。糍粑味道清幽淡雅、甘甜爽口，软糯香甜、别具一番风味，非常好吃。

10、姊妹燃高团子：姊妹团子是湖南省地方特色小吃。制作时用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口，非常受大众喜爱。

二、长沙有哪些让人念念不忘的特色小吃？

长沙，作为湖南省的省会城市，不仅以其丰富的历史和文化著称，还以其独特的美食文化闻名。长沙的特色小吃种类繁多，口味独特，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些让人念念不忘的长沙特色小吃：

臭豆腐：长沙的臭豆腐是一道极具特色的小吃。它的制作工艺独特，外表金黄酥脆，内里绵软多汁，味道鲜美。虽然名字中带有“臭”字，但其实吃起来并不臭，反而有一种独特的香味，让人一尝难忘。

湘江毛氏红烧肉：这是一道有着悠久历史的湖南传统名菜，以其红亮油润、肥而不腻、入口即化的特点而闻名。毛家红烧肉选用五花肉为主料，经过长时间的慢炖，使得肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是长沙人餐桌上的常客。

老长沙米粉：长沙米粉细腻柔滑，汤头鲜美，配料丰富，包括猪肉片、猪肝、豆芽、葱花等，可以根据个人口味添加辣椒、酸菜等调料。一碗热腾腾的米粉，是长沙人早餐的首选。

糖油粑粑：这是一种传统的湖南小吃，外皮糯软，内馅甜而不腻。糖油粑粑的制作工艺讲究，需要将糯米和红糖一起磨成浆，再蒸制而成。它不仅是长沙人的甜蜜记忆，也是许多游客的必尝美食。

麻辣子鸡：麻辣子鸡是长沙非常有名的一道菜，以其麻辣鲜香、肉质细嫩而受到食客们的喜爱。这道菜通常选用三黄鸡为原料，配以多种调料和辣椒，经过特殊的烹饪工艺制作而成。

黄焖羊肉：这是一道湖南的传统菜肴，尤其在冬季非常受欢迎。羊肉经过黄焖处理后，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，既能驱寒暖身，又能满足味蕾。

花卷：长沙的花卷是一种常见的早点，外形类似于馒头，但更加松软可口。花卷可以直接食用，也可以搭配豆浆、稀饭等，是很多长沙人早晨的首选。

酱板鸭：酱板鸭是长沙的传统名菜，以其色泽红亮、肉质鲜嫩、味道醇厚而著称。制作酱板鸭需要经过腌制、风干、熏烤等多个步骤，每一步都至关重要，最终形成了这道美味佳肴。

总之，长沙的特色小吃不仅品种丰富，而且口味独特，无论是辣还是甜，都能满足不同食客的需求。这些小吃不仅是长沙人的日常美食，也是吸引游客的重要因素，让人念念不忘。

三、长沙必吃的十大美食

长沙必吃的美食有长沙臭豆腐、糖糍粑粑、老长沙香肠、湖南剁椒鱼头、姊妹团子等。

1、长沙臭豆腐：这道美食是长沙的“黑色经典”，以其独特的味道和酥脆的口感深受人们喜爱。在大街小巷都能找到它的身影，虽然闻起来有些“臭”，但吃起来却香脆可口，是长沙不可错过的小吃。

2、糖糍粑粑：糖糍粑粑是长沙传统的街头小吃，口感软糯、甜而不腻。它是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，外面裹上一层白糖或黄豆粉，吃起来香甜可口，深受当地人和游客的喜爱。

3、老长沙香肠：老长沙香肠是当地的一道著名特色小吃，以其独特的制作工艺和口感赢得了广大食客的喜爱。它的外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，是长沙人日常生活中的美食佳品老李。

4、湖南剁椒鱼头：这道菜是湘菜中的经典之作，以鱼头和剁椒为亩高主料，搭配多种调料烹制而成。鱼头鲜嫩可口，剁椒香辣开胃，让人食欲大增。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都是不可多得的美味佳肴。

5、姊妹团子：姊妹团子是长沙的传统小吃之一，由两个糯米团子组成，一个甜一个咸。甜的是豆沙馅或芝麻馅，咸的是鲜肉馅或香菇馅。两个团子放在一起，象征着团结和和睦。它是长沙人民侍耐迟日常生活中不可或缺的美食之一。