[长沙特产] - 湖南长沙小吃排行榜前十名

湖南长沙小吃排行榜前十名

湖南长沙，作为湖南省的省会，拥有着丰富的美食文化。长沙小吃以其独特的口味和丰富的品种吸引了无数食客。下面就为大家盘点一下长沙小吃排行榜前十名。

1. 臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南地区的特色小吃，以其独特的香气和美味而闻名。虽然气味较重，但口感鲜美，深受食客喜爱。

2. 米粉：长沙米粉分为干粉和汤粉两种，干粉以炒制为主，汤粉则以炖煮为主。米粉口感滑爽，搭配各种佐料，味道鲜美。

3. 糖油粑粑：糖油粑粑是湖南地区的一种传统小吃，以糯米粉为主要原料，炸制而成。外皮酥脆，内馅香甜，口感独特。

4. 麻辣烫：麻辣烫起源于四川，但在长沙也颇受欢迎。麻辣烫以其麻辣鲜香的口感和丰富的食材选择受到食客的喜爱。

5. 螺蛳粉：螺蛳粉是广西的特色小吃，但在长沙也非常受欢迎。螺蛳粉以螺蛳和米粉为主要原料，味道鲜美，具有浓郁的地方特色。

6. 剁椒鱼头：剁椒鱼头是湖南地区的一道特色菜肴，以鱼头和剁椒为主要原料，味道鲜美，辣中带鲜，令人回味无穷。

7. 蒸菜：长沙蒸菜以蒸制为主要烹饪方式，保留了食材的原汁原味。蒸菜种类繁多，如蒸肉、蒸排骨等，口感鲜美，营养丰富。

8. 湘西腊肉：湘西腊肉是湖南地区的特色食品，以猪肉为原料，经过腌制、晾晒等工艺制成。腊肉口感鲜美，肉质鲍鱼，具有浓郁的烟熏味。

9. 火宫殿糕点：火宫殿糕点是长沙地区的传统糕点，以糯米、红糖为主要原料，口感软糯，甜而不腻。

10. 豆皮：豆皮是长沙地区的一道特色小吃，以黄豆为原料，经过磨浆、煮熟、晾干等工艺制成。豆皮口感滑爽，营养丰富，搭配各种佐料，味道鲜美。

长沙特色小吃

长沙特色小吃有：臭豆腐、糖油粑粑、长沙米粉、火宫殿烤肉、口味虾。

1、臭豆腐

臭豆腐是长沙非常有名的小吃，有“闻着臭吃着香”的特点。这种小吃在长沙很常见，而且味道极好，是长沙人最喜欢的一种小吃。

2、糖油粑粑

糖油粑粑是湖南省长沙地区传统小吃，属于湖南民间小食之一，油炸食品，糖油粑粑起源于清代末年的长沙城（当时称长沙县）。因其风味独特，香甜可口，久食不腻而受到人们的喜爱。

3、长沙米粉

长沙米粉是一种非常有特色的传统小吃，制作方法比较复杂，工序繁多，味道鲜美，其特点是：米粉细长，不糊汤。长沙米粉属于干拌型，在制作的时候需要先用开水把米粉烫一下，然后在用冷水冲洗掉多余的水分。

4、火宫殿烤肉

火宫殿是长沙最古老的饭店之一，创建于清朝道光年间，距今已有180多年的历史，正宗的火宫殿烤肉的调料都是最好的，包括辣椒面、芝麻等原料以及花椒粉、孜然粉等配料。

吃烤肉时用筷子夹着肥瘦相间的五花肉一块地放在铺满芝麻的铁签上烤，撒一层芝麻，然后翻过来将另一头也放在铁签上串好。

5、口味虾

口味虾又名麻辣小龙虾，是湖南省著名的传统小吃之一，属于湘菜系。口味虾的色泽红亮，质地滑嫩，口味辣鲜香，主要食材有小龙虾、话梅之类的香料。

以上内容参考：百度百科-长沙市