[长沙特产] - 湖南长沙有什么特产 湖南长沙的特产

一、湖南长沙有什么特产 湖南长沙的特产

1、长沙臭豆腐。长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。

2、长沙口味虾。口味虾，又名麻辣小龙虾，一道非常有特色的地方风味小吃，主要制作食材是小龙虾。制成后口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。成为长沙人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

3、浏阳蒸菜。浏阳蒸菜，是湘菜中的一道传统菜系，有500多年的发展历史，以蒸腊菜为主，食品特点：健康、味美、价廉、快捷。

4、剁椒鱼头。剁椒鱼头，湖南招牌菜。将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，均匀放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10分钟，出锅，撒上小葱花，酸、辣、鲜、滑，特别是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特别是剁椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不可言！

5、酱板鸭。酱板鸭，选材为本地的水鸭，经过三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。

二、长沙必吃的特色美食有哪些？

长沙作为湖南省的省会，拥有丰富多样的特色美食。以下是长沙必吃的特色美食：

1. 毛氏红烧肉：毛氏红烧肉是湖南菜系的代表之一，以色泽红亮、肥而不腻、口感鲜美而闻名。它选用五花肉为主料，经过独特的烹饪工艺，使得肉质鲜嫩多汁，入口即化。

2. 桂花糕：桂花糕是长沙的传统糕点之一，以糯米粉和桂花为主料制作而成。它的外观洁白如玉，口感软糯，香气扑鼻。桂花糕不仅味道香甜可口，还具有一定的药用价值。

3. 火宫殿臭豆腐：火宫殿是长沙著名的小吃街，其中的臭豆腐是长沙的特色美食之一。臭豆腐外酥里嫩，散发着独特的臭味，但入口后却有着浓郁的豆香味和香脆的口感，非常受当地人和游客的喜爱。

4. 剁椒鱼头：剁椒鱼头是湖南菜系的经典菜品之一，以新鲜的鱼头为主料，配以剁椒、蒜末等调料烹制而成。剁椒鱼头的鱼肉鲜嫩，搭配上辣椒的香辣味道，口感丰富，让人回味无穷。

5. 油炸臭虫：油炸臭虫是长沙的特色小吃之一，虽然名字有些吓人，但它实际上是用面粉和糖制成的小球状食物。油炸臭虫外表金黄酥脆，内部松软甜美，是一种独特的美食体验。

6. 老长沙米粉：老长沙米粉是长沙的传统特色小吃，以细嫩的米粉为主料，配以猪肉、豆芽、葱花等配料制作而成。米粉煮熟后口感滑嫩，配上鲜美的汤底和丰富的配料，味道鲜美可口。

7. 油爆腰花：油爆腰花是湖南菜系的经典菜品之一，以猪腰为主料，配以葱姜蒜等调料炒制而成。油爆腰花的猪腰鲜嫩多汁，口感爽脆，搭配上独特的调料，味道鲜美。

三、长沙有哪些特色美食值得品尝？

长沙是湖南省的省会，也是中国著名的美食城市之一。这里有许多特色美食值得品尝，以下是其中一些：

1. 毛氏红烧肉：这是湖南传统的名菜之一，以猪肉为主料，经过红烧烹制而成。肉质鲜嫩多汁，色泽红亮，味道鲜美。

2. 臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的香味而闻名。它是用豆腐经过发酵制作而成，外表金黄酥脆，内部柔软，搭配辣椒酱食用更加美味。

3. 剁椒鱼头：这是湖南菜的代表之一，以鱼头为主料，配以剁椒、蒜末等调料烹制而成。鱼头鲜嫩多汁，剁椒的辣味与鱼头的鲜美相互融合，口感独特。

4. 湘菜：湖南菜以其麻辣、酸辣、香辣的特点而著名。湘菜注重调味，擅长使用各种辣椒和香料，口味独特。推荐品尝的湘菜有口水鸡、腊肉炒莴笋等。

5. 糖油粑粑：这是长沙的传统小吃，由糯米粉制成，外层裹上糖油煎炸而成。它外酥内软，甜而不腻，是长沙人喜爱的早餐食品。

6. 桂花糕：这是一种以糯米粉为主料，加入桂花和红糖制成的糕点。它的口感软糯，香甜可口，是长沙的特色糕点之一。

7. 火宫殿烤鱼：这是长沙的特色烧烤美食，以鱼为主料，配以各种调料和蔬菜烤制而成。鱼肉鲜嫩多汁，配料丰富多样，味道独特。

8. 铁板豆腐：这是一道将豆腐切成块状，放入铁板上煎炒而成的菜品。豆腐入味，口感鲜嫩，搭配各种蔬菜和调料，味道丰富。

四、长沙有哪些值得推荐的特色美食？

长沙，作为湖南省的省会城市，以其独特的饮食文化和丰富的特色美食而闻名。以下是一些值得推荐的特色美食：

臭豆腐 - 长沙的臭豆腐以其独特的制作工艺和风味著称。这种小吃外皮酥脆，内里嫩滑，虽然名字中带有“臭”字，但其实味道鲜美，是长沙街头常见的美食之一。

湘菜 - 长沙是湘菜的发源地，湘菜以酸辣著称，使用了大量的辣椒和腌制食品。剁椒鱼头、腊味合蒸、干锅牛蛙等都是湘菜中的经典菜肴。

米粉 - 长沙米粉细腻柔软，通常搭配酸豆角、腊肉、木耳等配料，可以根据个人口味加入不同的调料，如辣椒油、酱油等。

糖油粑粑 - 这是长沙的一种传统小吃，主要原料是糯米粉，外层裹上芝麻，甜而不腻，是早餐或茶点的好选择。

麻辣烫 - 长沙的麻辣烫以其丰富的食材和独特的麻辣味道受到食客的喜爱。顾客可以自选各种菜品，如蔬菜、肉类、豆制品等，然后由店家煮熟，配上特制的麻辣汤底。

老长沙口味虾 - 这是一道以小龙虾为主料的特色菜，通常会加入辣椒、蒜末、姜末等调料，味道鲜美，辣而不燥。

花卷 - 长沙的花卷是一种蒸制面食，外形美观，口感柔软，常常作为早点或是配餐食用。

酱板鸭 - 这是长沙的传统名吃之一，选用优质鸭子，经过腌制、烘烤等多道工序制成，肉质鲜嫩，味道独特。

葱油饼 - 葱油饼是长沙街头常见的小吃，外皮金黄酥脆，内含香葱，味道香浓。

血旺 - 血旺是湖南地区的一种特色火锅，主料是新鲜的猪血，搭配豆腐、黄豆芽等食材，汤底辣而鲜香。

总之，除了上述美食，长沙还有许多其他的地方小吃和特色菜肴，如口味蛇、椒麻鸡等。长沙的夜市和小吃街也是品尝这些美食的好去处。在这里，你可以体验到正宗的长沙味道，感受到湖南人对辣的热爱和对食物的精致追求。