每个城市都有每个城市独有的味道,这些味道都征服了大部分人的味蕾,比如就是长沙的臭豆腐闻名全国,闻着臭吃着香就是它最大的特点,除此之外长沙还有五个可以令人惊奇的特色小吃,来到长沙一定要尝试尝试,不然枉都来一回,详情请见下文。
1、臭豆腐
第一味闪亮登场的当然是名扬湖南,香飘万里的臭豆腐了。
臭豆腐,四四方方的小块,大多数为黑色,也有白色和黄色的,软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩,我吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的,不过还是很好吃的,配上各式佐料,是来湖南一定不可错过的美食呢。
2、糖油粑粑
第二味闪亮登场的是油粑粑。
这也是不可多得的小吃美食哦,炸出来金灿灿的外酥内软,外面甜酥酥里面香软软,也是我的最爱,喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。
3、嗦螺
第三味闪亮登场的是唆螺。
料是河螺,田螺,湖南的河螺都长得细细小小的,个头绝对不大。个头大的全是田螺。店主会先用钳子把它的屁屁去掉,然后带壳洗净,随着各店秘制的调料一起煮,调料的味道会煮进壳里的肉中去。 吃的时候,对着田螺的开口处轻轻一唆,就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。那个美味呀,一个字:赞!由于湖南较能吃辣,味道浓厚,所以请不能吃辣的朋友,慎用,选微辣的口味较为不错。
4、口味虾
第四味闪亮登场的是口味虾。
主料龙虾,有干锅和水煮两种。既然是口味虾,所以味道都重,很符合湖南人口味的夜宵首选。
5、口味蟹
第五味闪亮登场的是口味蟹。
湖南长沙人吃口味蟹和吃口味虾一样疯狂,在夜宵摊上,口味蟹和口味虾是长沙人必点的两个道菜。
6、酱板鸭
第六味闪亮登场的是酱板鸭。
这是一种用中草药熬制的鸭子,外表看起来是黑色的,才吃不觉得辣,等吃上两口你就会只呼过瘾,很是有嚼劲。
小编点评
以上就是长沙六大必吃的特色小吃了,去旅游的朋友不妨试试,肯定会震惊你的味蕾。
长沙小吃排名前十如下:
1、龙脂猪血,是以猪血为原料制作的小吃,虽然用料简单,但做好的龙脂猪血吃起来却十分鲜嫩爽滑,鲜辣可口,深受人们喜爱。
2、刮凉粉,是以绿豆淀粉为原料制作的,用刮子刮成条后再加入酱油、麻油、辣椒油等各种调料凉拌而成,味道十分酸辣可口。
3、长沙嗍螺,是以螺蛳为主要原料使用多种香料和调料制作的,螺肉吃起来香味浓郁,脆嫩可口,令人欲罢不能。
4、长沙口味虾,是以小龙虾为主要原料制作的小吃,不仅外观色泽红亮,而目吃起来十分麻辣鲜香,深受当地人和各地食客的喜爱。
5、姊妹团子,是以糯米粉做皮,包上鲜肉,香菇等食材制作的内馅上锅蒸熟而成,也可以包上白糖和麻仁,外观色泽白净,吃起来十分鲜香爽口。
6、口味蟹,是以螃蟹为主要原料,使用桂皮、八角、花椒、辣椒等多种香料和调料制作而成的,色香味俱全。
7、德园包子,历史悠久,约起源于清光绪年间,选料讲究,做法精细,主要可分为糖馅和肉馅两种,皮薄馅大,味道非常可口。
8、长沙米粉,具以米粉肉丝猪骨汤榨蓝等,主要原料制作的米粉,有圆粉和扁粉,两种吃起来十分咸鲜可口。
9、长沙身豆腐,是以优质黄豆为原料经过多道复杂的工序制作的,外观颜色旱墨里色,吃起来外酥里嫩,十分鲜香可口。
10、糖油粑粑,是以糯米粉和糖为主要原料制作的,其制作工艺精细,吃起来香甜软糯,甜而不腻,而且物美价廉。
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长沙作为湖南省的省会,拥有丰富的美食文化,特色小吃琳琅满目,让人流连忘返。以下是一些让人吃一次就念念不忘的特色小吃:
1. 臭豆腐:长沙臭豆腐是湖南地区的传统名吃,以其独特的香气和鲜美的口感受到了人们的喜爱。臭豆腐外酥里嫩,味道浓郁,搭配上辣椒、蒜泥等调料,口感层次丰富,令人回味无穷。
2. 姊妹团子:姊妹团子是长沙地区的一种传统小吃,主要原料为糯米粉、红糖、花生碎等。制作过程中,将糯米粉揉成团子状,然后蒸熟,再裹上红糖和花生碎。姊妹团子香甜可口,口感糯软,是长沙人喜爱的甜品之一。
3. 米粉:长沙米粉是湖南地区的特色小吃,以其细腻的口感和丰富的佐料而著称。米粉汤鲜味美,佐料丰富多样,如牛肉、猪肉、鸡肉、蔬菜等,可以根据个人口味进行搭配。长沙米粉的独特之处在于其米粉筋道有弹性,入口即化,让人回味无穷。
4. 螺蛳粉:螺蛳粉是湖南地区的一道特色小吃,以螺蛳为主要原料,辅以米粉、豆芽、黄豆、酸笋等食材。螺蛳粉汤鲜味浓,酸辣可口,具有独特的风味。虽然螺蛳粉的味道独特,但一旦品尝过,便会让人念念不忘。
5. 糖油粑粑:糖油粑粑是长沙地区的传统小吃,主要原料为糯米粉、红糖、花生碎等。糖油粑粑的制作过程繁琐,需要将糯米粉揉成团子状,然后蒸熟,再裹上红糖和花生碎。糖油粑粑香甜可口,口感糯软,是长沙人喜爱的甜品之一。
总之,长沙的特色小吃种类繁多,各具特色,让人吃一次就念念不忘。如果有机会来到长沙,一定要品尝这些美食,感受长沙的美食文化。
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