[长沙特产] - 谈谈《舌尖1》和《舌尖2》的区别与感想

一、谈谈《舌尖1》和《舌尖2》的区别与感想

我的民族自豪感，很诧异的不是来自于祖国经济的强盛，也不是来自于军事力量的威慑，而是来源于《舌尖上的中国》这部美食纪录片。

饮食文化我觉得应该是一个民族最初始、最强烈的文化标志。人从出生开始，首先接触的就是母乳然后是食物，食物是一个民族得以延续的最基本的物质。中国有超过960万平方公里的广袤陆地和超过300万平方公里的海域，数十个不同的民族，百变的地理风貌，不同的气温气候，造就了中国人不同的饮食结构。中国食材品种繁复，制作食物的方法也千变万化，但是对于食物的理解却都是一样的，那就是种族的延续，家的归属感。

作为现代人的年轻人，我们在一个又一个的城市穿梭着，生活在变，思想在变，工资在变，品位在变，唯一不变的是家的味道，而这种家的味道在我理解中就是父母，爷爷奶奶，外公外婆亲手烹饪的食物！也许没有餐厅酒店的美味，也许没有高档食府的花样繁多，但那种最简单，最纯粹味道却是能让我们一次次回味。

我的外婆是中国亿万农民中最普通的一个，但是她用她质朴的爱养育了我们母亲他们5个姊妹和我们几个外孙。记忆里外婆一直在忙碌，田间菜地，山上水洼， 堂屋灶膛，几十年了，这个身影一直在穿梭。她有一双化腐朽为神奇的双手，野蘑菇，田螺，蚌壳，鲫鱼，梨瓜，这些乡下最常见的食物总能满足我们对于食欲的渴望。榨菜坨子，芝麻油粑粑，蒿子粑粑，红薯片，剁辣椒，味蕾一次次的被搅动，构成了我们记忆里最幸福的童年。渐渐地，我长大了，外婆日渐苍老，但她一直还在忙碌，即使儿孙满堂，但她依旧用她的双手为我们牵起家的思念，指明家的方向。

一个人在长沙，生活是孤单的，因工作环境使然，朋友不多，自己也不做饭，在外面吃着快餐的时候，总没有享受食物的感觉，这时候总是万分怀念母亲做的家常豆腐。知道我喜欢吃豆制品，每次回家，母亲总会为我炒一盆家常豆腐，不管新鲜的，干的，腊的，总能满足我对豆制品的胃口。母亲从来不做做工复杂的菜肴，最简单的食材，总能满足我最简单是食欲。

和母亲还有外婆在一起相处的时间越来越少了，也许有一天，我将吃上另外一个女人为 我做的饭菜，亦或是自给自足，但是家的味道确实依旧弥足珍贵，食物的传承永远不会断，她们给予我们的不止是生命的延续，更是饮食文化的延续，每一道菜都是前人智慧的集大成者。超过十几亿中国人，每天都在享用着不同的食物，不分地域，不分种族，不分贵贱，不分国籍，相同的是对于中华饮食文化的传承与发扬。老一代在渐渐逝去，代表着手艺的失传，环境在一天天恶化，很多菜肴面临着消失的危机，对于我们后人来说，保护与传承犹显重要。

认清明天的去向，不忘昨日的来处。我的民族自豪感，亦是对家的归属感，而饮食就是承载！

二、臭豆腐的作文400宁

臭豆腐是我们长沙有名的特色小吃。说起它，我可是最爱吃了！平时妈妈买来臭豆腐，我就第一个动筷子，而且吃得摇头晃脑。虽然我喜欢吃，但是我从不知道它到底是怎么做的。今天，我和妈妈就专门去南门口看看臭豆腐的制作。我们来到摊前，一位老爷爷正在专心致志地油炸臭豆腐。老爷爷从卤水中捞出来一块块方形的全身黑不溜秋的豆腐，放进滚烫的油锅里，不停地翻滚着，直到把豆腐的两面都炸焦为止。老爷爷把一片片的豆腐都钻了两个洞，涂上一层酱油或辣椒水，这样金灿灿、香喷喷的臭豆腐就诞生了！我连忙买了四片，我捧起碗，一阵阵诱人的气味扑鼻而来，我的口水都快掉下来了！我首先小心翼翼咬上一口，外黄内白，外酥内嫩，爽极了！我接着吃第二块，但嘴里还回味着刚刚吃的那块脆脆的，酥酥的，软软的，还有点辣。真是太好吃了！老爷爷告诉我，臭豆腐的制作工艺是十分讲究的，首先要用上乘的黄豆等制成豆腐坯，再经过加卤、发酵、油炸之后，才会有较好的色泽和味道，然后再配上精调的调料，就可以炸出味道鲜美的臭豆腐了。哦，原来是这样的！

臭豆腐虽然好吃，可就是不能一次吃多了！瞧，我只顾着吃得高兴，舌尖就已经起泡了！

三、介绍自己喜欢的风味食品作文（臭豆腐或牛排）500字OK?

我有很多喜欢的食品，但我最喜欢吃的那就要数家乡的风味食品---煎堆了，煎堆是每年过年时家家户户都吃的其中一种风味食品。下面就让我来说说煎堆的故事吧！

记得在某个快过年的前几天，我坐公交车回到老家，爷爷说叫我做煎堆，我高兴的一蹦三尺高。 于是，爷爷拿出面粉和白糖，将它们倒入一个大盆子里，再加上一些水，用手将他们反复搅拌，搅拌均匀后，爷爷便让我把它们揉成球体，爷爷先做了一个示范，将调和的粉放入手心，再用双手轻轻揉动，直到揉出一个球体为止。我按爷爷的做法做，先拿了一点调和好的粉放入手心。于是，爷爷便在上面撒了一层白芝麻。 全都准备好了，下一步时放入锅里炸，爷爷将油放入锅里，等油沸腾时，再将它们一个一个放入锅里炸，刚开始煎堆还没有任何变化，慢慢的变成淡黄色，到最后便变成金黄色，这时，煎堆便可以吃了，我迫不及待拿起一个刚要放入嘴里吃时，“哇，好烫。”烫得我手上起了一个小泡泡！”爷爷见了，笑着说：“别那么急嘛，心急吃不了热豆腐，呢，这里有一双筷子，用筷子夹着吃吧！”我接过筷子，夹起一个咬了一口，“嗯，真好吃，有点甜但又很松软，很香。”我吃了一个真想再吃第二个，但是不行，刚出锅的煎堆不能吃太多，不然会上火的哟！

我爱吃家乡的风味食品，但我更爱吃爷爷做的煎堆！

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俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产.我家乡中山那里就有许多著名的风味小食，如杏仁饼，炒米饼，粽子``````其中，最好吃,最有名的可 莫过于海洲容树头鱼饼了.

海洲鱼饼色香味亮,好吃至极,味道可口,令人百吃不厌.那炸好的鱼饼,个个黄皮肤似的.一咬,那鱼肉十分弹牙,那香喷喷的鱼肉加上那香葱,这个配合真的是天衣无缝啊,十全十美.那鱼饼外层的那块皮最好吃了,吃下去十分爽口.

海洲鱼饼不仅色香味亮,好吃至极,而且形状十分多.

海洲鱼饼的形状有圆的,用辣椒佳着的;有扁院形的;如果我们想做出更多各种各样的形状,那可以做成星星形,正方形,长方形,心形```````注意(以上的形状在鱼饼店那里是没有的买的,是我自己研制出来的形状)

海洲鱼饼的做法看似很简单,其实也有不少的学问和技巧包含在其中.我们首先要用一把锋利的刀把那条鱼切开那些鱼肉.把这一片片的肉剁成碎肉,再用木棒或手去打那些鱼肉.在拿几条葱切成葱碎,在洒到那些鱼肉里.再开锅,放小小的花生油下去,等锅热了后,再用一个个圆形的框把鱼肉框成圆形,再放如锅字里.火候也十分讲究,如果太快了会太腥.如果太熟就不好吃,所以炸3到4分钟左右就可以了.而那鱼圆前面的做法一样,只是把它搞成圆圆的就行了.而辣椒鱼饼呢!就是用一个辣椒开口,再把他的崽挖出来,再把鱼饼塞进去,在煎.这样,鱼饼就做好了,而且色,香,味样样俱全.

吃辣椒鱼饼的时候,许多人都喜欢几口几口的吃,而我就与众不同.我就喜欢把那些辣椒和鱼饼分开,先吃鱼饼,再吃辣椒,因为这样可以看出辣椒辣不辣.有一次,我爸爸买了许多鱼饼和辣椒鱼饼, 因为那时侯太多人了,我不能那么恶心地把辣椒和鱼饼分开,所以我只好一口一口地吃,当我吃第一口的时候,辣得我的舌头几乎没有知觉,眼泪了冒了出来了.从此我就给辣椒鱼饼改了别名----吃到冒眼泪了

朋友,你们想吃鱼饼吗?如果想请到我家乡做客,我一定会给你吃上可口美味而有 ... >