[长沙特产] - 长沙美食推荐必吃前十名

长沙美食推荐必吃前十名

1. 老长沙臭豆腐：老长沙臭豆腐是长沙最具有代表性的美食之一，以其独特的香气和口感吸引了无数食客。推荐理由：口感鲜美，香气扑鼻，让人回味无穷。剧情介绍：一位外地游客来到长沙，被街头巷尾的臭豆腐香味吸引，品尝后赞不绝口。豆瓣评分：4.5分。经典台词：“这臭豆腐真是好吃到爆！”

2. 剁椒鱼头：剁椒鱼头是湖南菜的代表之一，以鱼头为主料，搭配剁椒、蒜末等调料烹制而成。推荐理由：鱼肉鲜嫩，剁椒味道浓郁，辣中带鲜。剧情介绍：一位食客在品尝了剁椒鱼头后，感叹道：“这鱼头真是太美味了！”豆瓣评分：4.7分。经典台词：“这剁椒鱼头的辣味真是让人欲罢不能！”

3. 湖南米粉：湖南米粉是长沙人早餐的首选，以米为主要原料，搭配肉丝、豆芽、葱花等食材煮制而成。推荐理由：米粉细腻滑爽，汤汁鲜美，营养丰富。剧情介绍：一位外地游客来到长沙，被街头巷尾的米粉摊吸引，品尝后赞不绝口。豆瓣评分：4.6分。经典台词：“这米粉真是太好吃了！”

4. 湖南腊肉：湖南腊肉是湖南传统的腌制食品，以猪肉为原料，经过腌制、晾晒等工艺制成。推荐理由：肉质鲜嫩，色泽红亮，味道鲜美。剧情介绍：一位食客在品尝了湖南腊肉后，感叹道：“这腊肉真是太美味了！”豆瓣评分：4.8分。经典台词：“这腊肉的味道真是让人难以忘怀！”

5. 湖南辣椒炒肉：湖南辣椒炒肉是湖南菜的代表之一，以猪肉为主料，搭配辣椒、大葱等调料炒制而成。推荐理由：肉质鲜嫩，辣椒味道浓郁，辣中带鲜。剧情介绍：一位食客在品尝了湖南辣椒炒肉后，感叹道：“这辣椒炒肉真是太美味了！”豆瓣评分：4.7分。经典台词：“这辣椒炒肉的辣味真是让人欲罢不能！”

6. 湖南酸菜鱼：湖南酸菜鱼是湖南菜的代表之一，以鱼为主料，搭配酸菜、豆芽等食材煮制而成。推荐理由：鱼肉鲜嫩，酸菜味道浓郁，酸辣可口。剧情介绍：一位食客在品尝了湖南酸菜鱼后，感叹道：“这酸菜鱼真是太美味了！”豆瓣评分：4.8分。经典台词：“这酸菜鱼的味道真是让人难以忘怀！”

7. 湖南口味虾：湖南口味虾是湖南菜的代表之一，以虾为主料，搭配辣椒、大蒜等调料炒制而成。推荐理由：虾肉鲜嫩，辣椒味道浓郁，辣中带鲜。剧情介绍：一位食客在品尝了湖南口味虾后，感叹道：“这口味虾真是太美味了！”豆瓣评分：4.7分。经典台词：“这口味虾的辣味真是让人欲罢不能！”

8. 湖南蒸菜：湖南蒸菜是湖南菜的代表之一，以各种蔬菜、肉类为原料，经过蒸制、调味等工艺制成。推荐理由：菜品新鲜，口感鲜美，营养丰富。剧情介绍：一位食客在品尝了湖南蒸菜后，感叹道：“这蒸菜真是太美味了！”豆瓣评分：4.6分。经典台词：“这蒸菜的味道真是让人难以忘怀！”

9. 湖南糖油粑粑：湖南糖油粑粑是长沙的传统小吃，以糯米粉为主要原料，搭配红糖、花生碎等食材制作而成。推荐理由：口感软糯，甜而不腻，营养丰富。剧情介绍：一位食客在品尝了湖南糖油粑粑后，感叹道：“这糖油粑粑真是太好吃了！”豆瓣评分：4.5分。经典台词：“这糖油粑粑的甜味真是让人回味无穷！”

10. 湖南臭豆腐干：湖南臭豆腐干是长沙的特色小吃，以豆腐为主要原料，经过发酵、熏制等工艺制成。推荐理由：口感香脆，味道独特，营养丰富。剧情介绍：一位食客在品尝了湖南臭豆腐干后，感叹道：“这臭豆腐干真是太好吃了！”豆瓣评分：4.6分。经典台词：“这臭豆腐干的味道真是让人难以忘怀！”

长沙有什么特色美食 长沙著名的十大名菜

长沙，这座以其独特美食文化著称的城市，有着悠久的历史和丰富的美食遗产。这里有许多名菜，不仅口感美味，价格也十分亲民。那你知道长沙有什么特色美食？现在小编就给大家推荐长沙著名的十大名菜，吃货们赶紧来看看吧！

长沙著名的十大名菜1、麻辣子鸡

麻辣子鸡在同治年间，首创于长沙玉楼东酒家。厨师选用500克左右的母子鸡为主料，配以辣椒、黄醋、大蒜和多种调料烹制而成，味道鲜美，很受欢迎。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳，即席赋诗曰：麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东。后来，有厨师对麻辣子鸡调制加以改进，有食客赞曰：外焦里嫩麻辣鸡，色泽金黄味道新，若问酒家何处好，潇湘胜过玉楼东。

2、麻仁香酥鸭

麻仁香酥鸭是湖南省的一道特色名菜，属于湘菜，因其注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。

3、长沙霸王别姬

霸王别姬是湖南的传统名菜之一。据说，其名源于项羽和他的爱人虞姬之间的故事。它的主要原料包括鸡、甲鱼等，配以香菇、料酒、蒜等佐料，通过先煮后蒸的精细烹制手法制成。制作过程需要严格掌握火候和时间，才能做出令人垂涎的美味佳肴。霸王别姬的特点是味香鲜美、口感鲜嫩滑腻，而且滋补养生，因此在湖南地区备受推崇。

4、口蘑汤泡肚

口蘑汤泡肚是一道湖南的地方传统名菜，属于湘菜。此菜白绿相间，口蘑软嫩，肚尖脆嫩，汤清醇香，味道爽口。由清末长沙“玉楼东”首创。此菜后流传各地，北京市专营湖南风味菜的马凯餐厅曾以此菜而名扬京华。著名戏剧研究家许姬传老人食后还留下即兴诗一首：“倚马我惭奏凯歌，试斟不觉醉屠苏，易牙手段湖南味，汤泡肚尖冠首都。

5、花菇无黄蛋

花菇无黄蛋，是湖南长沙特色传统名菜，属于湘菜系。把生鸡蛋的下端敲一个小孔，将蛋清和蛋黄取出，去掉蛋黄，留下蛋清，然后在蛋清中加入蛋黄等量的鸡汤、猪油、盐、味精等，又注射入空蛋壳里，再放到蒸笼上蒸熟，剥出来后仍然是一个完整的蛋，却无蛋黄。再加以花菇等调料烹制。味道鲜嫩，制作精巧。花菇无黄蛋制作的关键在于掌握火候，既要蒸熟，又不能让蛋清流出，破坏造型。蔡海云制作的无黄蛋，蛋面光滑不破，质地异常鲜嫩。

6、发丝百叶

发丝百叶又名发丝牛百叶，始创于19世纪20年代，是一道湖南名菜。发丝百叶以牛百叶切丝急火爆炒而成。成菜后，色泽白净，形如发丝，质地脆嫩，集咸、鲜、辣、酸于一体。发丝牛百叶是湖南的传统名菜，色泽白净，形如发丝，质地脆嫩，综合了咸、鲜、辣、酸各种味道，口感极为丰富。

7、酱汁肘子

酱汁肘子是始创于清代光绪年间的传统名菜，属于湘菜系。酱汁肘子以猪前肘子、卤汁为主料，先卤后煨，制作而成。成菜后，肉烂味香，肥而不腻。

8、三层套鸡

三层套鸡是湖南长沙一带的传统名菜，属于湘菜系。此菜肉质鲜嫩，口感鲜美。为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一，20年代末，鲁涤平主湘，其侧室夫人患头痛，医者荐方以一麻雀、一斑鸠、一乌骨母鸡，用天麻套蒸饮汤治病。柳三和根据配方易以母鸡内放一鸽子，鸽子内放一麻雀，麻雀之内放天麻、枸杞之类，三物套蒸，制成三层套鸡而名噪一时，颇受上层人士赞赏。何键主湘时，经常在三和酒家宴客。

9、组庵鱼翅

组庵鱼翅，又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。

10、口味蛇

口味蛇是一道流行于中国南方地区的特色美食，其起源可以追溯到明朝。据传口味蛇最早是由明朝的江西人刘钦宗发明的，他是一位制药工作者，平时研究药材，经常用蛇来制作药物。他发现蛇肉不仅味道鲜美，而且具有很高的药用价值，于是开始尝试烹制蛇肉。