[长沙特产] - 湖南十大特色美食

湖南十大特色美食

湖南十大特色美食有长沙臭豆腐、常德牛肉粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾、湖南酱板鸭、姊妹团子、永州喝螺、脑髓卷、椒盐馓子。

1、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，是中国十大小吃之一。其外酥里嫩、香辣可口的味道，让人一尝便难以忘怀。长沙臭豆腐有着悠久的历史，历代长沙人都钟爱它，而且在全国范围内也享有盛名。

2、常德牛肉粉

常德牛肉粉，以其独特的口感和独具特色的制作工艺，长期以来一直备受湖南人民的喜爱。这种美食使用当地特产的米粉和鲜嫩的牛肉，加入各种秘制调料熬制而成，味道十分香浓鲜美。一旦吃过它，就能感受到它独有的魅力所在。无论是早餐、午餐或晚餐，常德牛肉粉都是一个不错的选择。

3、糖油粑粑

说起糖油粑粑，不少人都会感到怀念和想念。它是长沙特色美食之一，采用糯米粉和糖为主要原料，制作过程复杂，技术要求极高。糖油粑粑的外表糯软粘口，内部软糯香甜，入口即化，香气扑鼻，口感十分惊艳。无论是平时小吃，还是正餐点心，都能让人回味无穷，深受广大群众的青睐和喜爱。

4、刮凉粉

刮凉粉是湖南省特色小吃之一，以其独特的口感和风味，成为当地居民最爱的休闲食品之一。用绿豆淀粉制成的凉粉，刮成细条状，在加入花生、辣椒、麻油、酱油、葱姜等多种配料拌匀，味道酸辣开胃，非常适合夏天食用。

5、长沙口味虾

长沙口味虾是湖南省长沙市的特色美食，是将小龙虾配上干辣椒、食盐、胡椒粉、姜蒜等多种调料，使用大火炒制而成的。虾肉鲜嫩饱满，口感Q弹，加上独特的麻辣味道，让人吃了嘴唇发麻，十分爽口。长沙口味虾是长沙特色菜品的代表之一，深受当地人和全国各地游客的喜爱。

6、湖南酱板鸭

湖南酱板鸭是源自常德的一道传统名菜，将当地特产的水鸭配以各种名贵的中草药和香料，经过精细制作、腌制、烘干等多道工序，制成色泽金黄的板鸭。其酱香浓郁、鸭肉鲜嫩入味、味道香辣鲜美，是湖南美食中的代表之一。酱板鸭的独特工艺，让它成为了中华美食文化中的瑰宝之一，是宴席和礼品的佳选。

7、姊妹团子

姊妹团子是湖南特色小吃之一，以其软糯香甜的口感，受到了许多人的喜爱。使用糯米粉制作的姊妹团子有两种馅料，分别是甜馅和肉馅。外层面白如雪花，内层馅料鲜美可口，入口即化。尤其是将两种馅料搭配在一起食用，味道更是特别，令人回味无穷。

8、永州喝螺

永州喝螺时是湖南永州地区的一道传统小吃，也是代表性的永州美食之一。这道小吃选用当地特产的铁螺，经过独特的处理工艺，剁碎、炒熟、加上各种秘制调料，再煮制而成。喝螺时鲜香味美，口感十分鲜嫩，水汤清澈透亮，还具有较高的营养价值。

9、脑髓卷

脑髓卷是湖南长沙的传统名小吃，采用面粉制作的面皮裹上猪肥膘肉和白糖制成的馅心蒸制而成。它的外形如同一个小卷子，不仅色泽金黄，而且看起来十分诱人。吃起来，脑髓卷的面皮柔软细腻，馅心鲜美甜香，口感极佳，让人吃了一口就难以忘怀。

10、椒盐馓子

椒盐馓子是湖南长沙传统的流行小吃之一，由面粉、鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、芝麻等制成。馓子外酥里嫩，甜咸适中，特别是撒上的椒盐和芝麻，既增添了香气，也提升了口感，令人难以抵挡。这道小吃可以当作点心享用，也可以搭配炒菜或火锅食用，还可以携带方便，是外出旅行、或快节奏生活中的佳品。

长沙扬帆夜市的哪些小吃值得品尝？

长沙扬帆夜市是湖南省长沙市的一个著名夜市，这里汇集了各种美食小吃，吸引了无数食客前来品尝。以下是一些在长沙扬帆夜市值得品尝的小吃：

臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的香气和美味口感而闻名，外表金黄酥脆，内里嫩滑多汁。虽然气味有些刺鼻，但一旦尝上一口，便会被其美妙的滋味所征服。

湘江鱼：湘江河鲜是长沙的特色之一，扬帆夜市的湘江鱼以其鲜美的肉质和独特的调味而受到食客的喜爱。通常采用烤、炖或蒸的方式烹饪，保留了鱼肉的原汁原味。

麻辣小龙虾：长沙人爱吃辣，小龙虾经过特制的麻辣调料腌制，香辣可口，味道浓郁，是夏夜啤酒的最佳伴侣。

糖油粑粑：这是一种传统的湖南小吃，外皮糯软，内含红糖馅料，甜而不腻，是甜食爱好者不容错过的选择。

花甲粉丝：新鲜的花甲与粉丝搭配，加入蒜蓉、辣椒等调料，烹制而成的花甲粉丝既有海鲜的鲜美，又有辣味的刺激，非常受欢迎。

老长沙米粉：长沙米粉细腻柔滑，汤头鲜美，配料丰富，可以根据个人口味选择不同的辣度和配菜，是长沙的传统美食之一。

鸭血粉丝汤：这道小吃以鸭血、粉丝、豆腐等为主要食材，汤底醇厚，食材新鲜，是一道营养丰富的美食。

铁板烧：扬帆夜市的铁板烧种类多样，包括铁板豆腐、铁板牛肉、铁板鱿鱼等，食材新鲜，现场烹饪，味道鲜美，深受食客喜爱。

烤串：羊肉串、牛肉串、猪肉串等各种烤串在扬帆夜市随处可见，肉质鲜嫩，配上秘制酱料，香气扑鼻，是夜市中的热门小吃。

冰粉：在炎热的夏夜，一碗冰凉的冰粉能够带来清凉的感觉。冰粉是一种由绿豆淀粉制成的凉粉，通常搭配糖水、果汁或者椰奶食用，清甜爽口。

长沙扬帆夜市的小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺，吸引着来自四面八方的食客。在这里，你不仅能够品尝到地道的长沙小吃，还能感受到长沙热闹的夜市文化。无论是当地居民还是游客，扬帆夜市都是体验长沙风味小吃的好去处。