[长沙特产] - 吃过哪些特辣的食物？有何感受？

一、吃过哪些特辣的食物？有何感受？

超辣咖喱，在品尝咖喱之前，游客须先做口头免责声明，并得到一张证明勇气的荣誉证书，承诺若食用后出现身心受损的情况，咖喱屋不需负任何法律责任。

朝天椒：知名度很高最普遍。在中国、泰国、印尼等地均有出产。朝天椒味道霸道，入口辣度迅速扩散，有辣香，辣度又持久。

墨西哥瓜达拉哈拉市一种特有的三明治，被认为能治愈一切，从宿醉到心碎。三明治包裹着烤猪肉、腌洋葱，半浸在火红的辣椒酱中，它的辣足以让你舌头起泡

辣炒年糕，这种流行的韩国街头小吃的基础是软煮年糕浇上辣椒酱。根据不同的厂商，配料和调味料的范围从洋葱虾鱼蛋糕到鸡蛋芝麻。不是所有年糕都是辣的，但记住，越红越辣。

剁椒鱼头，一道无人不知无人不晓的湘菜，鱼头的鲜加剁辣椒的辣让它风行至今，几乎哪里都能吃到，其中的剁椒是湖南的最为有名的辣食，味辣咸香，最辣最正宗的剁椒鱼头可是能连正宗的湖南人都给辣到。

二、湖南特色美食小吃有哪些

湖南美食丰富多样，以辣著称，喜欢吃辣的小伙伴肯定会很喜欢湖南美食，湖南特色美食小吃有哪些？今天为大家介绍的就是最具有人气的湖南特色小吃，来到湖南不吃这些美味就太遗憾了。

糖油粑粑

糖油粑粑是很有名的湖南特色美食小吃，也是少有的不辣的美食，糖油粑粑是用糯米粉和糖做的，价格便宜，虽然制作简单，但是很讲究工艺技术。糖油粑粑一般三毛钱一个，一般在街头销售，刚出锅的糖油粑粑，冒着热气，看起来金黄润泽，软糯香甜，油而不腻的口感得到了很多人的喜欢。

口味虾

口味虾就是长沙的麻辣小龙虾，这道菜几乎是到湖南长沙一定要吃的，湖南人喜欢吃麻辣小龙虾，到了晚上点上一份小龙虾，点上啤酒，就是最好的宵夜。长沙小龙虾还有麻辣小龙虾和香辣小龙虾，都是湖南很有名的美味，口味虾口味香辣，滋味鲜香，色泽红润，到了夏天，口味虾就是最火爆的美食之一。

火宫殿臭豆腐

长沙的臭豆腐早就闻名全国了，但是你知道哪里的长沙臭豆腐最值得吃吗？为你推荐这家宫殿臭豆腐，火宫殿臭豆腐是湖南省的传统风味小吃，采用黄豆做成的水豆腐作为主要原材料，原料的水豆腐，浸泡半个多月之后，炸成豆腐块，拌上臭豆腐特有的调味料，比如麻油、辣酱等等，长沙臭豆腐闻着臭，吃起来香。

湖南酱板鸭

湖南酱板鸭是湖南益阳的一道知名菜肴，也是当地的特产小吃，不仅在很多宴席上看得到，甚至可以作为一种礼品赠送亲友。酱板鸭制作讲究，选择的是本地的水鸭，经过30多种药材和十多种香料浸泡，风干、烤制完成之后，再由十几道工序制作完成，所以这道菜还是很复杂的，酱板鸭色泽红润，皮酥肉香，酱香口感，相当好吃。

剁椒鱼头

要说湖南名菜，剁椒鱼头肯定是其中之一了，这是湖南地区最具有知名度的菜肴之一。这道菜历史悠久，制作考究，采用的是鳙鱼鱼头和剁椒为主料，配上葱姜蒜等辅料制作完成，剁椒鱼头口感鲜辣，鱼肉鲜嫩，肥而不腻，火辣辣的红剁椒和雪白的鱼肉，看起来相当的好看，色香味俱全的一道传统菜肴。

常德米粉

到了湖南米粉是一定要吃的，说到湖南的米粉，常德米粉是最有名的，作为湖南特色美食小吃之一，常德米粉名气很高。常德米粉是用大米制作完成，米粉洁白、浑圆、细长，吃起来很Q弹，一般用开水烫一烫就可以吃了，常德米粉有圆的和扁的两种，还有红烧、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁等不同的额口味。

这些好吃的湖南特色美食小吃大家最喜欢哪一款呢？湖南特色小吃口味多变，种类齐全，如果有机会去湖南，可以尝一下地道的湖南风味。

三、湖南的特色美食是哪些

湖南的特色美食

以下排名不分先后：

1. 长沙臭豆腐。

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2. 长沙口味虾。

长沙口味虾是一道，非常有特色的地方风味小吃，主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉，通过大火烧制而成。

3. 剁椒鱼头。

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。

通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

4. 浏阳蒸菜。

浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，清淡养胃。

5. 麻辣子鸡。

麻辣子鸡始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的湘菜名肴之一。麻辣子鸡通常选用母仔鸡为主料，配以辣椒为辅料，经食用油炼炒，再佐以绍酒、黄醋、大蒜等调料烹制而成。成菜后，鸡色金黄，外焦里嫩，味道鲜美。

6. 腊味合蒸。

腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效。

7. 乘火麒麟。

乘火麒麟是湖南长沙传统的名菜，属于湘菜系。

8. 发丝百叶。

发丝百叶又名发丝牛百叶，始创于19世纪20年代，是一道湖南名菜。以牛百叶切丝急火爆炒而成。成菜后，色泽白净，形如发丝，质地脆嫩，集咸、鲜、辣、酸于一体。发丝牛百叶是湖南的传统名菜，色泽白净，形如发丝，质地脆嫩，综合了咸、鲜、辣、酸各种味道，口感极为丰富。

9. 酱汁肘子。

酱汁肘子是始创于清代光绪年间的传统名菜，属于湘菜系。酱汁肘子以猪前肘子、卤汁为主料，先卤后煨，制作而成。成菜后，肉烂味香，肥而不腻。

1. 长沙臭豆腐。

2. 长沙口味虾。

3. 剁椒鱼头。

4. 浏阳蒸菜。

5. 麻辣子鸡。

6. 腊味合蒸。

7. 乘火麒麟。

8. 发丝百叶。

9. 酱汁肘子。

长沙臭豆腐。糖油粑粑等。

长沙是湖南的省会。别名星城。是首批国家历史文化名城。有屈原之乡，楚汉名城之称。长沙还是著名的美食之城。

长沙臭豆腐是长沙的传统特色名吃，长沙当地人称之为臭干子。糖油粑粑是湖南长沙的传统名名吃，是由糯米粉和红糖制成的。长沙米粉是长沙市民最爱的小吃之一。长沙生产糕点的历史很悠久，有文字记载的就有几百年。德园包子是长沙地区的传统名吃。德园是一家始建于清朝光绪年间的门店。口味虾，又称麻辣小龙虾，在长沙的大街小巷里随处可见。