[长沙特产] - 长沙十大著名小吃

一、长沙十大著名小吃

1. 臭豆腐：长沙臭豆腐以其独特的发酵工艺和独特的风味而闻名，外皮酥脆，内里嫩滑，是长沙最具特色的小吃之一。

2. 糖油粑粑：这种小吃外皮酥脆，内里软糯，糖油香气四溢，是长沙的传统早点。

3. 口味虾：长沙人热爱口味虾，这种小吃以其鲜美的口感和多样的烹饪方式深受欢迎。

4. 剁椒鱼头：以辣椒和剁椒调味的鱼头，味道鲜美，辣而不燥，是湖南菜中的一道名菜。

5. 蒸茄子：蒸熟的茄子搭配上独特的调料，口感软糯，是长沙夏季消暑的一道佳肴。

6. 辣椒炒肉：这道菜以其简单的食材和独特的烹饪技巧，成为长沙人日常饮食中不可或缺的一部分。

7. 酱板鸭：经过长时间腌制和烹饪的酱板鸭，肉质鲜嫩，味道浓郁，是长沙的特色肉类小吃。

8. 糖醋排骨：糖醋排骨是一道经典的湖南家常菜，酸甜可口，排骨肉质鲜嫩多汁。

9. 辣椒小炒肉：这道菜以其鲜香、辣味和嫩滑的肉片，深受长沙人的喜爱。

10. 臭干子：长沙的臭干子以其独特的发酵过程和独特的风味，成为当地著名的特色小吃。

这些小吃各具特色，味道鲜美，是长沙美食文化的代表。

二、长沙的美食小吃有哪些呢？

长沙的美食小吃种类繁多，每一种都充满了独特的风味和魅力。以下是一些长沙著名的美食小吃：

长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，以其外焦里嫩、鲜而香辣的特点著称。制作工艺复杂，需要经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。其色墨黑，初闻有臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，焦脆而不糊、细嫩而不腻，成为长沙街头巷尾不可或缺的美味。

糖油粑粑：糖油粑粑是长沙市的地方传统名吃，主要原料是糯米粉和糖，制造工艺精细讲究。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，色香诱人。它成本便宜，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为长沙民间长吃不厌的特色小吃。

湖南酱板鸭：湖南酱板鸭是湖南一道特色名吃，选用本地特有的水鸭，经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。它既可作为休闲小吃，又可作为酒席上的特色菜肴，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。

长沙米粉：长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。长沙米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味。汤头是一碗米粉的关键，正宗长沙米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。

口味虾：口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道著名传统小吃，属于湘菜系。口味虾以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。在20世纪末开始传遍全国，成为夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

德园包子：德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一，选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。其面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。

姊妹团子：姊妹团子是湖南省地方特色小吃，属湘菜，起源于20世纪20年代初。姊妹团子采用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。

刮凉粉：刮凉粉是湖南长沙地区传统风味名小吃，由凉粉调制而成，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等。根据地域和个人喜好的不同，可以辅以生姜末、食用醋、干辣椒粉（或酸辣椒浆），也是长沙春夏秋时节的大众小吃。

总的来说，长沙的美食小吃不仅味道独特，而且种类繁多，每一种都有其独特的制作工艺和口感。无论是臭豆腐、糖油粑粑、湖南酱板鸭、长沙米粉等传统小吃，还是口味虾、德园包子、姊妹团子等特色美食，都让人回味无穷。如果你来到长沙旅游或生活，一定不要错过这些美食的品尝体验。

三、长沙五一广场必吃小吃

我认为长沙五一广场必吃小吃有：

1、天心阁糯米藕

天心阁糯米藕是长沙的传统美食之一，口感香甜、软糯可口。

2、糖油粑粑：糖油粑粑是一种传统的湖南小吃。

3、阳平肉丸：长沙的一道传统美食。用当地的优质猪肉和精选低筋面粉，经过多道工序制作而成，口感鲜嫩、弹牙有劲。

4、老长沙酸辣粉：长沙的特色小吃之一，选用当地的优质米粉和多种辣椒、花椒等调料，经过精心烹制而成，口感酸辣适中、味道浓郁。

5、油炸臭豆腐：臭豆腐是湖南人的特色小吃之一。

6、烧烤：烧烤串串里必点的就是牛油、鸭肠、牛筋、鱿鱼。点上几手配上啤酒，绝了。

7、炒码粉：去现场炒码的店点现炒，所有的码子都很新鲜。

8、嗦螺：嗦螺也是长沙的一大特色美食。饱满的汤汁配上筋道的嗦螺肉，一口一个。

9、酱板鸭：肉干而不韧，味道咸鲜。用中草药、香料、卤料等一起熬制，然后风干，烤制而成。

10、红烧猪脚：既可以当小吃，也可以作为菜肴上桌。    

四、长沙特产食品可带走的送人的

1. 油茶麻花：长沙特有的美食，深受当地人喜爱，油茶香甜可口，配上脆脆的麻花一起品尝，绝对让你流连忘返。

2. 橘子酥：名字虽然简单，但是这种特色小吃味道却非常好。外层酥脆，内馅鲜美，橘子的香气扑鼻而来，吃起来清爽不腻。

3. 岳麓山特产：岳麓山是长沙的著名景点，这里生产出许多美食。比如：茶油、辣豆腐干、麻辣豆花、腊肉等等。

4. 豆皮：长沙著名小吃，口感独特，薄如蝉翼，酥脆可口。吃起来香酥可口，夹上肉糜和葱末，更是绝妙。

5. 油麻糍：这是长沙特色的粽子，口感绵密，香气扑鼻，以油麻饼为皮，内馅可以是豆沙、红枣、芝麻等，制作极其精细。

6. 银耳糖水：长沙有名的甜品之一，别看它普普通通，但是味道却是非常不错的。它是用银耳熬制而成，配上红枣、枸杞等，清甜爽口，既可以当点心，又可以当做消暑饮料。

7. 老坛酸菜：长沙特有的酸菜，酸酸甜甜的口味，味道非常好。除了可以当作佐餐菜品，还可以用来做火锅、烧烤等食品。

8. 脆皮肠：用腊肉、豆沙等材料，裹上脆皮炸成，入口即化，味道非常香脆可口。

9. 椒盐梭子蟹：长沙临近洞庭湖，水产资源非常丰富，椒盐梭子蟹是当地著名的小吃之一。蟹身鲜嫩，配上椒盐口味，更为美味。

10. 吊炉牛肉：长沙特色小吃之一，吊炉牛肉鲜香嫩滑，味道非常好。吃起来非常鲜美，适合与家人、朋友一起分享。