[长沙特产] - 长沙有哪些值得推荐的小吃？

一、长沙有哪些值得推荐的小吃？

长沙作为湖南省的省会，是中国八大美食之都之一，以其独特的湘菜风味和丰富的地方小吃而闻名。长沙的小吃不仅味道鲜美，而且种类繁多，融合了酸、辣、鲜、香等多种口味，深受食客们的喜爱。以下是一些值得推荐的长沙小吃：

臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的制作工艺和风味著称。外皮酥脆，内里嫩滑，搭配辣椒酱和蒜泥食用，味道虽臭但食欲大增。

糖油粑粑：这是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米和红糖。糯米团经过蒸煮后，裹上一层糖油，甜而不腻，口感软糯。

麻辣子鸡：长沙人爱吃辣，麻辣子鸡就是一道典型的湘菜小吃。将鸡肉切成小块，配以多种调料和辣椒炒制而成，麻辣鲜香，肉质细嫩。

老长沙米粉：长沙米粉细腻柔软，通常搭配肉丝、豆芽、葱花等配料，以及特制的辣椒油和酱油调味，味道鲜美，是早餐的常见选择。

花卷：花卷是一种蒸制的面食，外形美观，口感松软。在长沙，花卷通常会搭配一些咸菜或者肉末，增加风味。

黄焖鸡米饭：这是一道流行于长沙的快餐小吃，以鸡肉为主料，加入蘑菇、竹笋等配料，用黄焖的方式烹饪，香气扑鼻。

鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是长沙的传统汤品，以鸭血、粉丝、豆腐等为主要食材，汤底鲜美，营养丰富。

剁椒鱼头：虽然不是小吃，但剁椒鱼头是长沙非常有名的一道菜。选用新鲜的鱼头，配以剁椒和多种调料蒸煮，味道鲜辣。

螺蛳粉：虽然源自广西，但在长沙也非常受欢迎。螺蛳粉以其酸辣鲜香的汤底和独特的米粉口感而闻名。

油炸臭豆腐：与普通的臭豆腐不同，油炸臭豆腐外皮更加酥脆，内里更加多汁，是街头常见的小吃之一。

椒麻鸡：这是一道以鸡肉为主料，加入花椒和辣椒等调料制作的小吃，麻辣鲜香，肉质鲜嫩。

荷叶粉：这是一种用荷叶包裹的米粉，通常里面会包含各种肉类和蔬菜，荷叶的清香与米粉的软滑相结合，别有风味。

长沙的小吃不仅在当地非常受欢迎，也吸引了不少外地游客前来品尝。无论是在街头巷尾的小摊贩，还是在各大美食街区，都能找到这些美味的小吃。下次来到长沙，不妨尝试一下这些地道的美食，体验一下长沙的风土人情。

二、长沙最全美食攻略指南（地道湘菜、米粉、小龙虾、小吃、日韩料理、粤菜、甜品、手信），老口子才知道！

在长沙这座美食之城，每一寸土地都散发着诱人的香气，无论是地道的湘菜，还是多元化的国际美食，都能让你大快朵颐。今天，就跟随我一起探索这个城市的味蕾地图，寻找那些只有老长沙人才知道的美食秘境吧！

湘菜盛宴

岳麓区的坚弟土菜馆，鳝鱼绝配，虽然价格稍贵，但绝对值得品味。国庆饭店和黎大妈家常菜则让你领略到地道的湖南家常味。小村饭店的菜式丰富，不容错过。

天心区的彭记肉丸店，肉丸弹牙，益华家菜馆的豆豉菜品则是地道湘菜的代表。曾娭毑酒楼和红灯笼则以独特的酒家风情让你流连忘返。

开福区的鲁哥饭店和伍厚德堂，牛肉沫生煎蛋和西西酒家的奶油面包，都是上班族的加班美食选择。

五一广场周边美食攻略

坚弟的鳝鱼和西西酒家的猪心舌，是这里的热门选择。益华家菜馆的豆豉菜品，以及张氏父子的肥肠干锅，每一口都是满足。

老师傅的牛肉沫生煎蛋和弟陀廖记的跳跳蛙，是老长沙人的心头好。金松家菜馆则适合忙碌后的轻松小憩，广殿渔村的鱼丸汤则是夜宵的绝佳伙伴。

米粉与面条的诱惑

河西的学义面粉和梓缘面粉馆，以及玉林粉店的米粉，都是米粉爱好者的天堂。而特色推荐的梓缘干包菜粉皮和品正直鸭肉粉，更是让人回味无穷。

麻辣诱惑：小龙虾盛宴

包弟虾城的油爆虾，小浣熊家的咸蛋黄虾尾，墨有虾的墨鱼，每一口都是夏日的狂欢。

小吃篇

糖油粑粑，金记、李公庙、老头子的糖油粑粑，是长沙的传统甜点代表。

大学城的文和友臭豆腐、罗记烧烤，以及烧烤名店犇犇、盟重，都值得一试。

异国风情美食

粤式菜系的甜胡椒扒房和the bistro wang，让你在忙碌之余享受西餐的优雅。日料方面，山杏、漱石屋和面匠铁男，是日料控的必选。

甜品与月饼

吧赫西点和仙峰欧包，是甜点爱好者的福音。月饼方面，巢娭毑和月饼哥哥的月饼，是中秋必备的甜蜜记忆。

结束语

长沙的美食之旅，就像一场味觉的探索，每一步都充满了惊喜。无论是老长沙的地道美食，还是异国风情的精致料理，都等待着你的品尝。快来长沙，让味蕾在美食的海洋中畅游吧！

三、湖南长沙十大美食小吃之湘宾春卷

爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之湘宾春卷。

湖南长沙十大美食小吃之湘宾春卷

湘宾春卷是湖南长沙地区特色传统小吃，春卷的特点是香脆、绵软、多汁、鲜嫩，其馅可根据自己的口味更换。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心（肉末、豆沙、菜猪油等）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可，成菜皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的家常菜色。

材料

面皮：面粉

馅：是用500克肥瘦猪肉丝煸炒，加酒、酱油、盐、味精，加汤，勾薄芡后成馅。将荠菜（又名地白菜）或大白菜、韭黄，去掉根及老叶，洗净切碎，与肉丝拌匀。

做法

先做面皮：在盆内将面粉用清水拌匀，反复搓揉，成水面团。然后用微火将平锅烧热，右手抓住水面团，不断地摔动，然后在平锅内轻轻烙成一张直径12厘米的圆薄面饼，左手揭皮翻面略烙后取出，右手继续摔动水面团，再烙下一张。烙好的面皮要整齐堆放，用净湿布盖好，防皮干枯。

包春卷时，先逐张揭开面皮，放在案板上，每张放人15克左右肉馅，两端包折，卷成6厘米左右的扁筒形，用稀面糊封口。然后逐个投入五成熟的油锅内，氽炸成微黄色即成。

湘宾春卷深受湖南长沙人民喜爱，其中湘江宾馆制作的春卷，用料考究，技术先进，可谓当中的佼佼者。