[长沙特产] - 铁板烧需要多高的温度?

一、铁板烧需要多高的温度?

各种技法的适烹温度:

煎—250℃;

焖烤—这是铁板烧的一大特色，焖烤时，应将原料放在150℃-180℃的温区;

炒—200℃;

火焰—300℃

1200W是电功率，温度差不多200℃。

二、厨师的湘菜铁板水晶粉怎么样做为特色菜？

先把水晶粉用冷水浸透、切点包菜丝下去炒、放点青红椒丝好看点、铁板那里煎一个和铁板一样大的蛋皮、把水晶粉倒下去、上桌

三、有没有比较有特色的铁板烧店？我们镇上还没有做的，想自己开一家小店。

我这边有家铁尚书私房板烧店，虽然开了两年了吧，但是生意一直很红火

四、给我一个店名，特色是铁板烧。急啊。。要有西厢两个字

西厢北海道铁板料理