麻薯(当地方言发音近似“麻吉”)在台湾哪个地方都买得到,是糯米、麦芽糖做的。由于馅料不同(比如红豆、山药、绿茶,以及香蕉、芒果、释迦等水果)而口味很多。
手头现有的样品是台北县生产的,在台北市的大卖场里都有。品质也很好。保质期一般是半年。每包大约一斤
其实,最好在台湾东部的花莲市买,那里出产的最正宗,历史也最悠久比如“曾家麻薯”的大招牌在当地是一路可见。在服务区常见散装的。
15元左右 大陆就不知道了
干吃汤圆一名是在2012年元宵节时为获得销路而起的另一个名
日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼” ,日语发音(もち/mochi),台湾音译之为“麻薯”。
据介绍,“干吃汤圆严格上来说不是汤圆,而是一种汤圆形状的小点心,主要原材料是麻薯。”。干吃汤圆”口味很多,而且多是独立小包装,开袋即食,保质期也有几个月。由于干吃汤圆携带方便而且味道不错,突破了传统汤圆的限制,因此在网购市场上特别流行。
麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,在大陆俗称糯米团,随着速冻食品的发展,渐渐演变为一种速冻调理食品,实现了工业化,正在为广大消费者接受,大陆已经有风靡之势。
传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包馅做成,但是产品保质期短,容易发硬,不能贮存,口感较差,无法工业化和保证产品质量,针对生产麻薯的以上缺点,着眼于为食品企业推出新品、增加利润的初衷,很多公司推出了麻薯预拌粉系列,使的现在的麻薯保质期长、柔软抗老化,做出产品花样多!象雪媚娘、麻薯等等!
麻薯
麻薯是台湾的特产,表面簿簿的皮(有点透明感),里面的夹心柔软有韧劲、有弹性,甘香鲜美且Q的爽口柔软,口感一流。馅料有花生、芝麻、抹茶、红豆、香芋等等好多口味的。
碗豆欠粉加水可以做凉粉,
碗豆欠粉加水再加肉可以做酥肉,
碗豆欠粉加水再加鱼可以做油炸小鱼
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