[长沙特产] - 想去湖南旅游，湖南都有哪些不辣的美食？

一、想去湖南旅游，湖南都有哪些不辣的美食？

湖南菜，又名湘菜。而大家一听到湖南菜，第一个反应是辣，就算是煮大白菜也会放辣椒，无辣不欢。而这天然的气候和爱吃辣椒的习惯，让湖南人都有一种天然美。他们不会长痘痘，不会长腋毛。（当然，也有少部分人例外）然而，对于不能吃辣的人来说，湖南这个地方算是可望而不可即，但是，虽然湖南辣的美食居多，但是也有不辣的美食。

先说配菜，对于想吃湖南菜又吃不了辣的人来说，是很不错的选择。

腊肉最经典的一个，腊肉，把肉腌制过后再烘烤或者放在阳光下暴晒，一次可以多做，剩下的用绳子串起来挂在杆上晾着。因为做出来是咸的，所以炒的时候不需要过多的放盐，用素菜来炒，比如尖椒，莴笋。

猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，需要用到豆腐，猪肉和猪血，近些年来，有些家里还会在里面放上鸡蛋，听妈妈说，做猪血丸子要用很多的豆腐，每年过年，基本都会在餐桌上遇见。可以用青椒，蒜苗来炒

接下来，便是各种小吃。相信大家都听说过。

臭豆腐长沙臭豆腐，就算不在长沙，也可以在各种小吃街看到，只是正不正宗又是另外一回事了。初闻臭气扑鼻，吃起来脆而不焦，可选择放不放辣椒。

糖油粑粑是湖南长沙的传统小吃，主要由糯米粉和糖制成，甜而不腻。湖南人家有很多都会做这种，用不同的材料，比如红薯粉，做出来也是相当美味。

茶颜悦色说到茶颜悦色，大家第一想到的是湖南，说到湖南，大家想到的也是茶颜悦色。说来惭愧，作为一个地道的湖南人，还没有喝过茶颜悦色，之后回去一定要去尝尝。如有小伙伴喝过，一定要告诉我好不好喝哦。

糖油粑粑是湖南长沙的传统小吃，主要由糯米粉和糖制成，甜而不腻。腊肉是最经典的一个，腊肉，把肉腌制过后再烘烤或者放在阳光下暴晒，一次可以多做，剩下的用绳子串起来挂在杆上晾着。因为做出来是咸的，所以炒的时候不需要过多的放盐，用素菜来炒，比如尖椒，莴笋。

湖南不辣的美食首选长沙臭豆腐，色香味俱佳，外酥里嫩，还有就是长沙糖油粑粑，口感香糯微甜 ，外表色泽艳丽，绝对是女孩子的最爱。

湖南的猪血丸子，蒸菜，三合汤，炒粉炒面炒饭，柴火腊鸭，腊鱼，腊肉，腊鸡，腊肝，臭豆腐，腊干豆腐腊干菜

糖油粑粑、薯丁粑粑、泥鳅钻豆腐、姊妹团子、毛氏红烧肉、鸡蛋饺子、炖乌鸡、石锅鱼、砂锅米豆腐等都属于湖南不辣的美食。

二、长沙十大特色美食

长沙十大特色美食为：长沙臭豆腐、口味虾、长沙米粉、姊妹团子、糖油粑粑、葱油粑粑、刮凉粉、湖南捆鸡、紫苏桃子、小钵子甜酒甜酒。

1、长沙臭豆腐

长沙猜清唤臭豆腐的豆腐采用黄豆制成，卤水精髓在于浏阳豆豉，盐、香菇、冬笋和白酒、山栀子、香叶、花椒、八角等配料必不可少。卤水腌制后的臭豆腐，炸完是黑色的，再在豆腐中间钻一洞，浇上辣椒、蒜蓉、香油和香菜等，重口味而不拘一格，有不少铁粉。

2、口味虾

口味虾是将辣椒与花椒放入油中炸出香味后添加桂皮、八角等香料，然后再加入酱料炒制。炒制完成后，添上猪骨和足量的水，用小火熬制。口味虾口感集香辣鲜于一体，吃起来十分过瘾。

3、长沙米粉

湖南的稻谷产量常年位居全国第一，嗦粉是湖南人的生活方式，可以是早餐、下午茶，也可以是夜宵。湖南各地对米粉的喜好各不相同，常德爱吃牛肉粉、郴州喜欢鱼粉，长沙则偏好原汁原味的肉丝粉。

4、姊妹团子

除了长沙米粉，长沙的米制小吃还有很多，比如姊妹团子。姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，以糯米细粉为主要原料蒸出来穗凯的团子，通常成对出售。

5、糖油粑粑正敬

糖油粑粑是长沙的经典小吃，与臭豆腐地位相当。糖油粑粑的原料是水磨糯米粉和糖汁。糯米团子在糖油里炸成金黄色的圆球即糖油粑粑，吃起来软糯甜香。

6、葱油粑粑

葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆，吃起来外酥里脆。

7、刮凉粉

刮好之后的粉，加上剁辣椒、花生米、葱蒜、腐乳汁之类的调味，做成咸鲜口的冷食小吃。

8、湖南捆鸡

捆鸡是长沙特色小吃，分荤素两种。肉捆鸡是用鸡肠、鸭肠、猪小肠等捆卷成火腿状，在特制卤水中卤煮而成。

9、紫苏桃子

夏天，长沙人也很爱吃紫苏桃子姜。它的做法有点像水果罐头，用冰糖、姜、紫苏和切片的桃子一起腌制，新鲜脆桃洗净切块，加新鲜紫苏叶、冰糖、姜丝和少许白醋，在密封的罐子里稍微腌制几天，即可捞出食用，虽然加入了姜丝，但桃子吃起来完全没有姜味。

10、小钵子甜酒甜酒

小钵子甜酒是长沙胡同文化的代表性食物，是老长沙的时光印记。

三、来长沙必吃的12种美食，好吃到让你爱上这座城，来了就不想走

长沙，这座美食之都，以其独特的风味吸引着每一位到访者。在这里，每一道佳肴都承载着湖南人的热情与历史。以下，是长沙必尝的十二种美食，它们不仅美味，更是一段段故事的载体，让人一旦品尝，便难以忘怀。

01 臭豆腐

长沙的臭豆腐以其独特的风味令人难以抗拒。虽然闻起来可能有些异味，但一旦品尝，那浓郁的香气和酥脆的口感定会让人沉醉。在育英街的小吃一条街，你可以找到最地道的臭豆腐。

02 口味虾

长沙人对于口味虾的热爱无与伦比，每年消耗的小龙虾数量惊人。清蒸、油焖、爆炒、烧烤，每一种烹饪方式都赋予了小龙虾不同的风味。文和友龙虾馆更是不能错过的美食地标。

03 嗦粉

米粉在湖南的地位不可动摇，长沙人更是喜欢在早晨来一碗热气腾腾的米粉。公交新村粉店是嗦粉的好去处，那里的米粉，搭配着多样的调料，每一口都是对味觉的极致满足。

04 糖油粑粑

作为长沙的传统名吃，糖油粑粑深受长沙人的喜爱。它不仅是一道小吃，更是一份情感的寄托，甜而不腻，让人回味无穷。

05 茶颜悦色

茶颜悦色是长沙奶茶的代表，其独特的口味吸引了无数的回头客。招牌的幽兰拿铁，奶油与坚果的搭配，再配上茶香，是长沙的另一种风情。

06 剁椒鱼头

虽然剁椒鱼头不算传统湘菜，但它的辣味和鲜嫩的口感使其成为了现代湘菜的代表。在长沙，几乎每家餐厅都能尝到这道美味的鱼头。

07 刮凉粉

作为“火炉城市”长沙的消暑佳品，刮凉粉以其晶莹剔透的质地和清凉解暑的口感，成为了夏日里的清凉剂。

08 麻辣仔鸡

麻辣仔鸡以其独特的香辣口感成为了湘菜中的佼佼者。玉楼东的麻辣仔鸡更是被长沙食客誉为“湘菜中的黄埔军校”。

09 黄鸭叫

黄鸭叫是长沙的特色美食之一，以其细嫩的肉质和独特的烹饪方式，成为了长沙人餐桌上的常客。

10 东瓜山肉肠

东瓜山肉肠以其小巧的身材，巨大的口味魅力，成为了长沙夜宵市场上的明星。外皮酥脆，内里嫩滑，甜中带着微辣，让人欲罢不能。

11 紫苏桃子姜

紫苏桃子姜是长沙的幸福味道，独特的搭配和清爽的口感，使其成为了夏日的开胃神器。

12 丹丹热卤

丹丹热卤以其扎实的分量和独特的卤味，成为了长沙人下午茶的优选。猪油拌粉更是这里的招牌，油润的口感，让人回味无穷。

来长沙，不仅是为了体验这座城市的快节奏生活，更是为了品尝这些让人心动的美食。不论是与朋友相聚，还是独自一人，这些美食都会是你旅行中难忘的记忆。