[长沙特产] - 长沙必吃十大美食

一、长沙必吃十大美食

长沙必吃十大美食有：常德酱板鸭、长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、长沙米粉、猪油拌饭、唆螺、刮凉粉、湘西糍粑、姊妹团子。

1、常德酱板鸭：酱板鸭是一道湖南常德的特色名菜。选用本地特有的水鸭，经过三十多种中药材浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。具有香、辣、甘、麻、咸、酥的特点，非常适合当做休闲零食或者送礼。

2、长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃。其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。在长沙，每隔100米就有一家是卖臭豆腐的，深受民众的喜爱。

3、口味虾：口味虾又称麻辣小龙虾是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系。以小龙虾为食材，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

4、糖油粑粑：糖油粑粑是湖南省长沙市的一道传统小吃。是由糯米粉和糖制造而成，因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人。

5、长沙米粉：长沙米粉是湖南一道特色小吃，历史悠久，早在清道光年间，在长沙就有了生产米粉的店坊。米粉洁白细长，形如龙须，象征吉祥。长沙米粉食用很简单，只要用开水烫热，加上佐料，油码，调以各种佐料，风味独特，非常好吃。

6、猪油拌饭：猪油拌饭是湖南省长沙市一道风味小吃。猪油拌饭是以猪油、米饭为主材制作而成的主食。猪油拌饭非常便利，不用做菜，直接在饭里加点猪油就吃了。从前人们生活贫困，不常有肉吃，就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜。

7、唆螺：唆螺是长沙风味特色小吃，食时舀出，手持将螺口对住嘴，吸气唆取，螺肉即入，故名“唆螺”，汤鲜味美，清香脆嫩。

8、刮凉粉：刮凉粉是一种湖南地方名小吃，由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，是春夏秋时节的大众小吃。

9、湘西糍粑：湘西糍粑是湘西地区特色风味小吃。湘西凤凰苗家有打糍粑的习俗，民间素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家户户都要打糯米糍粑迎接新年。糍粑味道清幽淡雅、甘甜爽口，软糯香甜、别具一番风味，非常好吃。

10、姊妹团子：姊妹团子是湖南省地方特色小吃。制作时用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口，非常受大众喜爱。

二、长沙有哪些好吃到爆的特色美食值得打卡？

长沙，作为湖南省的省会城市，不仅以其丰富的历史和文化著称，还因其独特的美食而闻名。长沙的美食以辣、鲜、香、酸著称，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些长沙特色美食，绝对值得一试。

臭豆腐：长沙的臭豆腐是一道极具特色的小吃，它外表金黄酥脆，内里嫩滑多汁，虽然名字中带着“臭”字，但其实味道鲜美无比。通常搭配辣椒酱和蒜泥一起食用，辣中带鲜，让人回味无穷。

湖南剁椒鱼头：这道菜是湖南菜的代表之一，选用新鲜草鱼头，配以自制的剁椒，鱼肉鲜嫩，剁椒辣而不燥，两者完美结合，让人食欲大增。

老长沙口味虾：口味虾是长沙夜宵摊上的常客，以其独特的麻辣味和鲜香味闻名。虾肉紧实弹牙，配上秘制的调料，吃起来既过瘾又开胃。

糖油粑粑：这是一种传统的湖南小吃，外皮糯软，内馅甜而不腻，是早餐或下午茶的好选择。

黄焖羊肉：长沙的黄焖羊肉以其醇厚的汤底和软烂的羊肉而受到食客的喜爱。汤底通常加入多种香料和药材，具有很好的滋补效果。

湘江毛氏红烧肉：这是一道有着悠久历史的湖南传统名菜，以五花肉为主料，经过红烧工艺，肉质酥烂，色泽红亮，味道浓郁。

麻辣鸭头：鸭头在长沙是一种非常流行的小吃，以其独特的麻辣味和香辣味著称。鸭头肉质细嫩，骨头少，非常适合下酒。

花明楼米粉：长沙的米粉细腻柔滑，汤底鲜美，配料丰富，可以根据个人口味选择不同的辣度和口味。

街边烧烤：长沙的街边烧烤种类繁多，从传统的串串到各种海鲜、肉类，应有尽有，是夜晚街头最具人气的美食之一。

火宫殿：火宫殿不仅是长沙的著名景点，也是品尝长沙特色小吃的好去处。这里集合了各种湖南小吃，如猪血丸子、豆腐脑、糖油粑粑等，是食客们的天堂。

总之，长沙的美食远不止这些，每一道都有其独特的风味和制作工艺。无论是街头小吃还是正宗湘菜，长沙的美食都能满足你对味蕾的所有期待。要是你是一个美食爱好者，那么长沙绝对是你的打卡圣地。在这里，你不仅可以品尝到地道的湖南美食，还能感受到长沙人民的热情和这座城市的烟火气。

三、长沙有什么好吃的特色小吃

长沙特色小吃如下：长沙臭豆腐：色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人；口味虾：口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣；糖油粑粑：甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人；毛家红烧肉：色泽金黄油亮，肥而不腻，香润可口；红烧猪脚：营养丰富，味浓适口，肥而不腻；剁椒鱼头：菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口；灯芯糕：洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，散发纯净的玉桂香。