[长沙特产] - 长沙十大小吃排行榜 长沙著名的小吃有哪些 到长沙不得不吃的10大小吃

一、长沙十大小吃排行榜 长沙著名的小吃有哪些 到长沙不得不吃的10大小吃

长沙作为一座历史悠久的城市，其小吃文化也极具特色。在这座城市中，各种美食琳琅满目，其中最受欢迎的当属那些传承了数百年历史的传统小吃。长沙十大特色小吃榜单旨在推荐那些具有特定风味特色的小吃，依据其在国内的知名度、覆盖率，以及在海外的知名度和覆盖率进行综合评估。此外，我们还参考了“中华名小吃”、“湖南名小吃”、“长沙名小吃”等荣誉，结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐。请注意，此榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在评论中指正。

如果你正在长沙旅行，一定不能错过这些传统小吃。这些小吃不仅味道独特，而且每一种都有其独特的历史故事。例如，臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、粉条等，它们不仅在当地居民中广受欢迎，在游客中也享有极高的评价。这些小吃不仅是味蕾的享受，更是对当地文化的一种体验。

长沙的米粉也是一绝。无论是酸辣口味还是麻辣口味，都能让你大呼过瘾。米粉的制作工艺精细，口感橡消滑爽，搭配各种酱料和配料，让人回味无穷。而臭豆腐则是长沙的传统美食之一，其独特的味道和制作工艺让人难以忘怀。无论是作为小吃还是正餐，都是一种独特的享受。

糖油粑粑是长沙的另一种经典小吃，外表金黄酥脆，内里甜而不腻。它不仅是一种美食，更是一种文化符号。糖油粑粑的制作过程和食用梁卜知方式都承载着当地人的记忆和情感。而口味虾则是长沙人最爱的美食之一，虾肉鲜美，味道独特，令人难以抗拒。

长沙的粉条也是不可错过的美味之一。粉条口感细腻，搭配各种酱料和配料，味道鲜美。无论是作为小吃还是正餐，都能满足你的味蕾。

在长沙，每一种小吃都承载着当地的文化和历史。这些小吃不仅是一种美食，更是一种文化的传承。如果你有机会来到长沙，一定要品尝这些特色小吃，感受这座城市独特的魅力。

长沙的小吃不仅丰富多样，而且每一种都充满了故事。这些小吃不仅代表了当地的饮食文化，也是长沙这座城市的一种象征。希望你能弊握在长沙的美食中找到属于自己的那份感动。

二、2021长沙小吃名店十大排行榜 热卤刘垫底,第一非常火爆

长沙是我国历史文化名城，它有着屈贾之乡、楚汉名城等美称。著名景点也非常多，当然去长沙游玩，肯定少不了吃!长沙拥有的美食数不胜数，有有不少有名气的小吃店，今天我们就一起来了解一下2021长沙小吃名店十大排行榜吧。

2021长沙小吃耐核和名店十大排行榜

1.东瓜山肉肠

2.公交新村粉店

3.巷子猪脚

4.向群锅饺

5.玉林粉店

6.胡记炸炸炸

7.文和友

8.黑色经典

9.火宫殿

10.热卤刘

1. 东瓜山肉肠

人均消费：10元

该小吃店位于天心区冬瓜山一条巷2号,这个小吃店从下午一直营业到凌晨，客流量还不错，而且它家的肉肠很美味，也不贵，一天就可以售出上千根。

2. 公交新村粉店

人均消费：12元

该小吃店位于公交新村车站附近的小巷子里，这家店在长沙的名气很大，凭借优质的口感在上千家米粉店中脱颖而出，每天的人流量很大，得到不少食客的赞赏。

3. 巷子猪脚

人均消费：26元

该小吃店位于城南西路221号，这家店店面不大，环境也一般般，但是还是不错的，非常有烟火气息，它家的猪脚、红油鸡爪、豆干还是值得品尝一下的。

4. 向群锅饺

人均消费：15元

该小吃店位于黄兴南路95号，它在长沙也有数十家分店，整体的规模不太一样，但是人气都是还可以的，他家的锅饺、烧麦等的口感也很丰富，好评不断。

5. 玉林粉店

人均消费：10元

该小吃店位于德雅路177号，它的店面也不大，餐桌也很少，不过这丝毫不影响它的人气，每天的客流量也是很不错的，它也是2021长沙米粉店十大排行榜之一。

6. 胡记炸炸炸

人均消费：36元

该小吃店位于天心区太平街马家巷6号，它同样也是店面非常小的店子，甚至有些破旧，卫生方面也很一般，但是不得不肯定它家各种小食的口感还是很丰富的。

7. 文和友

人均消费：126元

该小吃店位于湘江中路2段海信广场外区1层，这家店主打的是比较复古的装修风格，还是很具有年代感的，而且整体的消费也略微偏高，口感还是很棒的。

8. 黑色经典

人均消费：13元

该小吃店位于黄兴路步行街，它在长沙有十几家店面，装修风格大体相似，光听名字就挺吸引人的， 它家的长沙大香肠、臭豆腐也是比较推荐的菜品。

9. 火宫殿

人均消费：67元

该小吃店位于坡子街127号，这家店的店面规模还是很大的，店员也训练有素，手氏启脚麻利，整体来说，它家的口碑还是很不错的，很多菜品也值得一试。

10.热卤刘昌盯

人均消费：58元

该小吃店位于坡子街火神舫1层19-22号，这家店开业的时间还是挺久的，采用的是复古的装修格调，店内的环境也很干净宽敞，它家的小吃鲜嫩爽口，口感十足。

三、到长沙必吃的十大小吃

长沙是我国湖南省省会，其特产资源丰富，长沙占据着湖南省中流砥柱的位置，是全省政治、经济、文化、交通等的重要枢纽。赴长沙旅游，一定不要忘记带些特产回来，浓浓长沙味，处处长沙情凳谈羡！美食如下

红烧猪脚

红烧猪脚是长沙人钟爱的美食，既可以当小吃，也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白，可以美容，所以你看长沙的姑娘长得多水灵一个侍氏个。长沙比较出名的吃猪脚的饭店有大碗厨和郑记黄金台，伍氏猪脚则是后起之秀。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南省长沙市雨花区的特色美食。剁椒鱼头属湘菜系，是以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

长沙口味虾

长沙口味虾也就是麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

糖油粑粑

糖油粑粑是长沙街头最具平民特色的草根小吃，造价便宜却很讲究制造工艺，热爱生活又会享受乐趣的人们对这种小吃有着特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特别美味。

浏阳蒸菜

浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。2011年8月30日，中国烹饪协会批准授予浏阳“中国蒸菜之乡”称号。浏阳蒸菜获国家地理标志证明商标。

靖港香干

那是在清朝年间靖港“秦玉太”香干就闻名遐尔，后来，秦玉太香干改名为“闲太干子”。解放前靖港枣拍镇有13家做香干(其中李家、陈家的香干做得很好)。现在还有数家做香干的，香干越做越好，闻名远近，长沙等地的人们都知道靖港香干好吃。

菊花烧卖

长沙火宫殿、玉楼东的菊花烧卖深受长沙人的喜爱。菊花烧卖包皮透亮，味咸椒香，顶端开口处用蛋黄点缀成菊花瓣状，更显雅致。糯米陷松软而不熟烂，粒粒可数。

嗦螺

江南一带流行吃炒螺丝，长沙人也爱吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下。

口味蟹

有口味虾就一定会有口味蟹。在口味清淡的江浙人看来，湖南人如此吃蟹大约是暴殄天物。但是只有湖南人自己知道，一锅喷香的口味蟹，多么对自己的口味。口味蟹与口味虾一起，大约是长沙人宵夜点得最多的两道小吃了。

1、浏阳蒸菜

浏阳蒸菜是一道湖南长沙的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，清淡养胃。相传起源于明朝，历经500多年发展物差。浏阳独特的气候地理环境蕴植出的天然食材，含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。特别是氨基酸和含氮物质非常高，使味道更鲜美。独有的加工技法，丰富的渣蚂简食材品味，使浏阳食材更具独特性。

2、长沙糕点

长沙糕点是湖南长沙地区的传统名点，主要有长沙年糕，长沙奶糕等多种糕点。长沙生产糕点的历史悠久，有文字记载的就有几百年，而且品种繁多，湘味殊浓。1910年(清宣统二年)江永寿堂的创始人江恒寿采用优质米粉、白砂糖及疳积糖配合成肥儿糕，清香味甜，易于消化，兼有肥儿驱虫功效，作为乳品深受欢迎。长沙主要食品作坊竞相仿制生产，成为糕点行业的一种主要食品。糕呈正方形，色泽洁白，质地细腻。

3、浏阳豆豉

浏阳豆豉是以泥豆或小黑豆为原料，经过发酵精制而成，具有颗粒完整匀称，色泽浆红或黑褐、皮皱肉干、质地柔软、汁浓味鲜、营养丰富，且久贮不发霉变质的特点。浏阳豆豉，历史悠久，马王堆汉墓出土物中的豆豉姜与浏阳豆豉相似，距今已 2000 余年。唐代，浏阳道吾山、石霜寺等大刹香火旺盛，八方僧人来朝，他们在斋菜中尝到豆豉的鲜美芳香，于是浏阳豆豉名扬天下，至今不衰。

4、牛中三杰

长沙市三兴街按照清真的特点，用湘菜的技法，取牛三种不同部位的原材料，分别采取炒、烧、烩烹调方法，首创名菜发丝牛百叶、红烧牛蹄筋、烩牛脑髓，被誉为牛中三杰，使李合盛的清真菜独树一帜，食客如潮。发丝牛百叶以牛肚内壁黑色皱裂部分为料，去黑为白，切细如发丝，加玉兰片丝、红椒丝、米醋一炒，酸辣咸鲜脆。红烧牛蹄筋以牛蹄筋为料，置于垫有竹篾折的大瓦钵中，加姜、葱、桂皮、绍酒、清水，大火烧开，小火慢煨至蹄筋软烂，再下锅煸炒调味，软糯鲜香。烩牛脑髓取牛脑髓清洗后去表膜切片，入沸水中一焯，待变白色捞出沥去水，下入煸香的姜、香菇中，加黄醋、牛清汤一烩，收汁，撒胡椒粉、葱花，淋入芝麻油即成，鲜嫩清香。

5、兰花萝卜

兰花萝卜又名蓑衣萝卜。是明末清初长沙盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉，盐创制而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。它保存了传统的鲜辣风味，又有脆嫩郁香的余味。同时，还有助于消化，增加食欲，一直畅销湘北市场。

6、长沙炒码面

长沙炒码面是地道的湖南乡间待客佳品。配料其实是各式各样的小菜，所炒者，多为丝，如香菇菜心如裤、腰鸡、椒、牛肉等，每碗面配的菜都是师傅用小锅现炒的，香喷喷地直接“码”在汤面中，那个香，不来一碗是体会不到的。炒码面与北方常见的炒菜捞面不同的是汤底，汤对湖南面的出味也有很大帮助，堪称关键所在，据说是老鸡、大骨头、金华火腿熬出来的。小店的招牌是葱爆三样，三样即是鸡丝、肚丝、肉丝，分量刚够吃完一大碗的手工碱水面。

7、浏阳油饼

浏阳油饼是湖南长沙浏阳的特色传统名点，已有数千年历史，中外驰名，其制作始于唐朝，唐大宗李世民品尝后，历朝历代成为贡品。浏阳油饼在传统技术的基础上，结合现代技术，其制作更加严格，选料更加考究，由本地山茶油、精而粉、白糖、桂花、百合粉、芝麻、八角等十余种香料精制而成。浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻，回味无穷，

8、和记米粉

和记米粉是湖南长沙一带的传统小吃，属于湘菜系。手工制成，洁白柔软，粗细均匀，盖码选料严格，充分煨后，肉质鲜美，汤汁浓郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。创始于20年代初。李氏兄弟制作汤粉方法独特，以质取胜。其兄李益和专管进货，其弟李福生专门操持制粉、煨码。煮粉时保持水宽火旺，粉条既洁白柔软，又有拉力，色香俱佳，令食者赞不绝口，一些达官贵人，小姐阔太，也成了这里的常客。

9、德园包子

德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细，陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，老面发酵，绝不添加使用泡打粉，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。

10、柳德芳汤圆

柳德芳汤圆是湖南长沙市著名的传统小吃，为柳德芳汤圆店独家经营。它创始于清道光(1821一1850)年间，系用姓名为店号，故名柳德芳汤圆。柳德芳，别号柳三，人称长桥柳，小时家境贫寒，以卖汤圆为生。由于汤圆选料上乘、制作精细、风味独特，因而颇有名气，买者非柳三的汤圆不食。因其所制汤圆个大、糕糯、馅多，肉素兼备，咸、甜双全，不粘唇，不腻心，回味悠长，博得广大食客赞赏。