[长沙特产] - 长沙有哪些特色食物 长沙有什么特色美食

一、长沙有哪些特色食物 长沙有什么特色美食

1、口味虾，湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。色泽红亮，口感香辣鲜浓。让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。

2、长沙臭豆腐，长沙臭豆腐当地人又称臭干子，是湖南长沙传统的特色名吃。它的以优质黄豆为原料，它的制作工艺较为复杂，是经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆等十道工序制作而成。臭豆腐质地软滑、散发异香，它的外表色墨黑、外焦里嫩、鲜而香辣。

3、酱板鸭，酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛等工序把鸭子清理干净，再用10多种香料，30多种名贵中药浸泡，等15道工序精致而成。它的味道较辣，吃起来皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。

4、长沙米粉，对于爱嗦粉的长沙人来说，米粉是必不可少的一种食物。走在长沙街头，你能看到很多长沙米粉牌子的店面。长沙那些热气腾腾的米粉大多是那种扁扁的手工米粉，口味多样，从牛肉、牛腩、杂酱、排骨等多种风味米粉。

5、口味嗦螺，吃唆螺的时候，要手持将螺口对住嘴，吸气唆（喝）取，螺肉即入，故名“唆（喝）螺”。本品汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。

二、长沙有什么特色小吃推荐？

长沙，作为湖南省的省会城市，不仅以其丰富的历史和文化著称，还以独特态猜的美食文化闻名。长沙的小吃种类繁多，口味独特，融合了辣、香、鲜、酸等多种风味，深受食客们的喜爱。以下是一些长沙特色小吃的推荐：

臭豆腐 - 长沙的臭豆腐以其外酥里嫩、味道鲜美而闻名。虽然名字中带着“臭”字，但其实它的香味非常诱人。臭豆腐经过特殊发酵处理，炸制后外皮金黄酥脆，内里绵软，搭配辣椒酱和蒜泥食用，别有一番风味。

湘江鱼 - 湘江河鲜是长沙的一大特色，其中湘江鱼以其肉质细嫩、味道鲜美而受到食客们的喜爱。通常采用清蒸或红烧的方式烹饪，保留了鱼肉的原汁原味。

老长沙米粉 - 长沙米粉细腻柔滑，是当地人早餐的常见选择。米粉通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉等肉类，以及豆芽、葱花、酱油等调料，味道鲜美，营养丰富。

糖油粑粑 - 这是一种传统的湖南小吃，外皮糯软，内馅甜而不腻。糖油帆帆型粑粑的制作工艺讲究，需要将糯米粉制成的饼状物品中夹入红糖馅料，然后煎至两面金黄。

麻辣子鸡 - 长沙人爱吃辣，麻辣子鸡就是一道典型的辣味小吃。它选用嫩鸡肉为主料，配以多种香料和辣椒烹制而成，肉质鲜嫩，辣而不燥。

花卷 - 长沙的花卷是一种传统的面食，外形美观，口感松软。花卷通常用酵母发酵后的面粉制成，蒸熟后可以单吃，也可以搭配各种菜肴。

剁椒鱼头 - 这是一道具有湖南特色的传统名菜，选用新鲜的大鱼头，配以剁碎的辣椒和多种调料烹饪而成。鱼肉鲜嫩，辣味浓郁，非常受当地人欢迎。

黄焖鸡 - 黄焖鸡是一道色香味俱佳的湖南传统菜肴，以鸡肉为主料，加入生姜、大蒜、木耳等配料，经过黄焖工艺烹饪，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

酸辣粉 - 长沙的酸辣粉以其独特的酸辣口味和爽滑的口感受到食客们的喜爱。通常由红轿森薯粉或绿豆粉制成，搭配酸菜、黄豆芽、花生米等配料，以及特制的酸辣汤底。

鸭血粉丝汤 - 这是一道湖南地区非常流行的汤品，以鸭血、粉丝、豆腐皮等为主要食材，汤底鲜美，营养丰富。

以上只是长沙小吃的冰山一角，实际上，长沙的街头巷尾还有很多其他美味的小吃等待着食客们的探索。每一道小吃都承载着长沙的地方特色和饮食文化，是来到长沙旅游的朋友们不可错过的美食体验。

三、长沙美食有哪些

长沙是美食之都，因为湖南地区气候炎热潮湿，所以在吃的方面，湖南人非常讲究!习惯性地重油重辣，以便排出体内湿气。而长沙作为湖南的省会城市，更是将湘菜发扬光大，今天小编就带领大家看看长沙的美食!

注意事项：

1 长沙菜比较重口，不能吃辣的同学请注意，避免踩雷

2 学生党请携带学生证，长沙大部分景点学生证半票

3 夏天游玩记得带藿香正气水

1、一盏灯

原本是民主西街的一家苍蝇小馆，后面因为做的太好，慢慢开分店，慢慢扩大，这家店是97年开始的，到现在已经20年了，味道还一如既往的好，是许多长沙本地人都会去的店铺~

这家属于连锁，最好吃的应该是蚂蚁工房那家，需要排位，只能现场排位，高峰期排位要等很久，建议早点去，菜品较辣，不能吃辣的小骆驼要小心哦~

店铺地址：东牌楼街蚂蚁工房2楼

店铺电话：

营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00 非营业时段 至 全天

推荐指数：五颗星

推荐菜品：鸭掌筋，酸萝卜炒牛肚，红烧米豆腐，酸辣鱿鱼卷

参考人均：65元起

2、文和友龙虾馆

文和友应该是长沙最出名的一家网红饭店，基本来旅游的都会去这家店打卡~谢霆锋的十二道锋味有在这几店录制过，张艺兴也来过这几店吃饭~

由于这家店太红了，价格也不算亲民，所以大家对它的评价比较褒贬不一，小骆驼们自行选择哦~

店铺地址：湘江中路2段72号(杜甫江阁)

店铺电话：4008783322

营业时间：周六,周日 午市 11:00-14:00 16:30-03:00 周一至周五 16:30-03:00

推荐指数：三颗星

推荐菜品：老长沙口味虾，猪油拌饭

参考人均：125元起

3、费大厨辣椒炒肉

费大厨是一家连锁的长沙饭店，有许多的分店

费大厨很多店面，大多数在商场里，他们有自己的公众号，可以在公众号上排号然后在商场里逛逛再去吃饭~

店铺地址：坡子街216号悦方IDmall4层

店铺电话：

营业时间：周一至周日 09:00-20:00

推荐指数：四颗星

推荐菜品：辣椒炒肉 香煎鲫鱼 干捞粉丝

参考人均：60元起

4、盟重烧烤

盟重烧烤在长沙本地也很出名，被称为湖南串王，这个烧烤和其他地方的烧烤不太一样，这家的烧烤是湘西的烧烤，很小串，但是味道很棒

这家烧烤店在长沙有两家，都很火爆，基本都需要排位，建议想去的小骆驼早点去哦~

店铺地址：天心阁高正街77号

店铺电话：,4000888066

营业时间：周一至周日 17:30-01:00

推荐指数：五颗星

推荐菜品：牛油，蒜爆鸡，烈火牛肉，五花肉

参考人均：70元起

5、五娭毑臭豆腐

相比前面那家臭豆腐，这家更受本地人的欢迎，五娭毑是长沙话，意思是五奶奶

这家店位置也是在小巷子里，就一个小小的摊位，而且这家店也是很多人排队，想吃的小骆驼可能需要等待哦~

店铺地址：黄兴南路59号旁小巷(近南门口劳动广场)

店铺电话：营业至23：00

推荐指数：五颗星

推荐菜品：臭豆腐

参考人均：10元起