[长沙特产] - 湖南长沙十大美食小吃

一、湖南长沙十大美食小吃

湖南长沙的十大美食小吃分别是：长沙臭豆腐、常德牛肉粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾、湖南酱板鸭、姊妹团子、永州喝螺、脑髓卷、椒盐馓子。

1、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，不仅在湖南省非常有名，而且在全国也是家喻户晓的，臭豆腐吃起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都非常流行，是中国最受欢迎的十大小吃之一。

2、常德牛肉粉

常德牛肉粉是湖南省常德市的特色美食，其历史十分悠久，最早可以追溯到清朝光绪年间，是使用湖南特产的米粉加上牛肉和其他香料制作而成的，吃起来十分美味可口。

3、糖油粑粑

糖油粑粑也是源自湖南长沙的一道传统名吃，是使用糯米粉和糖为主要原料制作的，其制作工艺十分精细，吃起来十分香甜软糯，虽然不能和山珍海味媲美，但却深受广大群众的喜爱。

4、刮凉粉

刮凉粉是湖南省的名小吃之一，凉粉是使用绿豆淀粉制作的，刮成条后加入辣椒、麻油、酱油、葱姜和花生碎等佐料凉拌而成，吃起来酸辣可口。

5、长沙口味虾

长沙口味虾是湖南省长沙市的传统名吃之一，是将小龙虾配上干辣椒、食盐、胡椒粉等调料使用大火烧制而成的，味道麻辣爽口，深受当地人和全国各地游客的喜爱。

6、湖南酱板鸭

湖南酱板鸭是源自湖南常德的特色美食，酱板鸭是使用当地特产的水鸭配上各种名贵的中草药和香料经过多道复杂的工序制作而成的，酱香浓郁，吃起来十分香辣可口。

7、姊妹团子

姊妹团子是使用糯米粉制作的一道湖南特色地方小吃，其内馅有糖馅和肉馅两种，外观色白似雪，口感软糯，如果两种合吃味道更是非常独特。

8、永州喝螺

永州喝螺时源自湖南永州一带的特色小吃，是使用当地特产的铁螺辅以各种调料经过剁、炒、煮等多道工序制作而成的，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。

9、脑髓卷

脑髓卷是湖南长沙的传统名小吃，是使用面粉制作的面皮裹上猪肥膘肉和白糖制成的馅心蒸制而成，吃起来香甜细腻，口感极佳，深受广大消费者的喜爱。

10、椒盐馓子

椒盐馓子是湖南长沙很流行的一道小吃，是以面粉为主要原料制作的，外观粗细均匀，味道有甜有咸，吃起来香酥可口，既可以当做点心食用还可以做菜。

二、在长沙旅行，有哪些不能错过的特色美食？

长沙，作为湖南省的省会城市，不仅以其丰富的历史文化和美丽的自然风光吸引着游客，更以独特的湘菜美食闻名遐迩。在长沙旅行，品尝当地的特色美食绝对是一大乐趣。以下是一些你在长沙绝不能错过的特色美食：

臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的制作工艺和味道著称。外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁，搭配辣椒酱和蒜泥，口味独特，香气扑鼻。

湖南腊肉：湖南人对腊肉有着特殊的情感。腊肉经过腌制、熏烤等多道工序制成，肉质紧实，色泽红亮，烟熏香味浓郁，是长沙餐桌上的常客。

麻辣子鸡：这道菜以鸡肉为主料，辅以大量的干辣椒和花椒，辣味十足，麻而不燥，是湘菜中的代表作之一。

剁椒鱼头：选用新鲜的大鱼头，配以剁碎的辣椒和其他调料蒸制而成，鱼肉鲜嫩，辣椒香辣，是长沙人待客的招牌菜。

糖油粑粑：这是长沙的传统小吃，主要原料是糯米和红糖，外焦里嫩，甜而不腻，是早餐或下午茶的好选择。

老长沙米粉：长沙米粉细腻柔滑，可以用来做汤粉或者干拌粉，配料丰富，包括酸豆角、木耳、卤蛋等，味道鲜美。

黄焖羊肉：这道菜以羊肉为主料，加入多种调料和药材慢炖而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有很好的滋补作用。

花菜：又称“湘菜之心”，是湖南特有的一种腌制蔬菜，口感爽脆，酸辣可口，常作为下饭菜或是小菜出现在长沙人的餐桌上。

毛氏红烧肉：这道菜源自毛泽东的家乡，选用五花肉烹制，肥而不腻，色泽红亮，入口即化。

湘江鱼：湘江河里捕获的新鲜河鱼，清蒸或红烧都很美味，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。

总之，在长沙，除了以上这些特色美食，还有许多其他的小吃和菜肴值得尝试，如鸭血粉丝汤、口味虾、椒麻鸡等。此外，长沙的街头小吃也非常丰富，如油炸臭豆腐、铁板烧、冰粉等，都是体验长沙风味的好选择。品尝美食的同时，也不要忘了搭配一些当地的茶饮，如凉茶、菊花茶等，既能解渴又能中和食物的辛辣。

在长沙旅行时，建议你可以前往火宫殿、坡子街、太平街等有名的美食街区，那里聚集了各种地道的长沙小吃和特色餐厅，让你一次吃个够。同时，也可以选择参加一些当地的美食节或者美食文化活动，深入体验长沙的饮食文化。

总之，长沙的美食世界丰富多彩，每一道菜都蕴含着湘菜师傅的匠心独运和对食材的深刻理解。在这里，你不仅可以品尝到美味的食物，还能感受到长沙人民的热情好客和对生活的热爱。

三、假期想去长沙旅游，有什么值得品尝的特色小吃？

长沙，作为湖南省的省会城市，以其丰富的历史文化和独特的美食而闻名。长沙的小吃不仅品种繁多，而且味道独特，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些值得品尝的长沙特色小吃：

臭豆腐：长沙的臭豆腐以其独特的香气和美味而著称。虽然名字中带着“臭”字，但其实它的香味非常诱人。外皮炸得金黄酥脆，内里则鲜嫩多汁，搭配辣椒酱和蒜泥，味道更是一绝。

湘江鱼：湘江河里捕获的新鲜鱼肉，经过特制的腌制和烹饪方法，肉质鲜美，口感细腻，是长沙人餐桌上的常客。

老长沙米粉：长沙米粉细腻柔滑，可以用来做汤粉或者干拌粉。汤粉汤汁鲜美，配料丰富；干拌粉则通常加入豆芽、黄豆、酸菜等，调味辣而不燥，酸爽开胃。

糖油粑粑：这是一种传统的汉族小吃，外皮糯软，内含红糖馅料，甜而不腻，是早餐或下午茶的好选择。

麻辣子鸡：长沙人喜欢吃辣，麻辣子鸡就是一道典型的辣味小吃。鸡肉切成小块，经过特殊的腌制和烹饪，肉质鲜嫩，辣味十足。

黄焖鸡：这道菜以其浓郁的酱汁和鲜嫩的鸡肉而受到欢迎。鸡肉与土豆、木耳等食材一起炖煮，味道香浓，是一道不可错过的佳肴。

花卷：长沙的花卷是一种蒸制的面食，外形美观，口感柔软，可以根据个人口味选择不同的馅料，如咸肉、豆沙等。

酱板鸭：这是一道具有长沙地方特色的传统名菜，选用优质鸭肉，经过腌制、风干和熏制等工艺制成，肉质紧实，风味独特。

油炸臭鳜鱼：臭鳜鱼是长沙的传统名吃，鱼体经过特殊的发酵处理，油炸后外皮酥脆，肉质鲜嫩，带有独特的发酵香味。

蛋烘糕：这是一种古老的汉族传统糕点，以鸡蛋、面粉、白糖为主要原料，烘烤而成，口感松软，甜而不腻。

总之，除了上述小吃，长沙还有许多其他的美食等着你去探索和品尝，如口味虾、剁椒鱼头、擂辣椒等。在长沙旅游时，不妨走进当地的小吃街或者夜市，那里有各种地道的长沙小吃，可以让你尽情享受美食的乐趣。同时，也不要忘了尝尝长沙的茶饮文化，比如有名的湖南黑茶，以及各种凉茶，它们都是解辣去火的好帮手。