[郴州特产] - 郴州特产(湖南坛子肉是哪里的特产)

郴州特产

郴州的特产有东江湖蜜橘、汝城早熟梨、清江柑橘、资兴脐橙、宜章莽山绿茶、临武鸭、嘉禾倒缸酒、玲珑茶、马田豆腐、子龙郡坛子肉、安仁豪峰茶、汝城白毛尖。

1、清江柑橘

清江柑橘是湖南郴州的特色水果，湖南郴州清江平均气候温和，降水充沛，所种植出来的清江柑橘色泽鲜艳、酸甜可口。被定为绿色食品，还在2008年北京全国农交会评比中获得银奖。

2、栖凤渡鱼粉

栖凤渡鱼粉是湖南郴州的传统特色小吃，有着悠久的历史，据传说起源于三国时期，选择鲢鱼、豆膏、茶油为主要原料，最后制作出来的鱼粉集鲜、香、辣于一体。成为了湖南郴州人最喜欢的特色美食，郴州人的早餐最喜欢的食品就是鱼粉。

3、玲珑茶

玲珑茶是湖南郴州的特色名茶，有着悠久的历史，据记载起源于明末清初时期，距今已有三百多年的历史了，并在2012年被列为中国国家地理标志产品。玲珑茶的制作工艺也被列为湖南省省级非物质文化遗产。郴州桂东地理环境优越，气候宜人，四季分明，冬暖夏凉，境内空气负氧离子含量高，所种植出来的玲珑茶色泽绿润，汤色清亮，香气持久，滋味醇厚，饮后回味无穷。

郴州有哪些美食？

在郴州，早餐，当然少不了栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识地咂嘴巴，咽下一口唾沫，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你口舌生津的小嘴里了。栖凤渡鱼粉是用鲜鱼放在粉条内，再家少许酸菜辣椒，看上去颜色红艳，吃起来味道鲜美，让人大开胃口。

来过郴州的朋友都知道，每到一家酒店都会有一个必上菜，酸辣鱼头。鱼头一般是精选雄鱼头，上面撒一层酸辣剁椒，再添点豆鼓，整个菜色泽鲜艳，辣而不燥，鲜而不腥，有开胃的功能，令人觉得鲜酸爽脆，胃口大开。

血鸭又称血浆鸭，是一种特殊的炒鸭法，刚宰杀的鲜嫩鸭子，用开水烫过了，然后油爆，再加酒、姜、葱、八角等调料，加干辣椒，红辣椒、青辣椒，最后快熟时，再将鸭血泼上。炒出来后鸭肉呈浆黑色，气味喷香，咸辣相宜，十分可口。

马田豆腐的制作，十分讲究。制出来的豆腐清醇而细腻，洁白柔嫩，或煎或煮，加上小葱、辣椒、麻油等佐料，则芳香扑鼻，鲜甜无比。马田豆腐，是酒席上的佳肴，深为游客喜爱。

嘉禾狗肉，“闻得嘉禾狗肉香，神仙也跳墙”。红烧狗肉是嘉禾的一道名菜。无论是逢年过节，亲人团聚还是平时宴请宾客，红烧狗肉都是席上的上等佳肴。嘉禾红烧狗肉香浓、味纯、滋补，不腥不膻，肥嫩不腻，香辣可口，回味无穷，倍受人们的青睐。

在郴州非吃不可的东西还有以下几样： 桂阳坛子肉，起源于三国时期，据说赵子龙特别爱吃。它是选用鲜猪肉加入本地特产五爪辣椒用民间配方精制而成，味道又香又辣； 玉兰片， 采用未出土的嫩冬笋制作而成，肉质脆嫩，是春笋所不能比的。切成薄片炒肉吃，鲜香无比；东江鱼，东江也叫南洞庭，水质清澈、冰凉干净，生活其中的东江鱼肉质细嫩、甜美，是一般淡水鱼所不能及的。

当地的特色餐馆主要有郴州多味鸡酒店、鱼王城、三根草酒庄、帝都生猛海鲜酒楼、长沙蒸菜馆等。如果想吃乡里土菜，可以去火车站广场附近解放路上的四季饭馆，这里做的桂阳血鸭、米粉鸭、烤鸡，烤鸭及其他乡里土菜会令人胃口大开。

华联一品的鸭脚也行，还有三里田综合市场楚香坊的酱翅膀，酱鸭脚很好吃，骨头里就是香的。

郴州特产撒.临武鸭,东江鱼.桂东高山茶.桂阳坛子肉.是郴州特产四件宝.都蛮好.还有就是你可以到郴州兴隆步行街品尝下风味小吃.还有郴州最近兴起的郴州华联一品的鸭爪/鸭腿/鸭脖子,也是很好吃的一种美食.如果你是要到酒店吃特色的菜品.可以选择洞庭人家(健康路口),东东土菜馆(香雪路),一家食府(兴隆步行街口)都行.这些都是经济实惠又好的地方.高档的地方我就不推荐了.因为我觉得那些地方都是仿照其他地方的风味.没什么好介绍的.

栖凤渡鱼粉 烧鸡公 冰糖橙 东江鱼 临武鸭等