[郴州特产] - 浙江常山特产：常山山茶油

浙江常山特产：常山山茶油

常山山茶油的基本介绍

常山山茶油产于浙江省衢州市常山县，有“东方橄榄油”之美称。常山县2001年8月被国家林业局授予“中国油茶之乡”称号，其茶油生产已有二千多年历史。常山山茶油系采用山区野生植物山茶果提炼的植物油，其主要成分为油酸（含量高达75%左右），此外还含有丰富的维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂。2006年12月，国家质检总局批准对常山山茶油实施地理标志产品保护。

常山山茶油有什么营养价值？

常山山茶油系用山区野生植物山茶果提炼的植物油，经常食用能有效改善血清中的胆固醇含量，是高血压、心血管病、脂肪肝患者的理想食用油，采用茶油作为原料的化妆品具有润肤护发的功效。

常山山茶油的历史是怎么由来的？

常山山茶油油茶果常山是油茶的天然分布区，山茶油制作历史相当悠久，传说已有两千多年。1990年版《常山县志》根据芳村镇猷辂、寿源等地家谱记载，认定常山在宋末元初已大量栽种油茶，明代中叶油茶已广及山区、丘陵，民国期间全县各乡均种有油茶。

山茶油又名茶油、茶籽油，常山民间俗称“益寿油”。经传统物理工艺榨取的常山山茶油，以自然生态的油茶籽为原料，是真正的纯天然绿色食用油。山茶油是我国特有的传统食用植物油，其历史源远流长。公元前三世纪的《山海经》绪书记载：员木，南方油食也。这“员木”即为油茶，秦时称甘醪膏汤，汉末称膏汤枳壳茶，唐代始称油茶，沿用至今。

常山山茶油的制作方法

1. 粗加工：采收→堆沤→翻晒→脱壳→热炒→碾粉→蒸→压榨→过滤→毛茶油

2. 精加工：毛茶油→脱酸→水洗→脱水→脱色→过滤→脱臭→冬化→过滤→精茶油→罐装→压盖→封口→贴标→装箱→检验→出厂

茶油什么时候收成

茶油是由山茶科植物油茶的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。茶油是在秋季10月左右收成。

山茶籽是油茶籽的别名，油茶籽学名：Camellia seed，是油茶树的果实。油茶树是我国主要的木本油料树，被誉为“东方树”，属山茶科山茶属常绿小乔木，是我国特有的木本类植物油资源。树高3—6米，胸径可达24—30厘米，树皮光滑为灰褐色。油茶树单叶互生、花为两性白色，10月开花后直到次年10月间果实方能成熟，因此，油茶树会有罕见的花果同株现象。果实为蒴果，多为椭圆形、有细毛。种子多为黄褐色，有光泽，三角状。 油茶树长在深山，尽吸天然养分，常青长寿，树龄可达200年以上。

秋季采果，晒干，打出种子，经加工得油。油茶油生于山坡灌木丛中。油茶油性味：性凉，味甘。油茶油别名：楂油、岑、树子油。油茶油为淡黄色的澄清液体。

农历9月份，以地方不同而略微不同，因每年气候小差异而变化，不过整体上相差都在30天以内，每年都是在农历9月期间！采摘茶籽的时候当地政府会根据农业专家的调查出采茶通告，组织乡政府、村委来到山头巡山、监督油茶的采摘！杜绝因个别人因提前采摘而造成油茶品质不高、资源浪费现象，政府确定统一的开山采摘的时间还可以防止村民的哄抢油茶资源！

油茶籽是世界四大木本油料之一，是纯天然高级木本食用植物油。山茶果生长周期长——从开花、授粉、到果子成熟需经历秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，采摘时茶花已是盛开怒放，素有“抱子怀胎”之称，可谓“人间奇果”，完全处于自然野生状态。山茶油是用油茶籽精制而成，以油茶籽为原料的绿色产品，称为茶油、油茶籽油，是我国特产油脂，也是一种富含人体必需脂肪酸及多种维生素的高级植物油。一般油茶树要4年才开花结果，寿命一般在100年之上，丰产期在第7至第8年。

我同学十一假期时回家收茶籽